البصل مرسوماً في مقابر القدماء المصريين.. كل ما تريد معرفته عن طرق الزراعة والرعاية ومقاومة الآفات والحشائش

كتب : محمد كامل

يعد البصل من المحاصيل الهامة، حيث يستخدمه الإنسان في غذائه، ولا يخلو أي مطبخ منه، ويدخل في العديد من المأكولات، لكونه يحتوي على قيمة غذائية عالية، ويشهد السوق المصري موجه ارتفاع أسعار وتراجع المعروض بسبب فتح باب التصدير وإصدار الحكومة قرارا بحظر التصدير ثم تراجعت عنه، ووصل سعر كليو البصل إلى أكثر من 30 جنيه، واقترب موسم زراعة البصل بدءا من شهر أكتوبر المقبل، ويعرض “المستقبل الأخضر” طرق زراعة محصول البصل والمواعيد المناسبة والمعاملات من ري وتسميد.

شرح جمعة عطا مهندس زراعي مدير محطة البحوث الزراعية بكلية الزراعية جامعة الإسكندرية كيفية زراعة محصول البصل وأهميته والمعاملات من ري وتسميد ومكافحة، موضحا أن البصل يحتوي على الأملاح المعدنية والفيتامينات، ويفيد في تخفيض نسبة السكر عند مرضى السكر لذلك لا يخلو أي مطبخ من البصل.

وأضاف عطا، أن البصل متميز بنموه في معظم الأقاليم المناخية، وتعتبر مصر وإسبانيا من البلاد المتميزة في إنتاجه، كما أنه وجد مرسوماً في مقابر قدماء المصريين منذ أكثر من ثلاثة آلاف سنة قبل الميلاد، كما عتبر البصل من المحاصيل ذات الحولين حيث يعطى الأبصال في موسم النمو الأول، وينتج البذور من الأبصال المنتجة من الموسم الأول بعد زراعتها في موسم النمو الثاني.

التربة وميعاد الزراعة المناسب

وينمو البصل في معظم أنواع الأراضي، إلا أنه يجود زراعته في الأراضي الصفراء الخصبة جيدة الصرف الخالية من الحشائش والإصابات المرضية، وأن تكون خالية من الأملاح، وألا تزيد نسبة الكالسيوم بالأرض عن 10% حتى لا تؤثر على شكل الأبصال الناتجة.

أما بالنسبة لمواعيد الزراعة ففي الوجه القبلي تتم الزراعة في منتصف أكتوبر إلى منتصف نوفمبر، وأما في الوجه البحري يبدأ في منتصف نوفمبر حتي أول يناير، ويجب عدم التأخير عن ذلك حتى لا يؤثر على حجم الأبصال والمحصول.

الأصناف وكمية البذور للمشتل

أما بالنسبة لأهم الأصناف، فهي: جيزة 6 ويفضل زراعته في الأوقات المبكرة في الوجه القبلي، وجيزة 20 ويزرع في الوجه البحري وتكون زراعات متأخرة،وجيزة أحمر وجيزة أبيض، وإيطالي أحمر، وأما بالنسبة لكمية البذور المناسبة لزراعة مشتل 30 كجم بذور للفدان الواحد.

إعداد أرض المشتل

وأضاف عطا يتم زراعة مشتل البصل قبل زراعة الشتلات بالأرض المستديمة بمدة من 50 إلى 60 يوم كما يتم خدمة الأرض جيداً مع تنعيمها وتسويتها ثم يضاف لها 150 كجم سوبر فوسفات + 50 كجم كبريت زراعي.

وأشار عطا الى أنه يمكن تقسيم الأرض كالآتي:

الزراعة في أحواض: إذا كانت الأرض رملية أو صفراء تقسم إلى أحواض مساحة كل حوض 3 × 4 متر، ثم تزرع بها البذور بدار وتغطى التقاوي بالجربعة غطاء خفيف بزعف نخيل على أن يحرك يميناً ويساراً أو بالكرك ثم الري وينثر بها حوالى 30 كجم بذرة بصل لكل فدان.

