الاسبيرولينا الكنز المنسي.. غذاء المستقبل.. تحتوى على مكونات غنية للإنسان والحيوان والنبات وسعر الكيلو 250 جنيه.. فيديو

كتب : محمد كامل

حوض مساحته 100 متر مكعب يمكنه إنتاج من 75 إلى 100 كجم اسبيرولينا جاف شهريا بأرباح 30 ألف جنيه

الاسبيرولينا هو نوع من أنواع الطحالب الخضراء المزرقة الموجودة بالمصادر المائية المتسخة قليلاً، وترجع قيمة الاسبيرولينا في احتوائها على نسبة بروتين تصل الى 70 %، بالإضافة الى الكربوهيدرات، والفيتامينات، و16 حمض أميني.

كشف الدكتور عمرو هلال أستاذ مساعد بالمعهد القومي للعلوم والبحار، تخصص طحالب لكاميرا “المستقبل الأخضر”، أن طحلب الاسبيرولينا له أهمية وفائدة كبيرة، كما أن فوائدها الغذائية ليس للإنسان فقط بل الحيوانات، والنباتات، لافتا الى إجراء العديد من الأبحاث على طحلب الاسبيرولينا، منها علي سبيل المثال بحث لعلاج مرض نيوكاسل الذي يصيب الدواجن باستخدام الاسبيرولينا بالإضافة الى بحث عن علاج قرحة المعدة للإنسان بالاسبيرولينا، وتمت التجربة على الفئران.

واستكمل د. عمرو أن الاسبيرولينا، يمكنها معالجة أورام السرطان، والتهاب الكبد الوبائي، وتستخدم في مستحضرات التجميل لشد البشرة، كما تحتوي على فيتامين د، الذي يقوي المناعة، بالإضافة إلى احتوائها على عناصر الكالسيوم والماغنيسيوم والحديد.

وتابع د. عمرو ، فيما يتعلق بتجهيزات طحلب الاسبيرولينا، تتم عملية النمو في حوض بمساحة متر مربع، ثم يتم نقله إلى حوض أخر بمساحة 20 متر مربع، ثم في النهاية إلى الحوض الأخير الـ 100 متر، لافتاً إلى أن الأحواض خراسانية مبطنة،ومزودة بالبدال الذي يساعد على نمو الطحلب من خلال عملية التقليب كل 10 دقائق، وفي النهاية تتم عملية الحصاد عن طريق استخدام قماش من الحرير لتصفية المياه، والوصول إلى المنتج الأخير الذي يتم تجفيفه.

وأضاف د. عمرو، أن الحوض داخل صوبة مغطاه بالبلاستيك في فصل الشتاء، للاحتفاظ بدرجة الحرارة، وفى فصل الصيف يتم استبدال البلاستيك بالشبك.

الجدوى الاقتصادية

وحول الجدوى الاقتصادية من مشروع الاسبيرولينا، يوضح د. عمرو، أن حوض مساحته 100 متر مكعب يمكنه إنتاج من 75 إلى 100كجم اسبيرولينا جاف، شهريا، وسعر 1 كجم 250 جنيه، مما يحقق ربح من 25 إلى 30 ألف جنيه، وهذا بالنسبة للاستخدام الزراعي، والإنتاج الحيواني، مشيرا إلى أن عملية الإكثار من هذا الطحلب يوفر عملة صعبة للدولة، ويخفض الاستيراد الذي يصل فيه سعر الطن إلى 20 ألف دولار، مضيفا أنه يمكن تسويق هذا المنتج داخل مصر لمزارع الدواجن والبط .

واستكمل د. عمرو يمكن عمل هذا النشاط في الارياف كمشروع لصغار المزارعين لتغذية الحيوانات والطيور.

واختتم د.عمرو، بمطالبة الدولة بتقنين مشروعات إنتاج الطحالب، للتوسع في هذا المجال، وذلك بحسب الضوابط والشروط التي تضعها الدولة المصرية.

تتطلب عرض الشرائح هذه للجافا سكريبت.