قائمة شاملة بالأعشاب يمكنك زراعتها واستخدامها بسهولة في المنزل

هل وجدت نفسك يومًا تقوم بإعداد الصلصة المثالية – ولكنك لم تتمكن من العثور على غصن زعتر طازج لإنقاذ حياتك؟

وربما قمت بإعداد كوكتيل، ولكن كل ما كان لديك هو بعض النعناع الرطب ذو المظهر البائس الذي اشتريته من أحد المتاجر.

حسنًا، نحن هنا لنخبرك أن لعبة الأعشاب التي تستخدمها لا يجب أن تكون بهذا القدر من الصعوبة، لدينا الحل المثالي لك؛ وهو سهل للغاية، وسوف تصاب بالصدمة.

ازرعهم بنفسك! ربما تفكر الآن: “لا يمكن! يبدو أن هذا يتطلب الكثير من العمل”، ولكنك ستكون مخطئا.

زراعة الأعشاب في المنزل أمر سهل للغاية (تناولها على أي حال)، وسنوضح لك كيفية القيام بذلك.

فيما يلي قائمة شاملة للأعشاب التي يمكنك زراعتها بسهولة في المنزل:

1- النعناع ( Mentha spicata )

النعناع هو نبات معمر قوي وسهل النمو في أي حديقة أعشاب.

تنمو بقوة لتنتج أوراقًا عطرية على مدار العام وأزهارًا أرجوانية من أغسطس إلى سبتمبر.

ومع ذلك، فإن طبيعتها القوية يمكن أن تجعلها غازية أيضًا.

يمكنك بسهولة ترويض النعناع عن طريق زراعته في دلاء لا قاع لها في حديقتك.

كما أن النعناع لا يحتاج إلى عناية كبيرة، فبفضل وفرة أشعة الشمس والمياه والتربة الخصبة، يمكن أن ينمو في أي ظروف تقريبًا.

النعناع

2- الزعتر ( Thymus vulgaris )

الزعتر عشب ذو رائحة قوية ومظهر رقيق وأوراق صغيرة جميلة. لكن لا تدع هذا يخدعك. إنه أحد أكثر النباتات تحملاً في هذه القائمة من الأعشاب.

إنه نبات مقاوم للجفاف ويمكنه حتى تحمل حركة المرور الخفيفة. ولهذا السبب يستخدم الزعتر أحيانًا كنبات تغطية أرضية زخرفي.

للحصول على زعتر صحي، قم بزراعته في الشمس الكاملة واترك التربة لتجف تمامًا بين الريات.

الزعتر

3- الريحان ( Ocimium basilicum )

الريحان هو نبات سنوي ينمو في الطقس الدافئ وهو العشب الصيفي المفضل لدى العديد من البستانيين.

تنمو هذه النبتة بشكل جيد في الحاويات وصناديق النوافذ.

وعلى الرغم من المفاهيم الخاطئة الشائعة، إلا أنها سهلة النمو نسبيًا.

الريحان

فقط تأكد من توفير تربة غنية وجيدة التصريف، وكمية وفيرة من الماء، وأشعة الشمس الكاملة.

ومع ذلك، لا يتحمل الريحان درجات الحرارة الباردة، وخاصة الصقيع. انقل الأعشاب إلى الداخل خلال أشهر الشتاء.

بالإضافة إلى ذلك، يستجيب الريحان جيدًا للحصاد المتكرر.

فعند تقليمه، ينتج نموًا جديدًا، مما يوفر لك إمدادات جيدة من الأوراق الطازجة.

للحصول على أفضل نكهة، تأكد من تقليم أي أزهار تظهر. تميل أوراق الريحان إلى فقدان نكهتها عندما يبدأ النبات في الإزهار.

4- الثوم المعمر ( Allium schoenoprasum )

الثوم المعمر هو عشب معمر قوي يشبه العشب وينتمي إلى عائلة البصل، قوي وسينمو بشكل جيد في حديقتك وكذلك في الأصص.

نظرًا لأن الثوم المعمر صالح للأكل من الزهرة إلى البصيلة، فهو نبات متعدد الاستخدامات للحديقة.

