البطاطس في خط المواجهة الأول لتغير المناخ.. الأمطار الغزيرة والفيضانات تسببت في انخفاض المحاصيل

تتسبب الظواهر الجوية المتطرفة التي يغذيها تغير المناخ في تدمير محاصيل البطاطس في جميع أنحاء العالم، مما يؤدي إلى ارتفاع الأسعار وترك المزارعين في وضع محفوف بالمخاطر، أدت الأمطار الغزيرة والفيضانات إلى انخفاض المحاصيل وانخفاض جودة الدرنات وزيادة ضغط الأمراض، وفقًا لتقرير بلومبرج.

صناعة البطاطس العالمية تواجه آثار تغير المناخ، مع ارتفاع الأسعار بشكل كبير ومواجهة المزارعين لخسائر مالية كبيرة، والوضع رهيب، حيث يشكك العديد من المزارعين في قدرتهم على الاستمرار في إنتاج البطاطس في مواجهة تغير المناخ. بينما يتصارع العالم مع تحديات تغير المناخ، تشعر صناعة البطاطس بآثارها بشكل مباشر، مما يترك الكثيرين يتساءلون عما يخبئه المستقبل لهذا المحصول الأساسي.

عواقب تغير المناخ على إنتاج البطاطس بعيدة المدى، ولا تؤثر على المزارعين فحسب، بل تؤثر أيضًا على المستهلكين وسلسلة الإمدادات الغذائية العالمية.

وبينما تكافح الصناعة للتكيف مع الواقع الجديد، هناك أمر واحد واضح: وهو أن تأثير تغير المناخ على صناعة البطاطس هو بمثابة دعوة للاستيقاظ للعالم لاتخاذ الإجراءات اللازمة.

انخفاض محصول البطاطس في أوروبا

يواجه مزارعو البطاطس الأوروبيون تحديات خطيرة، وفي المملكة المتحدة، ألحقت الفيضانات أضرارا بالمحاصيل، بينما في بلجيكا وهولندا، تسبب الجفاف في خسائر فادحة.

شهد محصول البطاطس في الاتحاد الأوروبي انخفاضا كبيرا، مما أدى إلى مخاوف بشأن الأمن الغذائي.

وتشير تقديرات مزارعي البطاطس في شمال غرب أوروبا، وهي منصة تبادل سوقي لسلسلة توريد البطاطس، إلى أن 650 ألف طن متري لم تصل إلى الأسواق في تلك المنطقة – مع تعرض الكثير من البطاطس للتعفن في الظروف اللاهوائية – وحذرت من احتمال حدوث تدهور بنسبة 20 في المائة، انخفاض في توافر البذور لعام 2024.

ارتفعت أسعار البطاطس البيضاء الإنجليزية بنسبة 81 في المائة على أساس سنوي، وهو أعلى مستوى على الإطلاق، وفقا لأحد مزودي البيانات.

وفي هولندا وبلجيكا – وهما المنطقتان الرئيسيتان اللتان تزرعان البطاطس المعالجة من أجل البطاطس المقلية – كانتا الأكثر تضرراً، حيث بلغت أسعار معالجة البطاطس الهولندية أعلى مستوياتها المسجلة لشهر أبريل، عند 370 يورو (398 دولاراً أمريكياً) للطن المتري.

فشلت مئات الآلاف من الأطنان من البطاطس في الوصول إلى الأسواق في أوروبا في عام 2023، وهي المنطقة التي يأكل فيها الفرد حوالي 90 كيلوجرامًا سنويًا – وهي الأعلى في العالم.

ولا يقتصر التأثير على نصف الكرة الشمالي، وفي أفريقيا، يعاني مزارعو البطاطس من تغير أنماط الطقس، مما يؤدي إلى انخفاض الغلات وانخفاض جودة الدرنات، وفي أمريكا الجنوبية، أثر الجفاف على محاصيل البطاطس، مما أدى إلى نقص بذور البطاطس للموسم الزراعي القادم.

يبدو أن نقص البطاطس في القارة يمثل خطرًا حقيقيًا، ومشكلة لأحد أغذيتنا الأساسية.

يأكل الأوروبيون أعلى كمية من البطاطس للفرد مقارنة بأي منطقة في العالم – حوالي 90 كيلو جرامًا (198 رطلاً) في المتوسط ​​سنويًا.

وفي الوقت نفسه، قد تتأخر زراعة المحصول الجديد بسبب غمر التربة بالمياه والأمطار، مما يشير إلى أن التضخم سيستمر طوال العام.

ستحتاج سلاسل التوريد إلى أن تكون أكثر مرونة، وأكثر تعقيدًا في نهاية المطاف، للحفاظ على الإمدادات الغذائية آمنة في وقت قد يواجه فيه أحد الموردين فيضانات ويواجه مورد آخر الجفاف الخطير.

وفي الوقت نفسه، لا يجد المزارعون أمامهم سوى القشة التي يبذلونها، فيحاربون سوء الأحوال الجوية في محاولة للوفاء بعقودهم ــ والتي لن يتم الوفاء ببعضها ــ في حين يواجهون تكاليف وضغوطاً أخرى متزايدة.

ومع تسبب التضخم في ارتفاع أسعار البطاطس بشكل أكبر، فقد نضطر إلى إعادة التفكير في عبارة “رخيصة مثل رقائق البطاطس”.