الزراعة في خطوط: بعد خدمة الأرض وتنعيمها وتسويتها كما سبق يتم تخطيط الأرض إلى معدل 14 خط/ 2 قصبة من بحرى إلى قبلي حتى تتعرض الخطوط لدراجات حرارة متماثلة وتسر البذور على جانبي الخط وتغطى بغطاء خفيف وذلك بعمل مجريين على جانبى الخط وتتبع هذه الطريقة فى حالة وجود حشائش كثيرة فى أرض المشتل وتسهل عملية التقليع سهولة مقاومة الحشائش وتحتاج إلى 30 كجم بذرة لكل فدان.

طريقة الزراعة على مصاطب: وفيها تخطط الأرض إلى مصاطب بعرض 1 متر ويتم بذر التقاوي على ظهر المصطبة ثم تغطى بالجربعة بجريدة أو ظهر كرك لم الحشائش ويحتاج الفدان بهذه الطريقة إلى 30 كجم بذرة وهذه الطريقة تسهل نقاوة الحشائش وسهولة تقليع الشتلة وهى طريقة منتشرة كثيراً بين المزارعين.

ري أرض المشتل 

يتم ري الخطوط رية الزراعة مع مراعاة أن تكون على البارد حتى لا تنجرف البذور كذلك مراعاة وصول المياه لظهر الخط بالنشع على أن ألا تغطى المياه رؤوس الخطوط ثم تروى أرض المشتل الرية الثانية بعد 3- 4 يوم من الأولى ويكرر الري كل 6- 10 أيام ويوقف الري قبل تقليع الشتلات بحوالي 10أيام.

التسميد:

أما بالنسبة للتسميد محصول البصل،فيضاف للمشتل 60 وحدة أزوت على الفدان، يضاف على دفعتين أي 4 شكارة نترات نشادر 33%، تضاف على دفعتين الأولى بعد 20 يوم من الزراعة والثانية بعد 15 يوم من الدفعة الأولى وتضاف بدار أو سرسبة حول النبات.

مقاومة الحشائش والآفات بالمشتل:

وحول كيفية مقاومة الحشائش والآفات بالمشتل يطالب عطا بضرورة الاهتمام الشديد بمقاومة الحشائش في المشتل ويفضل النقاوة اليدوية طالما كانت ممكنة مع تفادى التدويس وملخ الشتلات أو رش مبيدات الحشائش العريضة والرفيعة مثل مبيد جوول بمعدل 0.5 لتر للفدان على أن يكون الرش بعد تكوين 3 ورقات على نبات البصل وأما محافكة الآفات أنه إذا لوحظ وجود أنفاق الحفار في أرض المشتل بعد رية الزراعة مباشرة وقبل غروب الشمس يقاوم بعمل الطعم السام الذى يتكون من (¼1 لتر هوستاثيون + 15- 20 كجم جريش ذرة + 1 لتر عسل أسود ثم يترك ليتخمر) ثم يوزع قبل الغروب للشمس في أرض المشتل وبالنسبة للرش الوقائي تتم في المشاتل المبكرة بعد 30- 40 يوم من الزراعة أما المشاتل المتأخرة تعطى رشة واحدة ضد ذبابة البصل الصغيرة والتربس بمبيد إكتيلك 50% بمعدل 2 لتر/ فدان بالمرشة الظهرية اليدوية.

تقليع الشتلة:

وذكر عطا يتم تقليع الشتلات بعد حوالى 50الى 60 يوم في المشاتل المبكرة وبعد حوالى 70 يوم في المشاتل المتأخرة والمهم أن تكون الشتلة في حجم القلم الرصاص ولا تكون قد كونت رؤوس حيث أنها تزيد من نسبة الأبصال المزدوجة والحنبوط كما يراعى استبعاد الشتلات الرفيعة والمصابة بالحشرات والأمراض الفطرية وخاصة مرض العفن الأبيض ومرض الجزر القرنفلي وتربط في حزم صغيرة بكل منها حوالى 100- 200 شتلة وتوضع رأسياً في مكان جاف مظلل كما يمكن حفظها لمدة 2- 3 أسبوع لحين تجهيز الأرض للزراعة مع استبعاد الشتلات التي كونت رؤوس أثناء هذه الفترة.

