في عام 2022، ضرب الجفاف إنتاج المواد الغذائية الأساسية مثل البطاطس والبصل في المملكة المتحدة، يليه محصول رطب بشكل غير عادي في عام 2023، ثم شهر سبتمبر الأكثر سخونة على الإطلاق.
ويأتي ذلك بعد أن كان لموجات الحر التي ضربت منطقة البحر الأبيض المتوسط والهند وأمريكا الجنوبية هذا العام تأثير كبير على إنتاج الغذاء وأسعاره.
وتأثرت السلع الأساسية، بما في ذلك السكر والأرز والطماطم، بالطقس المتطرف، مثل الجفاف في الهند، بينما ارتفع سعر زيت الزيتون بنسبة 50% بعد عامين من الجفاف وموجات الحر في إسبانيا وغيرها من المصدرين الرئيسيين في جنوب أوروبا.
ومن الممكن أن يصبح الوضع أسوأ في العام المقبل، حيث قد تؤدي ظاهرة النينيو المناخية إلى طقس أكثر قسوة وزيادة أخرى في أسعار المواد الغذائية.
زيادة أنماط الطقس المتطرفة على إنتاج الغذاء
ارتفعت فواتير الغذاء للأسر البريطانية بأكثر من 600 جنيه إسترليني خلال العامين الماضيين، بسبب حالة الطوارئ المناخية العالمية وارتفاع أسعار الطاقة، وفقًا لتقرير يحذر من زيادات أخرى قادمة في عام 2024.
وفي دق ناقوس الخطر بشأن تأثير زيادة أنماط الطقس المتطرفة على إنتاج الغذاء، قالت وحدة أبحاث الطاقة والمناخ (ECIU) إن ظاهرة الاحتباس الحراري تساهم بشكل مباشر في أزمة تكلفة المعيشة.
ووفقا للتحليل الذي أجراه باحثون من جامعات بورنماوث وإكستر وشيفيلد، فإن الطقس الأكثر تطرفا أو غير الموسمي يمثل ثلث إجمالي تضخم أسعار المواد الغذائية في المملكة المتحدة هذا العام.
إلى جانب تأثير ارتفاع أسعار الطاقة – بعد أن أدى الغزو الروسي لأوكرانيا إلى ارتفاع أسعار الغاز والطاقة والأسمدة – قالت إن الأسر البريطانية تضررت بمبلغ 605 جنيهات إسترلينية في تكاليف الغذاء الإضافية في عامي 2022 و 2023.
بينما انخفضت أسعار الطاقة مرة أخرى هذا العام، وحذرت من أن تأثير حالة الطوارئ المناخية آخذ في التزايد.
الضرر بإنتاج الغذاء العالمي
وقال توم لانكستر، محلل الأراضي في ECIU: “إن تغير المناخ يلحق الضرر بإنتاج الغذاء العالمي، وهذا يؤدي حتماً إلى ارتفاع الأسعار. وخلال عامي 2022 و2023، أضافت حالة الطوارئ المناخية وحدها ما يعادل ستة متاجر أسبوعية إلى متوسط فاتورة الغذاء المنزلية.
ارتفعت تكلفة أزمة المناخ من 171 جنيهًا إسترلينيًا في عام 2022 إلى 192 جنيهًا إسترلينيًا في عام 2023، وهو ما يعوض آثار انخفاض أسعار الطاقة هذا العام وله تأثير أكبر من ارتفاع فواتير الطاقة، وفقًا للتحليل.
وتظهر الأرقام الرسمية أن التضخم في أسعار المواد الغذائية والمشروبات بلغ ذروته بمعدل سنوي بلغ حوالي 20% في وقت سابق من هذا العام، وهو أعلى مستوى منذ السبعينيات، وسط انقطاع الإمدادات الغذائية بسبب الأحداث المناخية وارتفاع تكاليف الطاقة على المنتجين.