كما أنه مصدر ممتاز للبيتا كاروتين وفيتامين سي.

يتمتع الثوم المعمر بنكهة البصل الرقيقة، والتي تشبه نكهة نبات المر ( Myrrhis odorata ) وهذا ما يجعل الثوم المعمر من أفضل التوابل لأطباق مثل سلطات البطاطس والحساء والعجة الفرنسية.

زراعة الثوم

5- المريمية ( Salvia officinalis )

المريمية عشبة عطرية دائمة الخضرة ذات مذاق حار ولذيذ.

تُستخدم بشكل شائع مع التوابل السوداء لإضفاء نكهة مميزة على اللحوم والصلصات والأطباق النباتية. بالإضافة إلى ذلك، تُعد أوراقها مصدرًا رائعًا لفيتامين سي.

المريمية نبات سهل للغاية في النمو والعناية، فهو لا يحتاج إلى الكثير من الاهتمام وينمو جيدًا في الداخل والخارج في الحديقة.

المريمية

فقط تأكد من توفير هذه الظروف المواتية:

– 6 إلى 8 ساعات من ضوء الشمس المباشر،

– تربة غنية وجيدة التصريف، و الكثير من الماء.

– يجب أن تكون المريمية متاحة للقطف على مدار العام.

6- أوراق الغار ( Laurus nobilis )

تنمو أوراق الغار في شجيرات دائمة الخضرة يمكن تدريبها على أشكال رسمية وزخرفية .

إنها تملأ الهواء برائحة تذكرنا بالبلسم والقرنفل والنعناع، وهي إضافة مرحب بها لمنزلك أو حديقة الأعشاب الخاصة بك.

شجيرات أوراق الغار قوية وسهلة العناية للغاية. تنمو بشكل أفضل في الحاويات للحفاظ على حجمها الصغير وسهولة التحكم فيها.

إذا اخترت زراعة أوراق الغار في الداخل، فتأكد من تقليمها بانتظام وتوفير الكثير من ضوء الشمس.

كما أن الرش بالرذاذ طريقة رائعة للحفاظ على الرطوبة العالية وإرضاء أوراق الغار.

أوراق الغار

7:- الأوريجانو ( الأوريجانوم الشائع )

الزعتر هو عشب من عائلة النعناع وربما هو الأكثر شعبية من بين جميع التوابل في هذه القائمة.

في البيئات المواتية، ينمو كنبات معمر، ويعود كل ربيع.

ولكن في المناخات الباردة، ينمو كنبات سنوي فقط.

يعد نبات الأوريجانو نباتًا نشطًا ينمو في الحديقة، ويكاد يكون من النباتات الغازية.

ولكن زراعته في أصيص يعد وسيلة سهلة للحد من حماسة هذا العشب.

فقط تأكد من توفير إمكانية الوصول إلى أشعة الشمس الكاملة، واستخدم مزيجًا من تربة الأصيص جيد التصريف، واتركه حتى يجف بين الري.

سوف يستفيد نبات الزعتر أيضًا من الحصاد المتكرر. لذا لا تفوت أي فرصة لإضافته إلى البيتزا والخبز المحمص وخلطات السلطة.

الأوريجانو

8- الشمر ( Foeniculum vulgare )

الشمر هو عشب معمر قوي يزرع عادة كنبات سنوي.

يتناسب نكهة اليانسون العطرية مع التوابل الأخرى في الأطباق الحلوة والمالحة.

الشمر نبات سهل النمو ويحب الشمس الكاملة والتربة الحمضية جيدة التصريف.

وبمجرد نموه، لا يحتاج إلى أكثر من جرعة عرضية من السماد العضوي الخفيف .

مثل الثوم المعمر، فإن نبات الشمر بأكمله صالح للأكل. تُستخدم البذور عادةً في التوابل كما أنها مصدر طبيعي للزنك والكالسيوم.

زراعة الشمر

9- ستيفيا ( ستيفيا ريبوديانا )

ستيفيا نبات معمر من عائلة عباد الشمس. أوراقه عبارة عن مُحلي طبيعي خالٍ من السعرات الحرارية، مثالي لمرضى السكر ومتبعي الحميات الغذائية.

