زراعة القرع العملاق .. كيف يتم زراعة اليقطين العملاق؟
تعرف على عالم زراعة اليقطين العملاق
هل تصدق أن يمكن أن يصل وزن القرع – اليقطين العملاق إلى 1152 كيلوجراما، أي ما يعادل وزن سيارة صغيرة تقريبا؟
الأحد الماضي، وصلت مجموعة من اليقطين العملاق ومزارعيها إلى مدينة لودفيجسبورج في ألمانيا، كجزء من أكبر مهرجان لليقطين في العالم، كانوا حاضرين في عملية الوزن السنوية للكشف عن من زرع أثقل قرع في أوروبا في عام 2024.
توج البلجيكي ماريو فانجيل بالبطولة في 13 أكتوبر الماضي، لم يكن ماريو جديدًا على فن زراعة اليقطين العملاق، فقد فاز بالبطولة الوطنية البلجيكية لعام 2019، كما تصدر عناوين الأخبار في عام 2021، بفضل يقطينة جاءت في المركز الثاني بعد الرقم القياسي العالمي الذي حققه الإيطالي ستيفانو كوتروبي في ذلك العام.
ورغم ذلك، فوجئ ماريو بفوزه باللقب هذا العام. وقال لقناة يورونيوز جرين: “كنت أتمنى الفوز، لكنني لم أكن أعتقد أنني سأفوز”.
ويرجع الرجل البالغ من العمر 50 عاما، والذي يعمل في قيادة الجرارات لصالح شركة مقاولات، نجاحه إلى مزيج محظوظ من الظروف: “كانت لدي بذرة جيدة، ونمت النبتة بشكل جيد، وكان الجو دافئا بما فيه الكفاية وأعطيتها سمادًا جيدًا”، وحول ما يستخدمه من أسمدة قائلا “هذا سر صغير”، يقول في غموض، “كل مزارع لديه مزيجه الخاص، وهو أمر بسيط يفعله بشكل مختلف”.
مدينة آكلي اليقطين
قد يبدو الأمر وكأنه هواية متخصصة، ولكن في مسقط رأس ماريو في كاستيرلي يوجد نادي مزدهر لمزارعي اليقطين العملاق، ويضم حوالي 50 عضوًا.
إن هذه “الوفرة” من المزارعين المحليين ليس مصادفة. فالقرع جزء من تراث كاستيرلي، لدرجة أن الناس هنا يطلق عليهم لقب “آكلي القرع”.
“لقد عثروا على أوراق تعود إلى القرن السابع عشر تقول إنه بسبب فقر الأرض، لم يتمكنوا من زراعة الكثير من الطعام، لكن اليقطين كان ينمو بشكل جيد هنا”، تشرح زوجة ماريو بيك، التي أصبحت أيضًا جزءًا من عالم زراعة اليقطين العملاق نظرًا لتفاني زوجها في هذه الممارسة. “ومن هنا بدأت القصة”، قائلة “من الواضح أنهم كانوا صغارًا في ذلك الوقت. أما الآن فإن الأشجار العملاقة تحتاج إلى تربة جيدة لتنمو”.
يقول ماريو: “اضطر العديد من المزارعين إلى التعامل مع القواقع، وكان عددهم أكبر هذا العام، ونعتقد أن ذلك يرجع إلى الطقس الرطب – فقد هطلت كميات كبيرة من الأمطار”.
“كان لدى مزارع آخر قرع كبير جدًا، يزن أكثر من 1000 كيلوجرام أيضًا. قبل أسبوع واحد من وزن القرع، أحدث الحلزون ثقبًا صغيرًا فيه، وانتهى القرع. وبعد يومين بدأ القرع في التعفن، ولم يعد بوسعهم وزنه بعد الآن”،”إنه أمر يجب على المزارعين التفكير فيه للعام المقبل – كيفية إبقاء القواقع خارج الدفيئة”.