وقد تراجع تضخم أسعار المواد الغذائية في الأشهر الأخيرة، لكنه ظل عند أعلى مستوياته التاريخية بالقرب من 10%. كما لا تزال الأسعار قريبة من مستوياتها القياسية بعد العواصف الأخيرة – بما في ذلك العاصفة بابيت – التي غمرت مساحات شاسعة من الأراضي الزراعية، مما أضر بمحصول البطاطس والخضروات في المملكة المتحدة في الفترة التي سبقت عيد الميلاد.
تأجيج أزمة تكلفة المعيشة في المستقبل
وقال البروفيسور وين مور[ان من جامعة شيفيلد، أحد مؤلفي التقرير: “بالنظر إلى أننا نتوقع أن تزداد تأثيرات المناخ سوءا، فمن المرجح أن يستمر تغير المناخ في تأجيج أزمة تكلفة المعيشة في المستقبل المنظور”.
وقالت آنا تايلور، المديرة التنفيذية لمؤسسة الغذاء، إن الحكومة بحاجة إلى “التفكير بجدية أكبر في الكيفية التي يمكن بها للأسر أن تصبح أكثر مرونة في مواجهة تقلبات الأسعار” في ضوء التأثير المحتمل لأزمة المناخ.
ودعت الحكومة إلى إحياء خططها لاستراتيجية البستنة التي من شأنها زيادة إنتاج الفاكهة والخضروات في المملكة المتحدة وتقليل الاعتماد على المحاصيل المزروعة في جنوب أوروبا والتي أصبحت معرضة بشكل متزايد للجفاف والحرارة الشديدة نتيجة لأزمة المناخ.
فشل في خلق بيئة غذائية وخيارات صحية رخيصة
وحذر تقرير منفصل صادر عن مؤسسة الغذاء من أن تجار التجزئة وأماكن الضيافة في بريطانيا فشلوا في خلق بيئة غذائية تكون فيها الخيارات الصحية ميسورة التكلفة ومتاحة بسهولة وجذابة.
ووجدت أن الغذاء الصحي يكلف ضعف تكلفة الطعام غير الصحي لكل سعر حراري، في حين أن تكلفة البدائل المستدامة للحوم ومنتجات الألبان يمكن أن تكون مرتفعة أيضًا.
ووفقاً للتقرير، فإن معظم الوجبات الرئيسية التي تقدمها العديد من سلاسل المطاعم تتجاوز بانتظام 50% من المدخول اليومي الموصى به من السعرات الحرارية والدهون المشبعة والملح والسكر.
وفي الوقت نفسه، يذهب 1% فقط من الإنفاق على الإعلانات الغذائية إلى الفواكه والخضروات مقارنة بنسبة 9% على اللحوم ومنتجات الألبان، في حين أن 21.5% من صفقات شراء واحدة واحصل على الأخرى مجانًا تذهب إلى اللحوم ومنتجات الألبان مقارنة بـ 4.5% فقط على الفواكه والخضروات.
وقالت لانكستر، إن اعتماد النظام الزراعي الحالي في المملكة المتحدة على أسعار النفط والغاز والأسمدة المتقلبة قد خلق “عاصفة كاملة من الطقس القاسي وارتفاع أسعار الغاز وعدم الاستقرار العالمي” لتضخم أسعار المواد الغذائية.
وقال: “الخبر السار هو أن الخطوات الرامية إلى جعل الزراعة أكثر استدامة لا يمكنها خفض الانبعاثات فحسب، بل تجعل إنتاجنا الغذائي أكثر قدرة على الصمود في مواجهة الظروف القصوى للفيضانات والجفاف، مضيفا أن خطط الحكومة في إنجلترا لدعم الزراعة الأكثر اخضرارًا من خلال المزيد من التحوطات وتحسين صحة التربة وخطط زراعة الأشجار تعد أمرًا حيويًا لأمننا الغذائي في المستقبل.
