الأجيال الشابة تقود التوسع في استهلاك الأغذية النباتية

تقود الفئات العمرية الأصغر سنًا استهلاك الأطعمة النباتية، وفقًا لمسح أجرته EAT-GlobeScan يمثل هذا الاتجاه فرصة كبيرة للعلامات التجارية الغذائية المستدامة.

منذ عام 2021، دخلت GlobeScan في شراكة مع EAT ، وهي منصة عالمية قائمة على العلم لتحويل نظام الغذاء، لإجراء سلسلة أبحاث المستهلكين Grains of Truth .

يهدف هذا الاستطلاع السنوي، الذي أُجري في 31 سوقًا حول العالم، إلى التعمق في مخاوف المستهلكين بشأن نظام الغذاء الحالي، ومواقفهم وسلوكياتهم تجاه استهلاك الغذاء الصحي والمستدام، ووجهات نظرهم حول من يجب أن يقود تحويل نظام الغذاء.

تفاصيل هذه الدراسة الاختلافات الكبيرة في وجهات النظر بين الفئات العمرية.

يُظهر البحث هذا العام أنه على الرغم من أن جيل طفرة المواليد من المرجح أن يقولوا بشكل عام أنهم يتناولون طعامًا صحيًا بشكل متكرر، إلا أنهم أقل عرضة للإبلاغ عن تناول نظام غذائي نباتي بشكل متكرر: 16 بالمائة فقط من جيل طفرة المواليد وأولئك الأكبر سنًا يقولون إنهم يأكلون النباتات.

يعتمدون على الطعام “في معظم الأوقات” أو “في كل الأوقات” مقارنة بالجيل Z وجيل الألفية، بنسبة 27 بالمائة لكل منهما.

والأمر الأكثر أهمية هو أن مستهلكي الجيل Z تمامًا مثل نظرائهم من الجيل X أفادوا بزيادة في تبني نظام غذائي نباتي أو نباتي صرف، مع زيادة بنسبة 5 نقاط مئوية منذ عام 2021.

ماذا يعني هذا؟

يقود المستهلكون الأصغر سنا استهلاك الأطعمة النباتية والنباتية الصرفة، وهذا الاتجاه يقدم فرصة كبيرة للعلامات التجارية الغذائية المستدامة.

ومع ذلك، فمن الأهمية بمكان أن نأخذ في الاعتبار مجموعات أخرى، مثل جيل طفرة المواليد، الذين يتخلفون في تبني نظام غذائي نباتي.

لا يمكن تحقيق التحول من النظام الغذائي المعتمد على اللحوم إلى النظام الغذائي النباتي بشكل كامل إلا بمشاركة جميع الفئات العمرية إذا أردنا جني الفوائد، سواء من حيث الصحة العامة أو التخفيف من آثار تغير المناخ.

سؤال الاستطلاع: الآن نود منك الإجابة على بعض الأسئلة حول ما تفعله في حياتك اليومية.

يرجى الإشارة إلى عدد المرات التي تفعل فيها كلًا مما يلي – أتناول طعامًا نباتيًا أو نباتيًا تمامًا: نادرًا، أحيانًا، معظم الوقت، طوال الوقت .