طلاب حاسبات ومعلومات بجامعة الدلتا يطورون نظامًا ذكيًا لمراقبة صلاحية الأغذية

في إطار توظيف التقنيات الحديثة لدعم الأمن الغذائي والحد من هدر الطعام، نجح فريق من طلاب كلية الحاسبات والمعلومات بجامعة الدلتا في تطوير مشروع تخرج بعنوان “Smart Food”، وهو نظام ذكي يعتمد على تقنيات إنترنت الأشياء (IoT) لمراقبة صلاحية الأغذية وظروف تخزينها في الوقت الفعلي، بما يسهم في الحفاظ على جودة المنتجات وتقليل الفاقد الغذائي.

ويأتي المشروع استجابة للتحديات المتزايدة التي تواجه قطاع الأغذية، وفي مقدمتها ارتفاع معدلات هدر المنتجات نتيجة سوء التخزين أو عدم متابعة تواريخ الصلاحية، حيث يوفر النظام وسيلة ذكية لمراقبة الظروف البيئية داخل الثلاجات والمخازن، وإخطار المستخدمين بأي تغيرات قد تؤثر على سلامة الغذاء.

ويعتمد النظام على مجموعة من الحساسات التي تقيس بشكل مستمر درجات الحرارة والرطوبة داخل أماكن التخزين، ثم تنقل البيانات مباشرة إلى قاعدة بيانات عبر تقنيات إنترنت الأشياء، ليتم تحليلها وعرضها من خلال تطبيق إلكتروني ولوحة تحكم تفاعلية تتيح متابعة حالة المنتجات لحظة بلحظة.

كما يرسل النظام تنبيهات فورية عند اقتراب انتهاء صلاحية أي منتج أو في حال حدوث تغير في درجات الحرارة أو الرطوبة قد يؤثر على جودة الأغذية، الأمر الذي يساعد المستخدمين على التدخل السريع واتخاذ الإجراءات المناسبة قبل تعرض المنتجات للتلف.

واعتمد فريق العمل في تنفيذ المشروع على لغة البرمجة Python وقاعدة البيانات MySQL، مع دمج الحساسات بالنظام وإجراء سلسلة من الاختبارات للتأكد من دقة القياسات وسرعة نقل البيانات وإرسال التنبيهات، حتى الوصول إلى نموذج أولي يتميز بالكفاءة والاعتمادية في مراقبة المنتجات الغذائية في الوقت الفعلي.

وأظهرت نتائج المشروع قدرة النظام على المساهمة في تقليل هدر الغذاء، وتحسين إدارة المخزون، والحفاظ على جودة المنتجات الغذائية، إلى جانب الحد من الخسائر المالية الناتجة عن تلف الأغذية. كما يوفر النظام تقارير دورية تساعد أصحاب المنشآت والمستخدمين على اتخاذ قرارات سريعة ومبنية على بيانات دقيقة، بما يعزز كفاءة إدارة المخازن وسلاسل الإمداد.

ويعكس المشروع الدور المتنامي لتقنيات إنترنت الأشياء في تطوير حلول مبتكرة تخدم مختلف القطاعات، خاصة قطاع الأغذية، من خلال بناء أنظمة ذكية تعتمد على البيانات اللحظية لتحسين كفاءة التشغيل وتعزيز الاستدامة، بما يتماشى مع التوجه العالمي نحو التحول الرقمي واستخدام التكنولوجيا في مواجهة التحديات الاقتصادية والبيئية.

ونُفذ المشروع بقسم نظم المعلومات بكلية الحاسبات والمعلومات بجامعة الدلتا، تحت إشراف الدكتورة شيماء عطية، وشارك في تنفيذه الطالبان عمار صبحي عامر ومروان يسري سالمان، في نموذج يعكس قدرة طلاب الجامعات المصرية على توظيف التقنيات الحديثة لإيجاد حلول عملية ومستدامة لقضايا المجتمع.