طرق زراعة محصول البصل

وأكد عطا وجود طريقتين لزراعة شتلات البصل في الأرض المستديمة

أولاً: طريقة الزراعة في سطور: يتم إعداد الأرض للزراعة وتجهيزها وذلك بأن تحرث الأرض من 2- 3 مرات على أن يراعى الحرث والأرض مستحرثة حتى تكون ناعمة ثم تزحف الأرض وتسوى جيداً مع إضافة الأسمدة الآتية قبل الحرثة الأخيرة من 10الى 15 م3 سماد بلددي قديم متحلل كما يضاف من 300- 400 كجم/ف سوبر فوسفات 15.5% و100- 150 كجم/فدان كبريت زراعي محبب.

وتابع عطا ثم تحرث الأرض لتقليب وخلط هذه الأسمدة ويتم التسوية ثم تقسم الأرض إلى شرائح حسب استواء الأرض وتشق القنى وتعمل البتون على أن تعمل قناة ثم بتن وهكذا بالتبادل ويكون عرض الشريحة من 6- 7 متر حتى يمكن التحكم في عملية الري ثم تغرس شتلات البصل في سطور تكون متعامدة على القنى ويكون المسافة بين الشتلة والأخرى من 7- 10 سم ثم يكوم التراب حول الشتلة وهكذا.

ثانيا: الزراعة على خطوط: بعد تجهيز الأرض وحرثها وإضافة الأسمدة بنفس المعدلات السابقة كما هو الحال في طريقة الزراعة على سطور يتم تخطيط الأرض بمعدل 14 خط في القصبتين ويكون التخطيط من بحرى إلى قبلي وذلك لانتظام توزيع الحرارة على الشتلات وكذلك تقليل الأبصال المحنبطة عند تعرضها لدرجات حرارة منخفضة ويتم غرس الشتلات على مسافة 7الى 10 سم على جانبي الخط.

واردف عطا التسميد مع هذه الطريقة يضاف السماد الفوسفاتى بمعدل من 6- 8 شيكارة لكل فدان من سماد السوبر فوسفات 15% يضاف أثناء خدمة الأرض قبل التخطيط وقبل زراعة الشتلات كما يضاف السماد الآزوتى بمعدل من 100- 120 وحدة آزوت/ فدان أي حوالى 5 شيكارة يوريا 46% أو 7 شيكارة نترات نشادر 33.5% على أن يضاف السماد الآزوتى على دفعتين وتضاف الدفعة الأولى بعد شهر من شتل البصل يضاف فيها ½ كمية السماد الآزوتى أم الدفعة الثانية من السماد الآزوت بعد شهر من إضافة الدفعة الأولى أى بعد شهرين من الشتل ثم اضافت سماد سلفات البوتاسيوم 50% بمعدل 100 ك لكل فدان وذلك بعد شهر ونصف من الزراعة.

الرى: يجب أن تكون فترات الري منتظمة ولا تعطش النباتات ثم تروى لأن هذا يعرضها لإزدياد نسبة الأبصال المزدوجة والمقشورة و المحنبطة وتتوقف فترات الرى على نوع التربة ففى الأراضي الطينية تكون كل 15 الى 20 يوم تقريباً والأراضي الرملية والخفيفة تكون مرتين كل أسبوع ويتم إيقاف الري قبل الحصاد بمدة شهر تقريباً في الأراضي الطينية ومدة أسبوعين فى الأراضي الرملية والخفيفة.

عزيق البصل لإزالة الحشائش:

المكافحة اليدوية:

ويقول عطا يجب زراعة البصل في الأراضي الغير موبوءة بالحشائش المعمرة خصوصاً النجيل وعادةً يعزق البصل مرتين إلى ثلاثة عزقات حسب ظهور الحشائش وكثافتها ويجب أن يكون العزيق لإزالة الحشائش والترديم حول الأبصال وذلك بنقل جزء من الأرض حول الأبصال حتى لا تكون الأبصال عائمة ومكشوفة.

المكافحة الكيماوية:

يرش جوول بمعدل 750 سم3/ فدان رشاً عاماً على نباتات المحصول والحشائش بعد 20 يوم من الشتل لمقاومة الحشائش العريضة والرفيعة في البصل وفى حالة وجود الحشائش المعمرة مثل: النجيل البلدي نوصى برش مبيد سلكت سوبر بمعدل 1 لتر للفدان او مبيد فيوزيلييد 12.5 % بمعدل 1.250 لتر للفدان.

