الكونجرس الأمريكي يقر قانونًا لتوفير الحليب النباتي في وجبات المدارس

أقرت مجلس النواب الأمريكي قانون FISCAL (Freedom in School Cafeterias and Lunches Act)، الذي يوسّع إمكانية تقديم الحليب النباتي ضمن وجبات المدارس، ومن المتوقع أن يوقعه الرئيس دونالد ترامب قريبًا، ليصبح نافذًا بشكل مباشر.

ويهدف القانون إلى تحديث برنامج الوجبات المدرسية الوطني (National School Lunch Program) الذي أُنشئ قبل نحو 80 عامًا، وإدخال خيارات أكثر تنوعًا وصحية لتلبية احتياجات الطلاب المختلفة.

يتيح القانون للمدارس تقديم الحليب النباتي – مثل حليب الصويا واللوز والحليب المدعم بالفيتامينات والمعادن، لأي طالب، بناءً على طلب من ولي الأمر أو الطبيب.

ويأتي هذا التغيير بعد أن كان القانون الفيدرالي الحالي يقتصر على توفير بدائل الحليب للأطفال المصابين بعدم تحمل اللاكتوز أو لديهم حالات طبية موثقة، مع منع المدارس من تقديم الحليب النباتي بشكل استباقي على صواني الغداء.

توفير بدائل الحليب النباتي

وقد أقر مجلس الشيوخ القانون بالإجماع الشهر الماضي، ليصبح تمريره في مجلس النواب خطوة رسمية قبل توقيع الرئيس.

وأكد Wayne Pacelle، رئيس Animal Wellness Action وCenter for a Humane Economy، أن هذا القانون يفتح الباب أمام توفير بدائل الحليب النباتي في جميع المدارس الأمريكية، مشيرًا إلى التعاون بين منظمته ومنظمة Switch4Good لدفع التشريع إلى الأمام.

من أبرز أهداف القانون معالجة عدم تحمل اللاكتوز الذي يعاني منه نحو نصف الأطفال المستفيدين من برنامج الوجبات المدرسية، حيث تصل النسبة إلى 65% بين الأطفال من أصول هسبانية و75% بين الأطفال السود، وتزيد إلى 90% بين الآسيويين و95% بين السكان الأصليين لأمريكا الشمالية.

ويقول ممثل القانون الديمقراطي Troy Carter إن الوضع الحالي يضر بصحة الطلاب، خصوصًا أولئك الذين لا يمكنهم تناول الحليب البقري بأمان، ما يجعلهم يضطرون لقبول الحليب غير المناسب أو تركه دون استهلاك، مما يزيد من الهدر الغذائي.

تشير تقديرات وزارة الزراعة الأمريكية إلى أن نحو 30% من الحليب المقدم في المدارس يُرمى دون استخدام، ويُقدّر فقدان الأموال العامة بسبب هدر الحليب بما يقارب 400 مليون دولار سنويًا.

ومع تطبيق FISCAL Act، يمكن للمدارس البدء فورًا بتقديم الحليب النباتي، بما يساهم في خفض الهدر وتحقيق مزيد من العدالة الغذائية والخيارات الصحية للطلاب.

البدائل النباتية بالحليب ضمن برامج الدعم المالي

كما يتيح القانون ربط البدائل النباتية بالحليب البقري ضمن برامج الدعم المالي، بحيث تتلقى المدارس تعويضات حكومية عند تقديم الحليب النباتي، على غرار التعويضات الحالية للحليب الكامل والمنخفض الدسم. وقد أشار Pacelle إلى أهمية هذا الربط لضمان أن تتمكن البدائل النباتية من المنافسة الفعلية، وأن تكون متاحة لجميع الطلاب دون عراقيل.

ويعكس القانون خطوة واسعة نحو الشمول الغذائي والتنوع في التغذية المدرسية، ويعتبر سابقة تشريعية قد تفتح الباب أمام تشريعات أخرى تتعلق بالأطعمة النباتية في المدارس، مثل مشروع Plant Powered School Meals Pilot Act الذي يسعى لتوفير منح مالية بقيمة 10 ملايين دولار لتقديم وجبات نباتية مدعمة للطلاب.

وأوضحت Chloë Waterman من منظمة Friends of the Earth أن المدارس لا تحتاج للانتظار لتحديثات رسمية؛ بل يمكنها البدء فورًا بتقديم الحليب النباتي لجميع الطلاب، خاصة في المناطق التي يشكل فيها الأطفال المصابون بعدم تحمل اللاكتوز نسبة كبيرة.

وأضافت أن هذه المرونة تعزز الإنصاف الصحي والعدالة الغذائية، وتتيح للأسر الاختيار بحرية بين الخيارات المتاحة.

وأكدت Dotsie Bausch، مؤسسة ومديرة منظمة Switch4Good، أن القانون يمثل لحظة فاصلة في تاريخ التغذية المدرسية الأمريكية، حيث يتيح تقدّم العلم والتعاطف والخيارات الصحية معًا، ويشكل انتصارًا للأطفال والكوكب والمستقبل الغذائي للمدارس.

باختصار، يمثل قانون FISCAL تحولًا ملموسًا في سياسة الوجبات المدرسية الأمريكية، من خلال إدخال خيارات الحليب النباتي على نطاق واسع، ودعم الصحة العامة، وتقليل الهدر، وتحقيق العدالة الغذائية للطلاب من جميع الخلفيات، مما يجعله خطوة مهمة نحو نظام غذائي أكثر استدامة وشمولية في المدارس الأمريكية.