المصريون أول من استخدمها في العلاج والزينة.. تعرف على فوائد وأهمية النباتات الطبية والعطرية وأفضل الأنواع

كتب : محمد كامل

تحدث الدكتور ربيع محمد مصطفي رئيس بحوث متفرغ بقسم بحوث النباتات الطبية والعطرية معهد بحوث البساتين مركز البحوث الزراعية وكيل وزارة الزراعة بالفيوم السابق، لـ ” المستقبل الأخضر ” عن النباتات الطبية والعطرية الانواع وأهميتها والمساحات المزروعة في مصر، ومقومات زراعة النباتات الطبية والعطرية.

في البداية أوضح د. ربيع أن النباتات الطبية والعطرية من أهم الحاصلات الزراعية التي لها أهمية اقتصادية وإنتاجية بالنسبة لدخل الفرد والدخل القومي على السواء، فتأتي أهمية النباتات في أن جزء منها أو كلها يدخل في التأثير المباشر أو غير المباشر علي صحة الانسان والحيوان، وكذلك تأثيرا إيجابياً أو سلبياً على البيئة.

واستكمل د. ربيع، يعرف النبات الطبي علي أنه النبات الذي يحتوي في عضو أو أكثر من أعضائه المختلفة أو تحوراتها علي ماده كيماويه واحدة أو أكثر “بصرف النظر عن الطبيعة الكيميائية لهذه المادة ” بتركيز منخفض أو مرتفع ولها القدرة الفسيولوجية علي معالجة مرض معين أو تقليل من أعراض الإصابة بهذا المرض إذا ما اعطيت للمريض، إما في صورتها النقية بعد استخلاصها من المادة النباتية أو اذا ما تم استخدامها وهي مازالت علي سيرتها الاولي في صورة عشب نباتي طازج أو مجفف أو مستخلص جزئيا.

النباتات الطبية والعطرية ..قديماً

ولفت د. ربيع، أنه من الناحية التاريخية يعتبر المصريين من أوائل شعوب العالم اكتشافاً واستخداماً لهذه المجموعة من النباتات، والتي استخدمها قدماء المصريين في جميع نواحي الحياه للمصري القديم مع استخدامها في علاج كثير من الامراض أو زيادة الناحية الصحية أو استخدامها في تعقيم وتحنيط الموتى واستخدامها للاتزان البيئي.

المساحة المنزرعة من النباتات الطبية والعطرية

وكشف د. ربيع، أن المساحة المزروعة تمثل تقريبا حوالى 0,75 % من مساحات المحاصيل المنزرعة في مصر، إلا أنها تحتل المركز الخامس ما بين المحاصيل المنزرعة التي يتم تصديرها .

وأضاف د. ربيع، ترتكز زراعات النباتات الطبية والعطرية في صعيد مصر وذلك لأسباب كثيرة منها ملائمة الظروف الجوية والمكانية لزراعة تلك النباتات، بالإضافة الى وجود الخبرات البشرية في هذا المجال سواء من الناحية الزراعية او الناحية التجارية والتصديرية موضحاً من أهم المحافظات التي يتركز بها زراعات النباتات الطبية والعطرية هى ” محافظة الفيوم – المنيا – بنى سويف ” .

حيث تمثل الفيوم المرتبة الأولى بين تلك المحافظات من حيث تجمعات زراعات النباتات الطبية والعطرية في مصر، حيث تصل المساحة المنزرعة منها أكثر من 21000 فدان والتي تمثل حوالى 30% من إجمالي المساحة المنزرعة من النباتات الطبية والعطرية فى مصر، ومن هنا تأتى اهمية محافظة الفيوم بالنسبة للنباتات الطبية والعطرية .

ويأتي في المركز الثاني والثالث محافظتي المنيا وبنى سويف والتي تتأرجح المساحة المنزرعة بهما في حدود 15000 إلى 20000 فدان، وباقي المساحة مقسمه ما بين محافظة أسيوط وقنا وسوهاج وأسوان وكذلك بعض المناطق في الوجه البحري مثل محافظة الغربية التي تشتهر فيها زراعة العتر والياسمين وأيضا محافظة القليوبية.

أهم أنواع النباتات الطبية والعطرية

وذكر د. ربيع، مجموعة من أهم النباتات الطبية والعطرية والتي منها : شيح البابونج – البردقوش – الريحان – العتر – النعناع (فلفلي- بلدي) – الزعتر – المرمرية – حشيشة الليمون – الاقحوان ( عباد القمر ) – الشمر – الكراوية – الينسون – الشبت – البقدونس الكسبرة – الورد – الصبار- الكمون – المغات- المرمرية – حصا لبان – حبة البركه – الياسمين – الكر كدية – .الشطة – الاستيفيا وغيرها .

أهمية وفوائد واستخدامات النباتات الطبية والعطرية

أما بالنسبة لأهمية النباتات الطبية والعطرية يقول د. ربيع، تأتي أهميتها في أنها تمثل الجزء الهام والأساسي من المواد الاولية التي ترتكز عليها صناعة الدواء في العالم، والتي تفيد في حالة الكوارث الطبيعية و حالة انواع الحصار الاقتصادي والتي يتعزر فيها سبل الاستيراد او التصدير كالمضادات الحيوية والمواد المخدرة او المسكنة.

