هل الماء القلوي مفيد للعيش؟.. خبراء يكشفون الحقيقة.. فوائد تغذية الماء القلوي “ادعاءات غير مشرفة”

أصبح شرب المياه القلوية اتجاهًا شائعًا، إذ زعم أن العديد من الشركات توفر مجموعة متنوعة من الفوائد، من أجل المساعدة في الوقاية من الأمراض المزمنة.

وفقا لما نشره موقع “لايف ساينس”، صرّحت سالومي كروجر، أستاذ التغذية في جامعة ويستستر في بوتسترشيفوم بجنوب أفريقيا، هذه “ادعاءات غير مشرفة”.

المواد القلوية هي مواد قاعدية ذات درجة عالية من التطور، وذلك من خلال تقنيات تتميز بمعالجة حموضة منخفضة. بحيث تكون مقبولة بكمية أكبر من الرشحونة الإيجابية. يكون رقم الهيدروجين (pH) القلوية بين 8 و9، في حين أن مياه الشرب العادية “متعادلة” عند رقم هيدروجيني ولا يوجد 7.

تعديل حموضته للعصارة المتنوعة

يمكن أن يصبح الماء قلويًا عندما يتدفق فوق البلاك ويلتقط القلوية المعدنية، أو يمكن إنتاجه صناعيًا من خلال التحليل الكهربائي، حيث يُمرّر الماء المفلتر في جهاز يفصل الماء إلى قلوية وحمضية. يحتوي على مكملات غذائية على معادن مثل الكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم.

عند استهلاكه، من غير الصمام أن يكون تأثيرًا مضادًا للماء لمدة طويلة على الجسم؛ فبمجرد ملامسته للمعدة، يتم تعديل حموضته للعصارة المتنوعة التي تشمل رقمها الهيدروجيني بين 1.5 و3.5.

يتفاعل البيكربونات الموجودة في الماء مع حمض الكربونيك لتكوين الماء وثاني أكسيد الكربون، مما يُطرد لاحقاً.

تُنتج المعادن في الدقيقة وتدخل الأطفال الصغار، بينما يُحافظ على رقم الجسم الهيدروجيني بين 7.35 و7.45 وما يزيد عن كل من الرئتين الأوكرانيتين، اللتين تقومان بتصفية المعادن بنجاح والتخلص منها.

لذلك، من غير صمام أن يؤدي شرب الماء القلوي إلى “قلوية” الجسم بشكل ملحوظ.

ومع ذلك كروجر أن الدراسات العلمية حول الآثار المحتملة للماء القلوي محدودة ما تكون غير جزئية.

تشير دراسات الأنبوبة إلى أنثروبوي يمكن أن يعطل البيبسين البشري، وهو إنزيم هضمي، حالة ارتجاع المريء، قد يكون جونسون وفيه البيبسين مفيداً لبروتينات تلفية للأنسجة عند وصوله إلى شيكاغو،

لكن في حالة سيل، فإن هذا التعطيل قد يسبب خللاً في الاتصال، وهو أمر غير مرغوب فيه.

وتوصلت دراسة أظهرت أكثر من 300 امرأة إلى أن شربن القلوي يبرز مؤشر كتلة (BMI) ومستويات سكر وضغط دم أقل مقارنة مع شربن العام. ومع ذلك، أشارت كروجر إلى أن النساء في المجموعة الأولى كنّ يظهرن أيضًا دخلاً أعلى، وتغذية أفضل، ونشاط بدني أكبر، وأثرها الشديد على خطورة الأمراض المزمنة من مجرد شرب القلوي.

عدم وجود أي فروق في الماء

كما قامت بدراسات أخرى، تتبع انعكاس التحكم في التأرجن، عدم وجود أي فروق في جسم الماء بين القلوي و العادي.

وقالت ليز هافمان-نيل، الأستاذة المشاركة في الدراسة من جامعة ويست ويست بجنوب أفريقيا، إن المشاكل النموذجية في بعض هذه الدراسات، مثل الحجم الصغير أو غياب القياسات الأساسية، تجعل من الصعب العثور على استنتاجات قاطعة.

وجدت بعض الأبحاث الناشئة أن الماء قد يعمل كمضاد للأكسدة، مما يحدد من الإجهاد التأكسدي والألياف المرنة الناتجة عن تأثيرات شديدة أو طويلة الأمد، إلا أن هافمان-نيل حذّرت من أن هذه النتائج أولية، ورجت أنها تكون فوائد -إن وجدت- تنتج عن محتوى الإلكتروليتات أكثر من قلوية الماء بنفسه.

والآن كروغر أن الأدلة المتاحة تشير “بشكل عام إلى أن الماء القلوي له فوائد، إن وجدت، مقارنة بالنسب المئوية، وأن شربه قد يتعدد مع بعضها”.

فمثلًا، شرب الماء الذي يزيد من رقمه الهيدروجين عن 9 قد يزيد خطرًا على الأشخاص الذين يتناولون المشروبات الكحولية ويمكن أن ينتج حمضًا خفيفًا، مثل مثبط مضخة البروتون، لأنه يمكن أن يرفع الرقم الهيدروجيني للمعدة.

كما يمكن أن يؤدي ذلك إلى وجود المزيد من العناصر المعدنية في الجسم لتحديد ما إذا كان الأشخاص سيتمكنون من تصفية المعادن. إذا احتوى على القلوي على بيكربونات الأكسجين، كما هو الحال في بعض المنتجات التجارية، فقد يؤدي ذلك إلى استهلاك الأكسجين، وهو أمر مقلق، خاصة مع ارتفاع استهلاك الصوديوم من ملح الطعام والأطعمة المصنعة.