كتب : محمد كامل
القلقاس من الخضروات الشتوية التي تمتاز بقيمتها الغذائية وفوائدها الصحية فهي مصدر غني بالكربوهيدرات والألياف لذلك يحرص البعض علي تناوله طعام مطبوخ لأنه يساعد على تدفئة الجسم بجانب احتوائه على العديد من الفوائد فهو يساهم في الوقاية من خطر الإصابة بالسرطانات، ويحسن من صحة القلب، والعين وكما تعتبر المنوفية أولي المحافظات في انتاج وتصدير القلقاس فهي تستحوذ على 50 % من انتاج مصر من السوق المحلي والتصدير إلي الخارج يبدأ مزارعي القلقاس في تلك الفترة الي زراعة المحصول لذلك يتضمن التقرير معلومات حول طرق الزراعة والتسميد والري للوصول الي نبات بجودة وانتاجية عالية.
تبدأ زراعة نبات القلقاس في أشهر فبراير , مارس , أبريل ويكون أفضل موعد للزراعة هو شهر مارس الحالي وتجود زراعة النبات في الأراضي الطينية الخصبة والصفراء الخصبة ويأخذ الفدان من التقاوي نحو إلي 1.5 طن كورمات وفي حالة الفكوك الكمية تقل عن ذلك علي حسب حجم الفكوك.
كيف يتم تجهيز الأرض للزراعة؟
بالنسبة لتجهيز الأرض يقول المهندس أحمد مناع استشاري الخضر يتم أولا : الحرث الجيد مع إضافة الأسمدة الآتية : سماد عضوي 30متر مكعب /فدان + سوبر فوسفات 300كجم /فدان + سلفات بوتاسيوم + كبريت زراعي 50كجم/فدان ثم يتم تخطيط الأرض إلي خطوط عرض الخط 80 سم أي بمعدل 9 خط في القصبتين (7 متر ).
وأما في عملية الزراعة يتم شق الخطوط بعمق 10الي 15 سم مثل زراعة البطاطس كما يتم وضع الفكوك أو الكورمات المجزاة في باطن الفج علي مسافة 30 سم من بعضها وتكون البراعم متجهة لأعلي بعدها يتم الرديم عليها وري الأرض عند الزراعة ثم الري بعدها كل 10 أيام حتى الإنبات وبعد ذلك يتم الري أسبوعيا في فصل الصيف وتتباعد الفترات بين الريات في الشتاء وذلك علي حسب نوع التربة.
معدلات التسميد للفدان:
يحتاج نبات القلقاس الي التسميد النيتروجيني من خلال إضافة 200كجم سماد نترات النشادر علي دفعتين: الأولي بعد إتمام الإنبات في شهر مايو والثانية بعدها بشهرين
وأما التسميد البوتاسي : يضاف بمعدل 100الي 150كجم سماد سلفات البوتاسيوم ويضاف علي دفعتين مع السماد النيتروجيني.
