باحثات مصريات يبتكرن تقنية صديقة للبيئة لتنقية المياه الصناعية

كتب: محمد كامل

تُعد الصناعات الغذائية من أكثر القطاعات الصناعية استهلاكًا للمياه، مما يؤدي إلى إنتاج كميات ضخمة من المياه الملوثة ببقايا الزيوت والدهون والبروتينات والمعادن الثقيلة وغيرها من المواد العضوية. وإذا لم تُعالج هذه المياه بطريقة فعّالة، فإنها تمثل خطرًا بيئيًا كبيرًا، لذا كان من الضروري إيجاد حلول بسيطة وفعالة لتنقيتها والاستفادة منها.

تمكنت مجموعة من الباحثات في المعمل المركزي لمعالجة مياه صرف مصانع الأغذية، التابع لمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية، مركز البحوث الزراعية، من إعداد مشروع لابتكار تقنية حديثة وصديقة للبيئة لمعالجة مياه الصرف الصناعي الناتجة عن مصانع الأغذية، وذلك باستخدام السيليكا النشطة والسيليكا النانوية.

وضمّت مجموعة العمل كلًا من: أ.د. منال سرور (الباحث الرئيسي)، د. أمل النواوي (مساعد الباحث)، د. أميرة ثابت، ود. مروة حلمي (أعضاء بالمشروع).

وأوضحت د. منال سرور أن الابتكار يتمثل في فلتر مصمم من السيليكا لمعالجة مياه صرف مصانع الأغذية، أي إزالة الملوثات العضوية وغير العضوية من مياه الصرف الصناعي، لافتة إلى أن هذه التقنية تتميز بقابليتها للتطبيق على نطاق واسع، حيث يمكن تعديل تصميم الفلاتر لتناسب طبيعة الملوثات المختلفة في كل مصنع غذائي. كما حظي المشروع بتمويل من هيئة تمويل العلوم والتكنولوجيا والابتكار.

وأضافت أن الهدف من إنشاء المعمل المركزي وتنفيذ مثل هذه المشروعات هو مواجهة التحديات البيئية الناتجة عن مخلفات مياه مصانع الأغذية، وتقديم حلول متطورة لمعالجة المياه وإعادة استخدامها في العمليات الصناعية، بما يدعم امتثال الصناعات الغذائية للمعايير البيئية.

ويقدم المعمل مجموعة من الخدمات، تشمل:

• خدمة الباحثين في الجامعات المصرية والعربية، ومراكز البحوث، ومصانع الأغذية في مجال معالجة مياه صرف المصانع.

• عقد دورات تدريبية لتنمية الوعي البيئي، وأهمية التنمية المستدامة، وإدارة المخلفات، واستخدام الطرق الحديثة للمعالجة وإعادة تدوير المياه.

• تحليل العينات لصالح الشركات والمراكز البحثية والجامعات المختلفة.