ما هي فوائد الزراعة المائية؟

شئنا أم أبينا، من المرجح أن تستمر الزراعة المائية في التوسع والتطور مع مرور الوقت، وفي أجزاء من العالم التي تتعرض للدمار بسبب الجفاف وتآكل التربة السطحية، فإنها تقدم بعض المزايا الجذابة، فما هي فوائد الزراعة المائية؟

– ارتفاع العائد

توفر الزراعة المائية عائدًا أعلى من السعرات الحرارية لكل منطقة نمو. وهذا هو أحد الأسباب التي تدفع منظمة الأغذة والزراعة التابعة للأمم المتحدة (الفاو) إلى المساعدة في تنفيذ استخدام الزراعة المائية في مناطق نقص الغذاء للمساعدة في إنتاج المزيد من المحاصيل وإطعام المزيد من الناس.ي

بالإضافة إلى ذلك، يمكن للنباتات المزروعة مائيًا أن تنمو بنسبة 20% على الأقل أسرع من نظيراتها الموجودة في التربة.

– التحكم في الزراعة المائية

على عكس النمو في التربة، حيث يوجد العديد من التأثيرات المختلفة (درجة الحموضة، والضوء، ودرجة حرارة الهواء، والكائنات الحية الدقيقة، والحراثة، وما إلى ذلك)، يمكن التحكم في الزراعة المائية بشكل كامل تقريبًا.

وذلك لأنه يزيل النبات بشكل فعال من البيئة الطبيعية ويخلق بدلاً من ذلك، على الأقل من الناحية النظرية، “نظامًا بيئيًا” مُحسّنًا مصممًا للنمو في غياب التربة. يتم تغذية النباتات بمحلول غذائي يمكن أن يأتي في أشكال عديدة، ولكن عادةً ما يكون الماء مع مزيج من الأسمدة والمعادن أو العناصر النزرة التي تحتاجها النباتات للغذاء.

– مياه اقل

على نطاق واسع، تستهلك الزراعة المائية كميات أقل من المياه – ما يصل إلى 90٪ أقل من طرق سقي المحاصيل الحقلية التقليدية – لأن معظم الزراعة المائية تستخدم تقنيات إعادة التدوير لتقليل النفايات.

في الزراعة التقليدية، يتم فقدان المياه بسبب التبخر، والري غير الفعال، وتآكل التربة من بين العديد من العوامل الأخرى. نظرًا لأن الزراعة المائية تتم إزالتها من دورة المياه الطبيعية، فيمكنها تقليل الخسائر في هذه المناطق.

التنوع الإقليمي

تسمح الزراعة المائية للمزارعين بزراعة الغذاء في أي مكان تقريبًا. على سبيل المثال، يمكن إنشاء أنظمة الزراعة المائية في المنازل أو الدفيئات الزراعية أو أي مساحة داخلية.

وحتى المناخات الصحراوية ، كما هو الحال في مصر والشرق الأوسط، يمكن أن تدعم الزراعة المائية على نطاق قادر على تلبية الاحتياجات الغذائية المحلية.

ويحاول العلماء أيضًا استخدام التكنولوجيا الموجودة في محطة الفضاء الدولية – في منشأة تسمى ” Veggie ” – لزراعة الغذاء لرواد الفضاء حتى يتمكنوا من البقاء في الفضاء لمهام أطول.

بعد الكثير من الاختبارات، تمكن رواد الفضاء من تناول الخضار الورقية المزروعة في الفضاء في عام 2015.

– الإنتاج المستمر

توفر تقنية الزراعة المائية إنتاجًا مستمرًا أيضًا، على عكس الزراعة التقليدية التي تستخدم في المقام الأول حقول المحاصيل الكبيرة في الهواء الطلق، لا يتعين على مزارعي الزراعة المائية أن يقلقوا بشأن تغير الفصول. يمكن زراعة المحاصيل وحصادها على مدار العام، مما يزيد العرض ويقلل الحاجة إلى حفظ الغذاء.

– سموم أقل

في حين تعتمد الزراعة التقليدية بشكل كبير على مبيدات الأعشاب والمبيدات الحشرية الكيميائية، فإن أنظمة الزراعة المائية لا تتطلب الكثير من هذه التطبيقات السامة، إن وجدت.

نظرًا لعدم وجود تربة لتعيش فيها مسببات الأمراض، يمكن لعدد قليل من الآفات أو الأمراض البقاء على قيد الحياة في بيئة الزراعة المائية التي يتم صيانتها بشكل صحيح .

وعلى الرغم من أن المواد الكيميائية لا تزال في بعض الأحيان جزءًا من الزراعة المائية، إلا أن معظم الأنظمة المنزلية يمكن أن تظل خالية من المبيدات الحشرية وغيرها من المواد الكيميائية الزراعية الضارة.

سلبيات الزراعة المائية

إلى جانب هذه الفوائد الكبيرة، تأتي الزراعة المائية مع بعض التحديات والمشاكل أيضًا.

– تأثير بيئي

يمكن أن توفر الزراعة المائية المياه، ولكنها قد تتطلب أيضًا بنية تحتية كبيرة نظرًا لأنها تتم عادةً في بيئة داخلية، والكمية الهائلة من الأنابيب، وكذلك حاويات وسائط النمو، تتطلب عادةً كميات كبيرة من البلاستيك .

بمرور الوقت، قد يتم تطوير أساليب أقل استهلاكًا للموارد، لكن في الوقت الحالي، يعد هذا عيبًا كبيرًا.