استخدام القرع
بالنسبة للقرع الذي يصل إلى مرحلة المنافسة، ماذا يحدث بعد ذلك؟
لا يتم تربية هذه الأنواع العملاقة من الفاكهة من أجل تحسين مذاقها، حيث تعمل نسبة الماء العالية فيها على تقليل النكهة، لذا، بدلاً من تناولها، غالبًا ما يتم عرض الأنواع الأكبر حجمًا في المعارض والمهرجانات، وفي كاستيرلي، يتم استخدام بعضها في أغراض أكثر إبداعًا.
يقول بيك: “سيستخدم النادي القوارب الصغيرة التي لا يزيد وزنها عن 300 أو 400 كيلوجرام للإبحار، وسيستخدمونها للتجديف”.
إنها تشير إلى سباق اليقطين السنوي الذي تقامه المدينة، والذي بدأ في عام 2008 كتعاون بين ناديي اليقطين والتجديف في كاستيرلي. ويجذب هذا السباق الآن مئات المشاركين، الذين ينزلون إلى الماء مرتدين قرعًا مجوفًا، وحوالي 5000 متفرج.
سيقام السباق هذا العام في 27 أكتوبر وسيشارك فيه متنافسون دوليون – حيث ستشارك فرق من إسبانيا وإنجلترا.
قد تكون القوارب الشراعية استخدامًا مناسبًا لهذه القرع العملاقة، ولكن معظمنا هذا الخريف من المرجح أن يواجه أصنافًا يتم تسويقها لنحتها في عيد الهالوين.
على الرغم من أن النحت تقليد ممتع، إلا أنه يتسبب في كمية هائلة من هدر الطعام. فقد وجد استطلاع للرأي أجرته مؤسسة Hubbub الخيرية البيئية البريطانية في عام 2023 أن 15.8 مليون قرع لن يتم تناولها.
على عكس الأنواع العملاقة، فإن القرع العادي مثالي للطهي. يوصي موقع Hubbub بتزيين الجزء الخارجي من القرع بدلاً من نحته، حتى تتمكن من تناول اللحم بمجرد انتهاء الاحتفالات.
استمرارًا لسمعتهم كـ “آكلي اليقطين”، يقدم Vangeels بعض اقتراحات الوصفات لأي شخص راغب في الاستفادة القصوى من الخضروات في المطبخ.
بالنسبة لماريو، كل ما يهم هو الأطباق الكلاسيكية. يقول ضاحكًا: “نتناول الكثير من حساء اليقطين. إنه بسيط للغاية، مصنوع من البصل ومسحوق الكاري فقط”.
توصي بيك أيضًا باستخدام معكرونة اليقطين، حيث تقوم بتحميص الخضار حتى تصبح طرية ثم تستخدم شوكة لإنشاء خيوط على شكل معكرونة من اللحم.
طموحات تسجيل أرقام قياسية عالمية
عندما يُطرح السؤال حول ما إذا كان ماريو سيشارك في بطولة أوروبا مرة أخرى العام المقبل، فإن الإجابة ستكون نعم بكل تأكيد، وهو يضع نصب عينيه ما هو أبعد من أوروبا، ويكشف: “أريد أن أصبح بطل العالم مرة واحدة ــ إنه حلم أن أحطم الرقم القياسي”.
وكادت قرعة هذا العام أن تساوي الرقم القياسي الوطني البلجيكي لمواطنه ماتياس ويليمن، الذي يبلغ 1190 كجم، والرقم القياسي العالمي الحالي الذي يسعى إلى تجاوزه هو 1296 كجم، والذي يحمله الأمريكي ترافيس جينجر منذ عام 2023.
“بدأ الأمر كهواية لكنه تحول إلى نوع من الرياضة . أريد الاستمرار في زراعة القرع الأكبر حجمًا كل عام”، كما يقول المتحدي البلجيكي.
ربما يكون ماريو يتطلع بالفعل إلى المواسم المستقبلية، لكن بيك سعيد للغاية لأن هذا الموسم قد انتهى.
