من الكرنب إلى الأعشاب.. دليل زراعة الخضروات في البيوت الزجاجية
خضروات سبتمبر في البيوت الزجاجية لموسم حصاد طويل.. أكثر من مجرد الخضروات الورقية
يعد سبتمبر الوقت المثالي لبدء زراعة المحاصيل الباردة في البيوت الزجاجية. توفر الزراعة داخل البيت الزجاجي حماية للمحاصيل الحساسة من التقلبات المناخية، وتمديد موسم الحصاد من الخريف وحتى أوائل الربيع.
هذه الفترة مناسبة بشكل خاص للزراعة المتتابعة، حيث يمكن الجمع بين محاصيل سريعة النمو لمحاصيل الخريف المبكرة، ومحاصيل بطيئة النمو لتستمر في إنتاج الشتاء.
فوائد استخدام البيت الزجاجي في الخريف:
– حماية المحاصيل من الصقيع المبكر والرياح الباردة.
– إمكانية التحكم في درجة الحرارة والرطوبة لتحسين جودة المحصول.
– إنتاج مستمر للخضروات والأعشاب على مدار الموسم البارد.
أهم المحاصيل الموصى بزراعتها في سبتمبر
1- كولرابي ‘Purple Vienna’
درجة الحرارة المثالية: 13-24°C
مدة الحصاد: 50-60 يومًا
الفوائد الغذائية: غني بفيتامين C، يساعد على تقوية المناعة.
نصائح الزراعة: يمكن زراعته بالتتابع كل 3-4 أسابيع للحصول على حصاد مستمر. الأجزاء الخضراء صالحة للأكل ويمكن إضافتها للسلطات أو القلي السريع.
2- فجل ‘French Breakfast’
نوع النبات: سريع النمو
درجة الحرارة المثالية: 10-20°C
مدة الحصاد: 25-30 يومًا
نصائح الزراعة: قم بزراعته بالتتابع كل أسبوعين إلى ثلاثة للحصول على حصاد مستمر.
يتحمل الحرارة أكثر من معظم الأصناف التقليدية، مما يجعله مناسبًا حتى في المناخات الدافئة.
3- شمندر ‘Robin’
درجة الحرارة المثالية: 10-18°C
مدة الحصاد: 50-60 يومًا
الفوائد الغذائية: غني بالحديد، مضادات الأكسدة، وفيتامينات A وC.
نصائح الزراعة: يمكن حصاد الجذور في مرحلة “الطفل” للحصول على مذاق حلو وقوام مقرمش، بالإضافة إلى استخدام الأوراق في السلطات.
4- جزر ‘Danvers 126’
مدة الإنبات: 15-20 يومًا
درجة الحرارة المثالية: 10-20°C
الفوائد الغذائية: غني بالبيتا كاروتين، يدعم صحة العيون والمناعة.
نصائح الزراعة: يحتاج إلى تربة جيدة الصرف ورطوبة متوسطة، وزراعة مباشرة لتجنب الإضرار بالجذور.
5- لفت ‘White Lady’
مدة الحصاد: 30 يومًا
الفوائد الغذائية: يحتوي على ألياف غذائية وفيتامين C، ممتاز للطهي والسلطات.
نصائح الزراعة: الري المنتظم مهم للحفاظ على طراوة الجذور، والحرص على الزراعة المباشرة لتشكيل جذور مثالية.
6- بصل أخضر ‘Tokyo Long’
مدة الحصاد: 40-60 يومًا
الفوائد الغذائية: مصدر جيد للفيتامينات والمعادن، يضيف نكهة مميزة للأطعمة.
نصائح الزراعة: الزراعة بالتتابع كل 3 أسابيع تحافظ على حصاد مستمر، ويفضل تربة غنية بالسماد العضوي.
7- بقدونس ‘Moss Curled’
مدة الإنبات: 3-4 أسابيع
نصائح الزراعة: تحتاج البذور للنقع قبل الزراعة لتسريع الإنبات، الري المنتظم مهم، يمكن حصاد الأوراق الخارجية باستمرار دون التأثير على نمو النبات الجديد.
8- كزبرة ‘Long Standing Santo’
درجة الحرارة المثالية: 10-21°C
الفوائد الغذائية: غني بالفيتامينات والمعادن، يساعد على الهضم.
نصائح الزراعة: يفضل الزراعة المباشرة في التربة، مقاوم للانسلال، يمكنك حصاد الأوراق عدة مرات طوال الموسم.
9- زعتر إنجليزي
مدة الحصاد: مستمرة
الفوائد الغذائية: عشبة عطرية، مضاد للأكسدة، يستخدم في الطبخ والطهي.
نصائح الزراعة: يحتاج لتربة جيدة التصريف، يتحمل الصقيع جزئيًا، يفضل ترك مسافة 12-18 بوصة بين النباتات.
10- أوريغانو شائع
درجة الحرارة المثالية: 13-24°C
نصائح الزراعة: يحتاج لتربة رملية أو طميية جيدة التصريف، الري بشكل معتدل، والتهوية الجيدة للحد من الفطريات.
11- روزماري
مدة الحصاد: مستمرة
الفوائد الغذائية: عشبة دائمة الخضرة، طعم قوي ومميز، مضاد للأكسدة.
نصائح الزراعة: يزرع في أصيص قابل للنقل، يفضل تربة رملية وتهوية جيدة لتجنب تعفن الجذور، يمكن نقله للخارج خلال الصيف.
12- بروكلي ‘Belstar’
مدة الحصاد: 60-70 يومًا
نصائح الزراعة: يتحمل الحرارة، يعطي رأسًا مركزيًا وأفرعًا جانبية للحصاد الممتد، يزرع بمسافة 12 بوصة بين النباتات.
13- كرنب بروكسل ‘Silvia’
مدة الحصاد: ديسمبر
نصائح الزراعة: يحتاج لموسم طويل وصبر، مقاوم للأمراض، يعطي براعم متعددة للحصاد، يزرع في البيت الزجاجي للحصول على استمرارية في الإنتاج.
نصائح عامة لمحاصيل البيوت الزجاجية في سبتمبر:
– قم بالزراعة المباشرة للجذور والخضروات البذرية للحصول على أشكال جذور مثالية.
– الزراعة بالتتابع تساعد على حصاد مستمر طوال الموسم.
– حافظ على درجة حرارة ثابتة بين 10-24°C لمعظم المحاصيل.
– الري المنتظم مهم، مع تجنب تشبع التربة.
– استخدم السماد العضوي لتحسين نمو النباتات والحفاظ على الصحة الغذائية للمحاصيل.
