حليب الشوفان بطباعة ثنائية الأبعاد.. للاستفادة من النفايات وندرة المياه وانبعاثات الكربون

بعد أشهر من تسجيل براءة اختراع تقنيتها، تستعد العلامة التجارية الألمانية للأغذية فيجانز لإطلاق Mililk ، وهو عبارة عن خط من رقائق حليب الشوفان المطبوع ثنائي الأبعاد، للاستفادة من ثلاثة مجالات رئيسية للمستهلكين ومطوري المنتجات على حد سواء: النفايات وندرة المياه وانبعاثات الكربون.

إن أوراق حليب الشوفان المليئة بالكراميل والصديقة للخبراء بحجم A4 وصديقة للرسالة. يمكن لكل ورقة أن تصنع 500 مل من حليب الشوفان، مع عبوة بقيمة 17.99 يورو تحتوي على ما يكفي لإنتاج 10 لترات.

يمكن للمستهلك تمزيق أكبر قدر ممكن من الورقة حسب الحاجة ، ومزجها بالماء لمدة 30 ثانية لصنع حليب الشوفان الطازج.
تحتوي الأوراق على مسحوق الشوفان وكمية صغيرة من الماء وزيت جوز الهند وعزل الحمص والفانيلين وعلكة الجلان – وكلها تتحد لإنتاج حليب كريمي صديق للقهوة، (تقوم شركة فيجانيز أيضًا بتطوير ضمادات مبيض القهوة).

بصمة بيئية منخفضة

على غرار أنواع حليب الشوفان المسحوق الأخرى مثل Mighty و Overherd و Blue Farm ، تم تصميم أحدث عروض فيجانز ليكون لها بصمة بيئية منخفضة، تعتبر الاستدامة عاملاً رئيسياً يؤثر على قرارات الشراء لدى المستهلكين: وجد استطلاع أجرته كيرني عام 2023 أن 42٪ من المشاركين أخذوا في الاعتبار الآثار البيئية عند شراء الطعام.

فوائد Mililk ثلاثية الجوانب

من خلال إزالة معظم المياه المستخدمة في صنع حليب الشوفان (تحتوي الأصناف التقليدية على حوالي 90٪ من الماء في المتوسط) ، يقلل Mililk بشكل كبير من المواد اللازمة لتعبئته بنسبة 90٪ ، فضلاً عن وزنه (82٪ حجم أقل)، وهذا بدوره يقلل بشكل كبير من انبعاثات وسائل النقل.

مع احتدام أزمة المياه – 26٪ من سكان العالم لا يحصلون على مياه شرب آمنة – يعد تمرير استخدام المياه إلى المستهلك تكتيكًا ذكيًا، يمكن للأشخاص في المنزل تخصيص كمية الحليب بالضبط – وبالتالي الماء لصنعها – يحتاجون إليها في وقت معين، مما يقلل من أي نفايات، يعد هذا أيضًا جانبًا رئيسيًا يؤثر على قرارات الشراء، حيث يتم إهدار ما يقرب من ثلث الطعام على مستوى العالم.

بصرف النظر عن الاستدامة، يستغل هذا الابتكار أيضًا حاجة المستهلك الرئيسية في مرحلة ما بعد الجائحة: الراحة، تتكون العبوة فقط من مظروف يمكن إعادة تدويره، على عكس عشرات من Tetra Paks (التي يتم تعبئتها في معظم أنواع الحليب النباتي) أو صناديق من الورق المقوى (عند شراء كمية معادلة من الحليب) التي يجب التخلص منه،. (بشكل حاسم، يتم إعادة تدوير 26٪ فقط من كرتون تتراباك عالميًا).

العدالة الاقتصادية في تصميم المنتج

يعد جانب التوصيل والتشغيل لمنتجات مثل Mililk نقطة إضافية كبيرة أيضًا ، خاصة للمستهلكين الفرديين الذين لا يمرون عبر لتر كامل من الحليب في خمسة أيام.

أنت تحتاج إلى خلاط لألواح حليب الشوفان، مما يثير تساؤلاً حول إمكانية الوصول إلى عرض Mililk ليس كل شخص لديه خلاط أو معالج طعام – سواء كان ذلك بسبب القدرة على تحمل التكاليف أو العيش في أماكن لا تحتوي على مساحة كافية على العداد – فهل سيكونون قادرين على استخدام هذا المنتج وفقًا للتوجيهات؟

وهذا يشمل الطلاب، الذين سيكونون فئة ديموغرافية رئيسية لـ Veganzz ، مع الأخذ في الاعتبار أن الجيل Z يستهلك منتجات ألبان أقل من أي ديموغرافي آخر في الأعمار، وحليب نباتي أكثر من أي وقت مضى.

من صفائح منظفات الغسيل من Robijn إلى منتجات Mono القابلة للذوبان للعناية بالبشرة، كان تطوير المنتجات الخالية من الماء محركًا رئيسيًا في الجمال والمناظر المنزلية لبعض الوقت الآن، لكنها حداثة نسبيًا في قطاع الأغذية والمشروبات.

ولكن مع ابتكارات مثل ألواح حليب الشوفان من Mililk ، قد يتحول المد أخيرًا.