يُعد شهر سبتمبر الوقت المثالي لزراعة الخضروات سريعة النمو من أوراق الجذر والأعشاب. تعرف مع المزارعة بريانا يابلونسكي على الخضروات التي يمكنك زراعتها الآن وحصادها في الخريف.
إذا لم تقم بزراعة حديقة الخريف بعد، فأنت محظوظ! بينما تحتاج العديد من الخضروات طويلة الموسم للزراعة في وقت أبكر، يُعد سبتمبر الوقت الأمثل لزراعة الخضروات سريعة النمو.
زراعة هذه المحاصيل في سبتمبر يمنحها الوقت للنضوج قبل قصر الأيام، كما أن قدرتها على تحمل البرد تساعدها على البقاء حتى أواخر الخريف والشتاء، وتصبح أكثر حلاوة مع كل صقيع.
فيما يلي أبرز الخضروات التي يمكن زراعتها هذا الشهر، مع الإشارة إلى طريقة الزراعة الأمثل، سواء بالبذر المباشر أو النقل، بالإضافة إلى نصائح العناية وحماية المحاصيل من الآفات والبرد.
بوك تشوي (Bok Choy)
ويُعرف أيضًا باسم “باك تشوي”، وهو نبات آسيوي بأوراق طرية وعروق مقرمشة. يُفضل زراعته مباشرة في التربة أو في الصواني ثم نقل الشتلات بعد 3-4 أسابيع. الأصناف الصغيرة مثل ‘Toy Choy’ تنضج بسرعة وتعتبر مثالية للزراعة المتأخرة أو المناطق الباردة. احمِ النباتات من الآفات بتغطيتها أو إزالة الحشرات يدويًا.
الفجل (Radishes)
الفجل مناسب للزراعة المباشرة، سواء أصناف السلطة الصغيرة مثل ‘Cherry Belle’ أو أصناف التخزين مثل ‘Mantanghong Watermelon’. ازرع أصناف التخزين في بداية الشهر لضمان نمو كامل قبل الخريف. احمِ النباتات من القواقع واليرقات.
اللفت (Turnips)
اختيار أصناف السلطة مثل ‘Hakurei’ أو أصناف التخزين مثل ‘Purple Top’. ازرع مباشرة، ضع المسافة بين البذور 1-2 بوصة، ثم قم بالتخفيف. احصد حسب الحجم المناسب لكل نوع.
السبانخ (Spinach)
ينمو بسرعة في الطقس البارد ويصبح أكثر حلاوة في الخريف. يمكن زراعته مباشرة أو نقل الشتلات. ازرع الصفوف 6-10 بوصات، واحصد الأوراق الخارجية بعد حوالي شهر.
الخس (Lettuce)
أفضل وقت لزراعة الخس الخريفي، سواء أصناف الرأس مثل ‘Vivian Romaine’ أو الخضروات المختلطة مثل ‘Market Day Lettuce Mesclun’. احمِ النباتات من القواقع والآفات بتغطيتها عند انخفاض درجات الحرارة.
الجزر (Carrots)
في المناطق الباردة جدًا قد يكون سبتمبر متأخرًا. اختر أصنافًا سريعة النمو مثل ‘Mokum’ و‘Little Finger’. ازرع في تربة فضفاضة، ضع 1-3 بذور لكل بوصة، وغطِها بطبقة رقيقة من التربة، وغطِّها مؤقتًا للحفاظ على الرطوبة.
الشمندر (Beets)
ازرع في بداية سبتمبر لنمو كامل قبل قصر الأيام. ازرع مباشرة، ضع المسافة 1 بوصة، وكن مستعدًا لتخفيف الشتلات. احمِ النباتات من الديدان والجندب والقواقع.
الكرنب الأجعد (Kale)
خيار شعبي للطقس البارد، يمكن نقله أو زراعته مباشرة. اختر الأصناف المناسبة حسب الحجم المطلوب، وحمِها من الحشرات اليدويًا أو باستخدام المبيدات العضوية أو الأغطية الواقية.
تاتسوي (Tatsoi)
يشبه بوك تشوي بنكهة أخف وأوراق أصغر. ازرع على مسافة 8-10 بوصات أو اجمع الأوراق الصغيرة كخضروات رضيع. يتحمل البرد جيدًا، لكن يفضل تغطيته إذا انخفضت الحرارة تحت 25°.
الجرجير (Arugula)
ينمو بسرعة ويضيف نكهة فلفلية للسلطات والمكرونة. ازرع مباشرة، واترك 2-5 بوصات بين الصفوف. احصد الأوراق الصغيرة بعد حوالي شهر.
الكزبرة (Cilantro)
تصنف كعشب، لكنها تنمو جيدًا في الطقس البارد. ازرع مباشرة أو انقل الشتلات، واترك مسافة 1 بوصة بين البذور. معظم الآفات لا تهاجم الكزبرة، ويمكن الحصاد المستمر حتى أوائل الشتاء.
