د. هشام حجاج: طرق إنتاج طحالب الاسبرولينا في المنزل

يمكن تنمية الاسبيرولينا منزليا بهذه الطريقة لمن يرغب ..

الاسبيرولينا هى نوع من الطحالب الخضراء المزرقة المحملة بالعناصر الغذائية:

البروتين ومضادات الأكسدة والعديد من الفيتامينات والمعادن.

إنه كائن حي بسيط ينمو بسهولة في الماء الدافئ. ومع ذلك ، نظرًا لأن الطحالب يمكنها امتصاص السموم الموجودة في البيئة ، يختار بعض الأشخاص ومنهم انا زراعة السبيرولينا الخاصة بهم في المنزل في ظروف آمنة وخاضعة للرقابة.

يفضل البعض طعم وقوام الاسبيرولينا الطازجة.

للعلم بمجرد الانتهاء من إعداد عدد قليل من المستلزمات ، ستعتني مستعمرة الاسبيرولينا بنفسها إلى حد كبير.

أولا :التجهيزات المطلوبة :

١-حوض زجاجي مثل حوض السمك ذو الحجم القياسي مناسب تمامًا وهذا الحجم سيزود أسرة مكونة من أربعة أفراد باحتياجاتهم اليومية من الاسبيرولينا .

يمكن زراعة الاسبيرولينا في أحواض أكبر ، أو حتى في حمام سباحة خارجي (إذا كنت تعيش في جو دافئ). ومع ذلك ، سيكون من الأسهل تنمية الاسبيرولينا في الداخل في حوض زجاجي صغير .

٢-توفير معدات الحصاد.

ستحتاج إلى عصر الماء الزائد عن الاسبيرولينا الطازجة بقطعة قماش أو شبكة ناعمة ، وستحتاج إلى مغرفة لإخراج الأسبيرولينا من الحوض .

٣- مخلوط ملح معدني لنمو الطحالب يحتوى على:

• بيكربونات الصوديوم
• كبريتات الماغنيسيوم
• نترات البوتاسيوم
• حمض الستريك
• ملح
• اليوريا
• كلوريد الكالسيوم
• كبريتات الحديد
• كبريتات الامونيوم

4-لقاح أو بادئ اسبيرولينا:

زجاجة تحتوي على طحالب الاسبيرولينا الحية والنشطة في وسطها المائي من مصدر موثوق به ونقى .

وذلك نظرًا لأن الاسبيرولينا يمكن أن تمتص المعادن الثقيلة والسموم الأخرى من البيئة المائية، فلا بد من التأكد من أن مصدر الإمداد الأولي يأتي من مصدر آمن.

5- ثرموستات وسخان كهربائي

6-لمبة فلوريسنت لتوفير إضاءة صناعية

7- شرائط لتقدير الاس الهيدروجيني.

8- مضخة هواء.

ثانيا :التشغيل :

١-ضع الحوض الزجاجي فى مكان دافئ ومشرق. إذا كان ذلك ممكنًا، اضبط الحوض بحيث يكون بالقرب من النافذة المواجهة للجنوب والتي تحصل على الكثير من أشعة الشمس.وتحتاج طحالب الاسبيرولينا إلى الكثير من الضوء والدفء لتنمو جيدًا.

يستخدم بعض المزارعين الضوء الاصطناعي ، لكن النتائج ستكون أفضل مع الضوء الطبيعي.

٢- املأ الحوض بالماء المصفى الخالى من الكلور بعمق 40 سم

٣-إضافة مخلوط الملح المعدني وفقًا لتعليمات العبوة والتأكد من ذوبانه فى الماء .

٤- ضبط الاس الهيدروجينى بحيث لا يقل ال pH عن 10 .

٥-ضبط درجة حرارة البيئة المائية للدرجة المثالية ، حوالي 35 درجة مئوية (95 فهرنهايت) ،يمكن أن تتحمل الاسبيرولينا درجات حرارة منخفضة دون أن تموت ، لكنها ستعمل بشكل أفضل في البيئات الدافئة.

٦- إضافة بادئ الاسبيرولينا:سكب نصف إلى ثلاثة أرباع الزجاجة في وسط الحوض الزجاجي.

٧- تقليب البيئة المائية من وقت لآخر أو تمرير تيار هواء بطئ.

٨- البدئ فى حصاد الاسبيرولينا بعد حوالي 3-6 أسابيع. بمجرد أن تزدهر الاسبيرولينا

٩-معدل الاستهلاك اليومى هو ملعقة من سبيرولينا الطازجة في المرة الواحدة .

١٠-قم بجمع الاسبيرولينا المنتجة وضعها فى قطعة قماش ناعمة فوق حوض أو وعاء واضغط برفق للتخلص من الماء الزائد.

بعد عصر الاسبيرولينا ستترك معجون أخضر سميك.

استخدم الاسبيرولينا الطازجة في عمل العصائر ، وقم بتناول الأطعمة المفضلة لديك ، أو استمتع بها بمفردها!

١١-فى كل مرة تقوم فيها بإخراج بعض الاسبيرولينا من الحوض، تأكد من إضافة القليل من مخلوط الملح المعدني مرة أخرى، بنفس المقدار تقريبًا. على سبيل المثال، إذا قمت بتعبئة ملعقة كبيرة من الاسبيرولينا، أضف ملعقة كبيرة من الوسط مرة أخرى.

تتطلب عرض الشرائح هذه للجافا سكريبت.