القهوة أصبحت أكثر تكلفة بسبب تغير المناخ.. ارتفاع استهلاك البن عالميا

من المرجح أن تبدأ أسعار فنجان القهوة في الارتفاع، وتشير تقارير بلومبرج إلى أن العقود الآجلة لحبوب أرابيكا، وهي معيار لأسعار حبوب البن على مستوى الصناعة، تتداول عند أعلى مستوياتها في 18 شهرًا.

تجاوز سعر العقد القياسي- وهو عبارة عن مجموعة من 100 كيس بوزن 60 كيلوجرامًا – 300 دولار قبل أن يستقر عند مستوى أقل قليلاً.

وارتفعت السلعة بنحو 28% خلال العام و56% مقارنة بالعام الماضي.

وكما هي الحال مع الكاكاو، فإن محاصيل البن تتقلص بسبب تغير المناخ.

وفي وقت سابق من هذا العام، ذكرت صحيفة وول ستريت جورنال، أن ارتفاع درجات الحرارة العالمية، وتقلب أنماط هطول الأمطار يجعل من الصعب على الدول المصدرة التقليدية مثل فيتنام وإندونيسيا والبرازيل الحفاظ على مستويات الحصاد.

علاوة على ذلك، أصبح عدد الأشخاص الذين يشربون القهوة أكبر من أي وقت مضى.

أسعار قهوة روبوستا

ارتفعت أسعار قهوة روبوستا إلى مستوى قياسي مع تشديد السوق العالمية بسبب تباطؤ الشحنات من أكبر منتج في العالم فيتنام.

وارتفعت أسعار حبوب روبوستا LRCc2 بنحو 60% حتى الآن هذا العام، وبلغت ذروتها يوم الثلاثاء عند 4625 دولارا للطن المتري في سوق ICE Futures Europe في لندن.

وقد شهدت السوق ارتفاعًا لمدة 18 شهرًا تقريبًا، حيث يكافح المنتجون العالميون مثل فيتنام لمواكبة الطلب المتزايد بشكل مطرد. وارتفعت الأسعار بنسبة 58% في عام 2023.

لقد تزايد الطلب على الروبوستا مع تحول المحمصين من حبوب أرابيكا إلى حبوب أرخص، والتي تستخدم عادة لصنع القهوة الفورية ولكن يتم إضافتها بشكل متزايد إلى خلطات القهوة المحمصة التي تهيمن عليها حبوب أرابيكا.

أظهرت بيانات، أن صادرات فيتنام من القهوة في يونيو بلغت 70202 طن متري فقط، مما يرفع الإجمالي التراكمي في النصف الأول من هذا العام إلى 893820 طن متري، بانخفاض 11.4% عن العام السابق.

وقال تاجر القهوة آي آند إم سميث في تحديث يومي: “هذا الأداء المنخفض للصادرات لفيتنام خلال شهر يونيو، لا يزال يعكس ظروف السوق الداخلية الصعبة داخل هذه أكبر دولة منتجة للروبوستا”.

تضاعف إنتاج القهوة في فيتنام ثلاث مرات تقريبًا خلال العقدين الأولين من هذا القرن، وبلغ ذروته عند 31.58 مليون كيس بوزن 60 كجم في موسم 2021/2022، وفقًا لبيانات وزارة الزراعة الأمريكية.

ومع ذلك، أنتجت المواسم القليلة الماضية محاصيل أصغر، حيث قدرت وزارة الزراعة الأمريكية الحصاد الأخير بنحو 29 مليون كيس، ومن المتوقع على نطاق واسع حدوث انخفاض آخر في موسم 2024/2025 القادم.

تضرر مزارعي البن الفيتناميون هذا العام بشدة من أسوأ موجة جفاف منذ ما يقرب من عقد من الزمان، مما أثر سلبًا على توقعات الحصاد المقبل الذي يبدأ في نوفمبر.

معاقل شرب الشاي التقليدية

وتشير محطة DW الألمانية إلى أن حتى معاقل شرب الشاي التقليدية في جميع أنحاء العالم أصبحت أكثر عصرية في احتساء لاتيه لطيف.

وعلاوة على ذلك، تشير ورقة عمل حديثة إلى أن إدخال موقع ستاربكس في الأحياء التي لا يوجد بها مقهى أدى إلى زيادة عدد الشركات الناشئة التي ينتجها بنسبة تصل إلى 12% سنويا.

ولكن مع ارتفاع درجة حرارة الكوكب، قد يصبح من الصعب الحفاظ على هذه العادات.

الطلب المتزايد

كما واصل الطلب على القهوة نموه عالميا على الرغم من ارتفاع الأسعار.

وقدرت منظمة القهوة الدولية في وقت سابق من هذا الشهر ارتفاع استهلاك القهوة العالمي بنسبة 2.2% في موسم 2023/2024.

وقالت شركة آي آند إم سميث، إن العديد من التوقعات المستقلة تتوقع استمرار نمو الطلب في 2024/2025، وإن كان بوتيرة أبطأ قليلا تبلغ 1.25%.

وقال التاجر “يعود هذا النمو في المقام الأول إلى أسواق استهلاك القهوة الجديدة نسبيا والدول المنتجة مثل الصين والهند وإندونيسيا والشرق الأوسط وفيتنام التي سجلت زيادة في الاستهلاك الداخلي للقهوة”.

التحديات التي يواجهها منتجو الروبوستا الفيتناميون خلقت فرصة للبرازيل، التي تزرع بشكل رئيسي حبوب أرابيكا ولكنها تعمل أيضا على توسيع إنتاج الروبوستا.

وقال جوزيبي لافاتزا رئيس مجلس إدارة شركة لافاتزا للقهوة لرويترز “البرازيل تزرع الآن الكثير وربما تصبح خلال عامين الدولة الأكثر أهمية فيما يتعلق بإنتاج الروبوستا، أكثر أهمية من فيتنام”.

أنتجت البرازيل حوالي 21.5 مليون كيس من قهوة روبوستا في عام 2023، وهي تحصد حاليًا ما من المتوقع أن يكون محصولًا أكبر هذا العام.

وقال لافاتزا “أعلم أنه مع هذا النوع من الأسعار فإنهم (المزارعون البرازيليون) يركضون كالمجانين لإنتاج المزيد من حبوب روبوستا”.