تناول الطعام من علب بلاستيكية يزيد من خطر الإصابة بقصور القلب

تناول الطعام من حاويات بلاستيكية قد يزيد بشكل كبير من فرصة الإصابة بقصور القلب الاحتقاني، ويشتبه الباحثون في أنهم حددوا السبب: حيث تؤدي التغييرات في ميكروبيوم الأمعاء إلى التهاب يضر بالجهاز الدوري.

وتضيف الدراسة الجديدة المكونة من جزأين، والتي راجعها النظراء، والتي أجراها باحثون صينيون، إلى الأدلة المتزايدة على المخاطر المرتبطة بتناول الطعام من البلاستيك، وتبني على أدلة سابقة تربط المواد الكيميائية البلاستيكية بأمراض القلب.

استخدم المؤلفون نهجًا من جزأين، حيث بحثوا أولاً في تكرار تناول أكثر من 3000 شخص في الصين للطعام من حاويات بلاستيكية للوجبات الجاهزة، وما إذا كانوا يعانون من أمراض القلب.

ثم عرضوا الفئران لمواد كيميائية بلاستيكية في الماء المغلي وسكب في حاويات الوجبات الجاهزة لاستخراج المواد الكيميائية.

الارتباط بين المركبات البلاستيكية وأمراض القلب

وفي حين لم يتحقق الباحثون في الدراسة الجديدة من المواد الكيميائية المحددة التي تتسرب من البلاستيك، فقد لاحظوا الارتباط بين المركبات البلاستيكية الشائعة وأمراض القلب، ورابط سابق بين ميكروبيوم الأمعاء وأمراض القلب.

وضعوا الماء المغلي في الحاويات لمدة دقيقة أو خمس دقائق أو 15 دقيقة لأن المواد الكيميائية البلاستيكية تتسرب بمعدلات أعلى بكثير عندما يتم وضع المحتويات الساخنة في الحاويات – استشهدت الدراسة بأبحاث سابقة وجدت أن ما يصل إلى 4.2 مليون جسيم بلاستيكي دقيق لكل سم مربع يمكن أن تتسرب من الحاويات البلاستيكية التي يتم تسخينها في الميكروويف.

ثم أعطى المؤلفون للفئران الماء الملوث بالرشح لشربه لعدة أشهر، ثم قاموا بتحليل ميكروبيوم الأمعاء والنواتج الأيضية في البراز، ووجدوا تغييرات ملحوظة.

تغيير البيئة المعوية

وكتب المؤلفون: “أشارت الدراسة إلى أن تناول هذه السوائل أدى إلى تغيير البيئة المعوية، وأثر على تكوين ميكروبات الأمعاء، وتعديل مستقلبات ميكروبات الأمعاء، وخاصة تلك المرتبطة بالالتهاب والإجهاد التأكسدي”.

ثم فحص الباحثون أنسجة عضلات القلب لدى الفئران ووجدوا أنها تضررت.

ولم تجد الدراسة أي فرق إحصائي في التغيرات والضرر بين الفئران التي تعرضت للماء الذي كان على اتصال بالبلاستيك لمدة دقيقة واحدة مقابل خمس أو خمس عشرة دقيقة.

لا تقدم الدراسة توصيات بشأن كيفية حماية المستهلكين لأنفسهم.

لكن دعاة الصحة العامة ينصحون بتجنب تسخين الأطعمة في الميكروويف أو إضافة الأطعمة الساخنة إلى حاويات بلاستيكية في المنزل، أو طهي أي شيء في البلاستيك.

كما أن استبدال الأواني البلاستيكية أو العبوات في المنزل ببدائل من الزجاج أو الخشب أو الفولاذ المقاوم للصدأ مفيد أيضًا.
من الصعب تجنب البلاستيك عند شراء الطعام الجاهز.

يمكن للمرء أن يحضر عبوات زجاجية خاصة به أو ينقل الطعام إلى عبوات زجاجية عند العودة إلى المنزل.