مكافحة الآفات الحشرية:

الحفار

واستكمل عطا أما بالنسبة للمكافحة الحشرية ” الحفا” يقرض الحفار شتلات البصل بعد شتلها فيقوم بقرض أعناق الأبصال تحت سطح التربة فيذبل النبات ويموت أو إحداث جروح بالأبصال مما يسهل إصابتها بالأمراض الفطرية ويمكن مشاهدة أنفاق الحفار بعد الري متعرجة فوق سطح التربة.

المقاومة: إزالة الحشائش من الأرض , وعدم زيادة الأسمدة العضوية (السباخ البلدي) , ثم الاهتمام بالعمليات الزراعية أثناء خدمة الأرض بتقليب الأرض وتعريضها للشمس والأعداء الطبيعية كذلك استخدام الطعم السام الذى يتكون من ¼1 لتر هوستاثيون 40% + (15- 20) كجم جريش ذرة أو ردة + 30 لتر ماء+ 1 كجم عسل أسود وتخلط جيداً ثم تترك لتتخمر وتوضع سرسبة بعد الري في بطن الخط عند الغروب.

الدودة القارضة:

واردف عطا تقوم الدودة بقرض الأوراق فوق سطح التربة أو تحتها بقليل حيث يلاحظ وجود الأوراق متناثرة فوق سطح الأرض وتكون اليرقة أسفل الجورة وعند لمسها تتكور.

ويجب مقاومتها بالاهتمام بالعزيق ومقاومة الحشائش من الأرض , ثم عمل طعم سام كما سبق في الحفار ويوزع حول النباتات عند الغروب.

دودة ورق القطن أو الدودة الخضراء:

أما دودة ورقة القطن تقوم هذه الحشرة بأكل أوراق النبات ويمكن مقاومتها بعدم زراعة البصل بجوار أرض منزرعة بالقطن أو برسيم.

تربس البصل:

وهذه الحشرة تصيب العديد من المحاصيل مثل: العدس والبرسيم والقطن والبصل والفول وتتغذى هذه الحشرة على امتصاص عصارة أنصال الأوراق وتظهر أعراض الإصابة على شكل بقع فضية وتتحول البقع الفضية إلى اللون الأسود

ويتم مقاومتها من خلال الاهتمام بالعمليات الزراعية ومقاومة التربس عند التحميل على القطن وذلك بالرش بأحد المركبات الآتية: موسبيلان 20% بمعدل 25 جم /100 لتر ماء ثم الزيوت المعدنية سوبر مصرونا بمعدل 1 لتر/ 100 لتر ماء ويتم الرش كل 12 يوم مرة لعدد من 3- 4 رشات.

ذبابة البصل:

أما هذه الذبابة تصيب أوراق البصل وتسبب ذبولها وجفافها ابتداءاً من القمة إلى القاعدة وتعيش اليرقات بين قواعد الأوراق وتتغذى على محتوياتها وتتلفها مما يتسبب عنها موتها وإذا جذبت النباتات المصابة لأعلى فإن الساق ينفصل عن البصلة بسهولة وتشاهد اليرقات فى البصلة أو الساق القرصية وتخرج من قواعد الأوراق رائحة كريهة وتزيد الإصابة بهذه الحشرة فى الفترة من شهر نوفمبر إلى شهر مارس.

ومقاومتها تتم بالتبكير في الزراعة وفرز الأبصال قبل الشتل لاستبعاد المصاب منها وترش علاج مشترك مع التربس بنفس المبيدات السابق ذكرها.

العوامل التي تساعد على إنتاج محصول جيد:

وذكر عطا أهم العوامل تساعد على انتاج محصول جيد وهي: الزراعة في الميعاد المناسب وفى التربة المناسبة الصفراء الجيدة الصرف ثم الزراعة بالصنف الجيد الصفات كذلك استخدام الأسمدة الحيوية عند الشتل والعناية بالري وعدم التعطيش مقاومة الآفات الفطرية والحشرية بمجرد ظهور الإصابة.