رئاسة COP28 تتعهد بتقديم أغذية مستدامة في مؤتمر المناخ.. الجابر: ضمان توافر خيارات غذائية نباتية ميسورة التكلفة ومغذية

كتب مصطفى شعبان

بعد رد الفعل العنيف لقوائمها كثيفة اللحوم في السنوات السابقة، أكدت الأمم المتحدة أنها ستقدم في الغالب طعامًا نباتيًا في مؤتمر تغير المناخ (COP28) في دبي.

هذا القرار التاريخي هو الأول من نوعه بالنسبة للهيئة الحكومية الدولية، ويأتي بعد سنوات من الحملات التي قام بها نشطاء نباتيون، بالتزامن مع عام الاستدامة في دولة الإمارات العربية المتحدة، تعد هذه الخطوة بمثابة اعتراف قوي بتأثير صناعة الزراعة الحيوانية على تغير المناخ.

في العام الماضي، استضافت القمة في مصرcop27، أجنحة هي الأولى على الإطلاق المخصصة لتغييرات نظام الغذاء، في حين شهد مؤتمر الأطراف cop26 في جلاسكو قيام الأمم المتحدة بإدخال ملصقات مناخية إلى قائمة الأطعمة الغنية باللحوم، لكنها فشلت في إضافة الطعام وتربية الحيوانات إلى جدول أعمال.

مطالب المنظمات والشباب

وفي رد على رسالة من نشطاء يطالبون بأن تكون ثلاثة أرباع قائمة هذا العام على الأقل نباتية، أكد رئيس COP28 الدكتور سلطان الجابر قرار المؤتمر بالمضي قدمًا في ذلك.

تم إرسال الرسالة في أبريل، وقد تم التوقيع عليها بالاشتراك مع دائرة الشباب والأطفال التابعة لاتفاقية الأمم المتحدة الإطارية بشأن تغير المناخ (يونجو) وأكثر من 140 منظمة من الشباب ومنظمات المجتمع المدني، الذين تعاونوا مع مجموعة المناصرة ProVeg International بصرف النظر عن المطالبة بقائمة نباتية في الغالب، دعت الرسالة أيضًا إلى أن تكون من مصادر إقليمية (حيثما أمكن ذلك) وشاملة ثقافيًا.

وجاء في الرسالة: “لقد تم بالفعل إحراز تقدم في تقديم الطعام الصديق للمناخ في مؤتمرات الأطراف السابقة والأحداث المناخية الكبرى في بون وجلاسكو وستوكهولم”، “على الرغم من المطالب المستمرة من الحضور، وخاصة الشباب، فإن الطعام المعروض في هذه الأحداث لا يتماشى مع حالة الطوارئ المناخية.”

رد الجابر

وقال الجابر في رده: “تركز رئاسة الدورة الثامنة والعشرين لمؤتمر الأطراف بشدة على العمل التحويلي في النظم الغذائية ضمن أجندة تغير المناخ العالمي الأوسع، كجزء من هذا، نعتزم إظهار نظم غذائية مستدامة في العمل في COP28 نفسه، يعمل فريقي على ضمان توافر خيارات غذائية نباتية ميسورة التكلفة ومغذية ومن مصادر محلية وإقليمية، مع وضع ملصقات واضحة للانبعاثات “.

النزعة النباتية وتغير المناخ

على الرغم من الجدل، تم الترحيب بقرار COP28 من قبل نشطاء البيئة ومجموعات الدفاع النباتية، ويتماشى ذلك مع ثقة المستهلك في الإمارات العربية – 44٪ من سكانها منفتحون على استبدال اللحوم ومنتجات الألبان ببدائل نباتية.

يأتي ذلك بعد دراسة محورية في مجلة Nature Food الشهر الماضي أوضحت التأثير الكبير للزراعة الحيوانية على تغير المناخ، ووجدت أن الأنظمة الغذائية النباتية يمكن أن تقلل من انبعاثات تدفئة الكوكب، واستخدام الأراضي، وتلوث المياه بنسبة 75٪ مقارنة بالأنظمة الغذائية الغنية باللحوم.

وبالمثل، كشف تقرير صدر عام 2021 في نفس المجلة، أن انبعاثات غازات الاحتباس الحراري العالمية من الأطعمة الحيوانية هي ضعف تلك الناتجة عن الأطعمة النباتية.

يوضح هذا أهمية تحول COP28 المقرر لها 30 نوفمبر إلى 12 ديسمبر إلى “نباتي في الغالب”، حيث يوجد الكثير من المجال لإحراز تقدم.

يأتي هذا أيضًا بعد تقرير التقييم الثالث للهيئة الحكومية الدولية المعنية بتغير المناخ في العام الماضي، والذي اقترح أن التحول إلى النظم الغذائية القائمة على النباتات (جنبًا إلى جنب مع البروتين البديل) يمكن أن يؤدي إلى “انخفاض كبير في انبعاثات غازات الاحتباس الحراري المباشرة من إنتاج الغذاء”، ولم يكن من الضروري أن يكون أسلوب حياة نباتيًا بالكامل، حيث قال التقرير، إن اتباع نظام غذائي صحي على طراز البحر الأبيض المتوسط (غني بالحبوب والخضروات والمكسرات وكميات معتدلة من الأسماك والدواجن) يمكن أن يكون بنفس الفعالية تقريبًا.