احذر من تناول بذور هذه الفاكهة.. قد تكون سامة!
لا شك أن الكثيرين، خاصة الأطفال، يحبون تكسير نوى بعض الفواكه مثل المشمش والخوخ، غير مدركين للخطر الصحي الكامن فيها.
فرغم الفوائد الصحية الكبيرة للفواكه كمصدر غني بالفيتامينات والمعادن والألياف، إلا أن بعض بذورها قد تشكل خطرًا على الصحة، نظرًا لاحتوائها على مركبات كيميائية سامة عند تناولها بكميات كبيرة.
بذور آمنة ومغذية
في حين أن بذور الكتان والشيا مغذية وآمنة، إلا أن بذور بعض الفواكه تحتوي على مركبات تتحول داخل الجسم إلى مادة السيانيد السامة.
ويحذر الخبراء من تناولها، حيث تحتوي على مادة “الأميجدالين” التي تتحلل في الجسم إلى سيانيد الهيدروجين، وهو مركب خطير.
ورغم أن تناول بضع بذور بالخطأ لا يشكل خطرًا، إلا أن استهلاك كميات كبيرة، خاصة إذا طُحنت أو مُضغت، قد يؤدي إلى تسمم حقيقي.
بذور خطيرة يجب الحذر منها
تحمل نوى فواكه مثل المشمش، الخوخ، الكرز، والبرقوق هذا المركب السام.
وقد أوصت الهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية بعدم تناول أكثر من ثلاث بذور مشمش صغيرة في المرة الواحدة، لتفادي السمية المحتملة.
بذور الليتشي قد تسبب التسمم
ورغم طعم الليتشي الحلو وفوائده، إلا أن بذوره تحتوي على مركب “هيبوجليسين-أ” الذي قد يسبب انخفاضًا خطيرًا في مستويات السكر بالدم.
وسُجلت حالات حادة لدى الأطفال بعد تناول كميات كبيرة من الفاكهة غير الناضجة أو بذورها، ما أدى إلى الغثيان، التشنجات، بل وحتى الغيبوبة في بعض الحالات.
نصائح الخبراء
ينصح خبراء التغذية بعدم استهلاك بذور الفواكه غير المخصصة للأكل، وتوخي الحذر الشديد عند تقديمها للأطفال، مع الاقتصار على البذور المعروفة بسلامتها وفوائدها الغذائية.
