انعدام الأمن الغذائي يتسبب في الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية في مراحل لاحقة من العمر

يُكافح العديد من الشباب لتوفير لقمة العيش، ما قد يبدو مُشقةً مؤقتةً قد يكون له آثارٌ صحيةٌ دائمة.

وجدت دراسةٌ جديدةٌ، أن من يعانون من انعدام الأمن الغذائي لديهم احتمالٌ أعلى بنسبة 41% للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية في مراحل لاحقة من حياتهم.

وحتى بعد الأخذ في الاعتبار الاختلافات الديموغرافية والاجتماعية والاقتصادية، ظل الخطر كبيرا.

يؤثر انعدام الأمن الغذائي على أسرة من كل ثماني أسر في الولايات المتحدة سنويًا، ويشير هذا إلى صعوبة الحصول على ما يكفي من الطعام المغذي للحفاظ على صحة جيدة.

وتؤكد هذه الدراسة، أن هذا انعدام الأمن الغذائي يلعب دورًا مباشرًا في زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب.

انعدام الأمن الغذائي كخطر يمكن الوقاية منه

قالت الدكتورة جيني جيا، أستاذة الطب الباطني العام والطب الوقائي في كلية فاينبيرج للطب بجامعة نورث وسترن وطبيبة باطنية في نورث وسترن ميديسين: “لقد علمنا أن انعدام الأمن الغذائي وأمراض القلب غالبًا ما يسيران جنبًا إلى جنب، لكن هذه الدراسة تظهر، لأول مرة، أن انعدام الأمن الغذائي يأتي في المقام الأول”.

وأضافت “وهذا يجعلها هدفًا واضحًا للوقاية – فإذا عالجنا انعدام الأمن الغذائي في وقت مبكر، فقد نتمكن من تقليل عبء أمراض القلب في وقت لاحق.”

تشير الأبحاث إلى أن استهداف انعدام الأمن الغذائي قد يمنع أمراض القلب قبل ظهورها، وقد يُخفف التدخل المبكر أعباء الرعاية الصحية المستقبلية ويُحسّن النتائج الصحية على المدى الطويل .

الوصول إلى الغذاء بين الشباب

ركزت الدراسة التي تم نشرها في مجلة JAMA Cardiology على البيانات المستمدة من دراسة تطور مخاطر الشريان التاجي لدى الشباب (CARDIA)، والتي تتبعت البالغين السود والبيض في الولايات المتحدة منذ منتصف الثمانينيات.

قام الباحثون بتحديد المشاركين الذين أبلغوا عن انعدام الأمن الغذائي بين عامي 2000 و2001، ثم قارنوا نتائجهم الصحية على مدى السنوات العشرين التالية مع أولئك الذين يتمتعون بإمكانية الوصول المستقر إلى الغذاء.

من بين 3616 مشاركًا، كان من يعانون من انعدام الأمن الغذائي أكثر عرضة للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية بنسبة 41%. على مدى عقدين، أصيب 11% من الأفراد الذين يعانون من انعدام الأمن الغذائي بأمراض القلب، مقارنةً بـ 6% فقط ممن حصلوا على ما يكفي من الغذاء .

قالت جيا “لفترة طويلة، كان هناك هذا السؤال المعقد: هل انعدام الأمن الغذائي يسبب أمراض القلب، أم أن أمراض القلب تزيد من انعدام الأمن الغذائي بسبب ارتفاع تكلفة الرعاية الصحية؟”.

وأوضحت “من خلال متابعة الأشخاص على مدى عقدين من الزمن، تمكنا من إظهار أن انعدام الأمن الغذائي، في حد ذاته، يزيد بشكل كبير من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.”

اكتشف الباحثون أن الأشخاص الذين يعانون من نقص الأمن الغذائي يميلون إلى أن يكونوا من السود ذوي مستويات تعليمية أدنى، مقارنةً بمن يتمتعون بإمكانية الحصول على الغذاء بشكل مستقر، وهذا يشير إلى أن انعدام الأمن الغذائي لا يقتصر على الحصول على الوجبات فحسب، بل يرتبط أيضًا بتفاوتات اجتماعية واقتصادية أوسع نطاقًا.

فحص انعدام الأمن الغذائي

أشارت جيا إلى أن هذه النتائج تُبرز أهمية فحص انعدام الأمن الغذائي في مؤسسات الرعاية الصحية، وقالت ، إن تحديد سوء التغذية مبكرًا وتزويد المرضى بالموارد اللازمة قد يُسهم في الحد من المخاطر الصحية المستقبلية.

تُوفّر مراكز الرعاية الصحية الأولية بيئةً مثاليةً للفحص، وأوضحت جيا قائلاً: “لأن الثقة بين مقدمي الرعاية الصحية الأولية والمرضى غالبًا ما تكون عالية”.

وتقترح أيضًا توسيع نطاق الفحوصات لتشمل غرف الطوارئ وتخصصات مثل أمراض القلب، قائلة “كلما زادت فحوصاتنا، كان ذلك أفضل”.

نحتاج إلى استراتيجيات أفضل لمساعدة الأشخاص بعد ظهور نتائج فحصهم الإيجابية،. هل نربطهم بالأخصائيين الاجتماعيين الذين يمكنهم إحالتهم إلى برامج مجتمعية قائمة؟ هل ينبغي على أنظمة الرعاية الصحية تطوير تدخلاتها الخاصة؟ هذه هي الأسئلة المهمة التالية.

يمكن إجراء فحوصات انعدام الأمن الغذائي من قِبل أطباء الباطنة، وأطباء الأطفال، وأطباء الأسرة، والممرضين، والمساعدين الطبيين، حتى نماذج الإبلاغ الذاتي قد تساعد في تحديد الأشخاص المعرضين للخطر.

الآثار طويلة المدى لانعدام الأمن الغذائي

وتخطط جيا وفريقها لمواصلة مراقبة هذه المجموعة لفهم العواقب طويلة الأمد المترتبة على انعدام الأمن الغذائي.

قالت جيا: “من المدهش وجود أمراض القلب في هذه المجموعة، التي لا تشمل من يبلغون 65 عامًا فأكثر، ومع اقترابهم من سن الثمانين، نخطط لإعادة النظر في الدراسة لاستكشاف الصلة المتطورة بأمراض القلب”.

تم إجراء هذه الدراسة بدعم من المعهد الوطني الأمريكي للقلب والرئة والدم ( NHLBI ) بالتعاون مع مؤسسات مثل جامعة ألاباما في برمنغهام، وجامعة نورث وسترن، وجامعة مينيسوتا، ومعهد أبحاث مؤسسة كايزر .