مشيراً إلى أنه يتم تصديرها الى الخارج كمواد خام أوعشب مما يدر الكثير من العملة الصعبة بجانب دخولها في الكثير من الصناعات الغذائية كصناعة البسكويت والشكولاتة والفطائر والصناعات الاقتصادية مثل مساحيق التجميل cosmetics والروائح والعطور perfumes وزيوت الشعر ومعاجين الاسنان وتصنيع المبيدات الحشرية، والتي تعتمد على ما يوجد بالنباتات الطبية والعطرية من سموم قاتلة للحشرات او البكتريا او القوارض او النيماتودا وغيرها .

واستكمل د. ربيع، كما تستخدم كتوابل أوبهارات spices or condiments أو مشروبات مكسبات للطعم أو النكهة أو الرائحة أو مواد ملونة طبيعية بجانب أنها مصدر طبيعي لإنتاج الزيوت الثابتة والتي تتكون من سلاسل كربونية طويلة من الاحماض الدهنية، وتدخل في تركيب بعض المستحضرات الطبية وتجهيز الاغذية الخاصة بعلاج مرضى تصلب الشرايين والذبحة الصدرية ولانقاص الكوليستيرول فى الدم مثل زهرة الشمس والكتان والجيوجوبا والسمسم والخروع وفول الصويا.

وتابع د. ربيع وتأتي فوائد النباتات الطبية والعطرية في أنها تستخدم في علاج الطب الشعبي فمثلا : مغلى أوراق البردقوش يفيد في حالة تضخم الكبد ومغلى اوراق النعناع لعلاج الانتفاخات والتقلصات المعدية والمعوية وازهار البابونج يفيد في علاج عسر الهضم والتخلص من العفونة، وكذلك بخار حرق اوراق الكافور يفيد في حالات البرد والزكام والانفلونزا ثم مغلي ثمار الكمون يمنع الاسهال عند الاطفال ومغلى ثمار الكراوية لتسهيل الاسهال عند الاطفال والشيح البلدي للتخلص من البكتريا الضارة والمفسدة والبان الدكر لعلاج الكحة وازمات البرد والقرنفل لعلاج امراض الفم واللثة وحلفا بر والخلة البلدي والشمر والشعير لعلاج التهاب الكلى والحصوات ومسحوق اوراق الحنا تستخدم في علاج تشققات القدمين وصبغة طبيعية للشعر ثم منقوع اوراق وثمار السيناميكى ومغلى الحلبة والينسون وزيت الخروع لعلاج الامساك .

مقومات زراعة النباتات الطبية والعطرية في مصر

وأوضح د. ربيع، أنه توجد في مصر عوامل كثيرة تشجع وتساعد في التوسع لنجاح زراعة وإنتاج النباتات الطبية والعطرية من أهمها:

وجود أنواع مختلفة من الأراضي الصالحة لنجاح هذه النباتات مثل الاراضي” الرملية، الطينية، الجيرية والأراضي المستصلحة الحديثة والمنتشرة في مصر والتي تهتم بها الدولة في الاوانة الاخيرة بالتوسع واستصلاح أراضي جديدة.

وأضاف د. ربيع، يمكن تقسيم الاراضي بحسب المحاصيل التي تجود بها فمحاصيل مثل الصبار السناميكي والعرقسوس يتم زراعتها في الاراضي الرملية، أما نباتات العائلة الخيمية والمركبة، والباذنجانية تجود في الاراضي الطميية والثقيلة كذلك اللافندر، والتين في الاراضي الجيرية والحناء والزيتون والرمان في الاراضي القلوية والدخان والمستردة والثوم والبصل في الاراضي الحامضية.

كما تتميز الدولة المصرية بمناخ معتدل مناسب للزراعة من حيث الحرارة والرطوبة كما أن هناك أماكن حرارتها مرتفعة وطقس جاف في الصعيد وهذه تناسب الكثير من تلك النباتات مثل: الكمون وباقي الحبوب العطرية والكركدية وكذلك اماكن ذات حرارة تتناسب مع زراعة الياسمين والعتر والورد مثل : محافظات الوجهة البحري “الغربية والقليوبية والبحيرة .

واضاف توفر الأيدي العاملة المدربة والرخيصة حيث تشتهر زراعة النباتات الطبية والعطرية في مصر منذ عهد الفراعنة وتم توريث اهم العمليات الزراعية لتلك النباتات وكيفية اجراء بعض العمليات بعد الحصاد مثل وقت الحصاد والتجفيف وطرق الاستخلاص المختلفة للزيوت سواء طيارة او ثابتة .

كذلك وجود عدد كبير من النباتات البرية المصرية ولها أسواق عالمية مثل :السكران المصري , بصل العنصل , الخله , العرقسوس, الحنظل كذلك وجود أسواق محلية وعربية وأوربية والتي تحتاج الى هذه المنتجات وخصوصا الناتجة من البيئة المصرية لتسويق المنتج والتي تقام عليها صناعات غذائية ودوائية واستخدامها في الطب الشعبي .