فتوى إسلامية جديدة بشأن اللحوم المزروعة.. يمكن أن تكون حلالًا بشروط

أصدرت أكبر منظمة إسلامية في كوريا الجنوبية فتوى تعترف بأن اللحوم المزروعة يمكن أن تكون حلالًا إذا استوفت متطلبات معينة، حيث تسعى إحدى الشركات الناشئة بالفعل إلى الحصول على الشهادة.

يمكن اعتبار اللحوم المزروعة حلالًا ويستهلكها المسلمون، بشرط أن يتم الحصول عليها وإنتاجها وفقًا للمعايير الحلال، وفقًا للاتحاد الإسلامي الكوري (KMF).

وأصدرت لجنة الحلال التابعة للمؤسسة مؤخرا الفتوى الثانية في العالم التي تعترف باللحوم المزروعة على أنها حلال، وذلك بعد حكم مماثل أصدره المجلس الديني الإسلامي في سنغافورة العام الماضي.

الفتوى هي رأي قانوني غير ملزم يستند إلى الشريعة الإسلامية، وهي إرشادات مهمة للمسلمين في الأمور غير المحددة على وجه التحديد في القرآن الكريم.

كانت شركة Simple Planet الكورية الناشئة تتطلع إلى الحصول على شهادة الحلال لمكوناتها المزروعة في الخلايا، وهي الجهود التي سيتم تسريعها الآن بفضل الحكم.

شهادة الحلال لمكونات اللحوم المزروعة

تنتج شركة Simple Planet مساحيق البروتين ومعاجين الأحماض الدهنية غير المشبعة لمنتجات اللحوم المزروعة، كما أنشأت ما لا يقل عن 13 خطًا مختلفًا من الخلايا الحيوانية، بما في ذلك لحم البقر، ولحم الخنزير، والدجاج، وسمك التونة ذو الزعانف الزرقاء، والكركند.

وفي الشهر الماضي، وقعت الشركة مذكرة تفاهم مع مركز علوم الحلال في جامعة شولالونجكورن في تايلاند لدمج ممارسات التصنيع الحلال الجيدة في حلول الأغذية المدعومة بالتكنولوجيا الحيوية، مثل نظام إنتاج ثقافة الخلايا من شركة Simple Planet .

سيتعاون الطرفان في أبحاث علوم وتكنولوجيا الحلال من خلال تبادل الموارد، والبرامج الأكاديمية المشتركة، والندوات التي يقودها القطاع.

بالإضافة إلى ذلك، سيدعمان برامج التدريب الطلابي، وتبادل أعضاء هيئة التدريس، ومبادرات البحث المشتركة لتعزيز نهج متعدد التخصصات في مجال شهادات الحلال.

قامت الشركة الناشئة بتطوير وسط ثقافي صالح للأكل وخالٍ من المصل باستخدام المستقلبات المشتقة من البروبيوتيك، مما مهد الطريق للالتزام بالحلال مع تقليل تكاليف الإنتاج بنسبة 99.8%.

وقال دومينيك جونج، المؤسس المشارك والرئيس التنفيذي لشركة Simple Planet “من خلال تطوير مكونات تعتمد على الخلايا والتي يمكن توفيرها بأمان دون التأثر بالعوامل البيئية وإنشاء نظام إنتاج غذائي مستدام، فإننا نهدف إلى تعزيز إمكانية الوصول إلى الأطعمة القائمة على الخلايا، والمساهمة في الأمن الغذائي، والمساعدة في تخفيف الجوع في جميع أنحاء العالم”.

جمعت الشركة 7.5 مليون دولار من مستثمرين من القطاع الخاص، و8 ملايين دولار منحة حكومية، وتسعى حاليًا للحصول على الموافقات التنظيمية في كوريا الجنوبية، التي وضعت إطارًا لموافقة السلامة على هذه المنتجات العام الماضي.

وسيتيح لها العمل على جعل منتجاتها حاصلة على شهادة الحلال الوصول إلى شريحة أوسع من الجمهور عند طرحها في السوق.

شهادة الحلال تتخطى حاجزًا كبيرًا في السوق

الأنظمة الغذائية الحلال تعني استهلاك الطعام وفقًا للشريعة الإسلامية، أما بالنسبة للحوم، فهذا يعني وجوب ذبح الحيوانات وفقًا للشريعة الإسلامية، ويُحظر تناول أنواع معينة من اللحوم ومشتقاتها، بما في ذلك لحم الخنزير ومشتقات الدم.

وفقًا لفتوى هيئة KMF، يُشترط إجراء فحص شامل لمرافق وعمليات الإنتاج للحصول على شهادة الحلال النهائية، ومع ذلك، يُعدّ هذا تطورًا هامًا يُمهّد الطريق لمنتجي اللحوم المُزروعة محليًا لدخول سوق الحلال وجذب المستهلكين المسلمين.

يُوجد في كوريا الجنوبية اليوم حوالي 200 ألف مسلم، يعيش 40% منهم في سيول، وفقًا لبيانات هيئة KMF.

وعلى مستوى العالم، يمثل مستهلكو الحلال ربع السكان، ومن المتوقع أن ينمو سوق اللحوم الحلال بنسبة 7% سنويا ليصل إلى 1.6 تريليون دولار بحلول عام 2032.

يُدرك مُنتجو اللحوم المُزروعة هذه الفرصة، فقد كشف استطلاعٌ شمل 44 شركةً عام 2023، أن الامتثال لمتطلبات الحلال كان أولويةً لـ 87% من الشركات.

فتوى علماء الشريعة في السعودية

وأضافت الدراسة، أن نقص الموارد التي تُحدد كيفية التزام المنتجات بهذه الشهادات الدينية لا يزال يُمثل عائقًا كبيرًا أمام دخول هذا المجال.

تتبع فتاوى سنغافورة وكوريا الجنوبية نصائح مماثلة لعلماء في أماكن أخرى.

في عام ٢٠٢٣، أجاز ثلاثة من كبار علماء الشريعة في السعودية لشركة “جود ميت” لإنتاج الدجاج المستزرع أن اللحوم المستزرعة حلال. وقبل ذلك بعام، أجازت هيئة علماء المسلمين في أمريكا اللحوم المستزرعة مؤقتًا، بشرط اتباع معايير الحلال.

قالت ميرت جوسكر، المديرة الإدارية لمعهد الأغذية الجيدة في منطقة آسيا والمحيط الهادئ، العام الماضي: “أكثر من مليار شخص حول العالم يلتزمون بمعايير الأغذية الحلال، ولكي تتمكن اللحوم المزروعة من القفز من الحداثة إلى القاعدة، من الأهمية بمكان أن تكون هناك مسارات قابلة للتطبيق لتحقيق هذه الشهادة”.