ينمو نبات ستيفيا بشكل جيد في الشمس الدافئة ويموت في الصقيع.

وفي المناخات الأكثر دفئًا، يمكن للجذور أن تنجو من الشتاء وتنبت مرة أخرى في الربيع.

بدلاً من ذلك، يمكنك زراعة نبات ستيفيا داخل المنزل في أوعية والاستمتاع به طوال العام. ومع ذلك، ستفقد النباتات قوتها في السنة الثانية من النمو.

عند زراعة نبات ستيفيا في حاويات، تأكد من استخدام أواني كبيرة ومزيجات تربة عالية الجودة. ضع النباتات في الشمس الكاملة وسقيها بانتظام أو كلما جفت البوصة العلوية من المزيج.

10- البقدونس ( بيتروسيلينوم كريسبوم )

لا تكتمل قائمة الأعشاب بدون البقدونس، ورغم أن البقدونس قد يكون مثيرًا للجدل، إلا أنه عشب مميز ولا غنى عنه في حديقة الأعشاب الخاصة بك.

البقدونس سهل النمو بشكل لا يصدق، كل ما يحتاجه هو الرطوبة المنتظمة والتغذية وأشعة الشمس الكاملة. لكنه يتحمل الظل الجزئي أيضًا.

البقدونس

للحفاظ على صحة نباتات البقدونس، استخدم سمادًا عضويًا بطيء الإطلاق عند الزراعة. سيساعد هذا في إعدادها من الربيع إلى أواخر الخريف وضمان إمداد ثابت من الأوراق الصحية.

نقاط يجب تذكرها عند زراعة الأعشاب:

– تنمو الأعشاب جيدًا في التربة الخصبة جيدة التصريف.

– إذا كنت غير متأكد من الصرف في حديقتك، فمن الأفضل استخدام سرير مرتفع .

– تحتاج معظم الأعشاب إلى القليل من الأسمدة وسوف تنمو بشكل جيد دون الكثير من التسميد.

– تأكد من حصول الأعشاب على العناصر الغذائية التي تحتاجها ولكن لا تفرط في إطعامها .

– ضوء الشمس هو السر وراء النكهات الغنية. قم بزراعة الأعشاب في جزء من حديقتك يتعرض لأشعة الشمس بشكل أفضل.

– تنمو معظم الأعشاب في التربة المحايدة أو القلوية. اختبر درجة حموضة التربة وقم بتعديلها وفقًا لذلك قبل الزراعة.

ماذا لو لم يكن لديك حديقة؟

لقد أخذنا في الاعتبار المساحات الصغيرة عند إعداد قائمة الأعشاب هذه، ولهذا السبب فإن معظم النباتات هنا سوف تزدهر في الحديقة وكذلك في الأواني.

ولكن لتخفيف عقلك، إليك بعض النصائح الإضافية لزراعة الأعشاب في الحاويات:

– اختر الزارعة الصحيحة:

ستجد نجاحًا أكبر باستخدام الحاويات التي تحتوي على تصريف كافٍ. تأتي معظم المزارع التي يتم شراؤها من المتاجر بفتحات تصريف. ولكن يمكنك بسهولة إضافتها إلى حاويات خشبية أو بلاستيكية.

– استخدم التربة المناسبة للزراعة:

تجنب استخدام تربة الحديقة العادية في حاوياتك، فهي تتكتل في الأواني، مما يقلل من الصرف والمسامية، بدلاً من ذلك، اختر تربة الأصيص، أو مزيجًا من تربة الأصيص والسماد القديم.

– الحصاد بانتظام:

إن الحصاد المتكرر يشجع على نمو نباتات جديدة. لا تكن خجولاً؛ فأعشابك قادرة على تحمل ذلك.

– الماء باستمرار:

بعض الأعشاب (الزعتر، الأوريجانو) تفضل الجفاف بين الري، بينما تفضل الأعشاب الأخرى (النعناع، البقدونس) الرطوبة المنتظمة.

– التغذية من حين لآخر:

قم بتغذية الأعشاب الخاصة بك باستخدام الأسمدة العضوية المناسبة لتشجيع النمو الصحي.