وتعتمد بعض أنظمة الزراعة المائية على مصابيح النمو التي تستخدم طاقة أكبر بكثير من الزراعة الخارجية المعتمدة على التربة، ويستخدم البعض أيضًا الأسمدة الكيماوية غير المتجددة أيضًا.

وفي حين أن الزراعة المائية يمكن أن توفر الكثير من المياه عند تنفيذها على نطاق واسع باستخدام تقنيات إعادة التدوير، فإن البستانيين المنزليين على نطاق أصغر قد لا يحققون هذا التوفير في المياه.

بالإضافة إلى ذلك، تمثل الزراعة المائية فرصة ضائعة لممارسة واحدة من أكثر الفرص الواعدة التي توفرها الزراعة المتجددة الشاملة، وهي عزل الكربون وتجديد التربة.

– ضعف النظام

يمكن أن تصبح أنظمة الزراعة المائية معقدة للغاية، وإذا تعطلت إحدى القطع – مثل المضخة أو الخيط أو المؤقت – أو تم تركيبها بشكل غير صحيح، فإن إنتاجية المحصول بأكملها معرضة للخطر، مثل جميع الأنظمة القابلة للتطوير، يمكن للزراعة المائية أن تضحي بالمرونة من أجل الكفاءة.

– السيطرة الاقتصادية

تتطلب المزارع المائية واسعة النطاق استثمارات كبيرة في البنية التحتية والتي تأتي بتكلفة باهظة يمكن أن تصل إلى الملايين.

وقد يؤدي ذلك إلى زيادة صعوبة الوصول إليها ما لم يكن لدى المزارعين جيوب عميقة أو مدعومين من المستثمرين.

وإذا تم توسيع نطاقها، فهل من الممكن أن يؤدي ذلك إلى تهميش صغار المزارعين ووضع أنظمتنا الزراعية في أيدي الشركات الكبيرة وأصحاب رؤوس الأموال الاستثمارية؟

– تَغذِيَة

يمكن أن تختلف القيمة الغذائية للأطعمة المزروعة في الزراعة المائية، على الرغم من أن مستويات الفيتامينات تميل إلى أن تكون متشابهة سواء تمت زراعة الخضار في الزراعة المائية أو في التربة.

بشكل عام، يمكن أن تكون النباتات المائية كثيفة العناصر الغذائية مثل النباتات المزروعة بالتربة التقليدية.

ولكن ليس كل النباتات المزروعة في الماء تحتوي على نفس المحتوى المعدني، والذي يعتمد بشكل أساسي على المحلول المغذي المستخدم، علاوة على ذلك، هناك حاجة إلى إجراء المزيد من الأبحاث لفهم ما إذا كانت الفواكه والخضروات المائية يمكنها إنتاج نفس المستقلبات النباتية الثانوية مثل المنتجات التقليدية أم لا – والتي يمكن أن تؤثر على كل شيء بدءًا من المذاق وحتى الفعالية الطبية.

هذا النقص في الأبحاث يثير القلق من أن النباتات المزروعة في الماء بدلاً من التربة قد تفتقد بعض المغذيات النباتية غير المعروفة.

وهذا يمكن أن يؤدي، مع مرور الوقت، إلى نقص غير متوقع في المغذيات الدقيقة في الأغذية المزروعة بهذه الطريقة.

– العضوية والأخلاق ووضع العلامات

ربما تتساءل، هل يمكن اعتماد الأطعمة المزروعة في الزراعة المائية كعضوية نظرًا لأن معظمها لا يستخدم المبيدات الحشرية؟ هذا موضوع مثير للجدل، يقول العديد من المزارعين العضويين لا.

ويوضحون أن محور الزراعة العضوية هو بناء تربة صحية (والتي يمكن أن تكون أيضًا وسيلة لعزل الكربون من الغلاف الجوي).

يقول صاحب مزرعة، إحدى أقدم مزارع الفراولة العضوية المعتمدة: “بينما أرحب بالعمل الذي يقوم به أصدقائي في صناعة الزراعة المائية، فإن إنتاج الزراعة المائية لا يتوافق مع مبادئ بناء التربة للزراعة العضوية.

وأضاف، سأكون سعيدًا تمامًا إذا كانت الفراولة التي أصنعها تتنافس مع الفراولة المتميزة المزروعة في الزراعة المائية، دون أن تحمل الأخيرة علامة عضوية استغرق تطويرها وترسيخها في أذهان المستهلكين أكثر من 30 عامًا، إن التصديق على المحاصيل المزروعة في الزراعة المائية باعتبارها منتجات عضوية تقلل من قيمة هذه التسمية.

لكن وزارة الزراعة الأمريكية ترى الأمر بشكل مختلف، وقضت بأن الأغذية المزروعة في الزراعة المائية يمكن أن تكون معتمدة على أنها عضوية، طالما أنها خالية من الكائنات المعدلة وراثيا، والمبيدات الحشرية الكيماوية، والأسمدة الكيماوية، وحمأة مياه الصرف الصحي.

صدقت وزارة الزراعة الأمريكية على ما لا يقل عن 41 عملية زراعة مائية على أنها عضوية.

وعلى الرغم من أن بعض تجار التجزئة يقومون بوضع علامات على الأطعمة المزروعة في الزراعة المائية، إلا أنهم غير مطالبين بذلك.

الأطعمة المنتجة تجاريًا والتي من المرجح أن يتم زراعتها مائيًا هي أوراق الخس والطماطم والفلفل والخيار والفراولة والجرجير والكرفس وبعض الأعشاب.

تابعنا على تطبيق نبض