الاكتفاء الذاتي.. كيف أبدأ حديقتي النباتية؟

تعد زراعة الخضروات في المنزل طريقة رائعة لتوفير المال مع الاقتراب من الطبيعة بشكل شخصي.

إن زراعة الخضروات الخاصة بك ليست فقط الخطوة الأولى نحو الاكتفاء الذاتي وتوفر لك المال، بل ستجد أيضًا أن طعم وملمس المحاصيل المزروعة في حديقتك الخاصة يفوق تلك الموجودة في السوبر ماركت.

بالإضافة إلى ذلك، فإن الحفاظ على حديقة نباتية يعد نشاطا ممتازًا ومفيدًا لصحتك العقلية والجسدية! وهنا نصائحنا:

ابدأ بحديقة صغيرة

إذا كنت بدأت للتو، فمن الأفضل أن تبدأ صغيرًا، من الأفضل أن تندهش مما تنتجه في حديقة صغيرة بدلاً من أن تشعر بالإحباط بسبب مقدار الوقت الذي تستغرقه صيانة حديقة كبيرة.

من المنطقي أيضًا أن تتعلم أساسيات الزراعة قبل استثمار قدر كبير من الوقت والمال في هوايتك الجديدة، سيعطيك هذا فكرة عن مقدار الوقت الذي تستغرقه أعمال البستنة.

ستكتشف ما إذا كنت تستمتع بقضاء الوقت خارج المنزل في الزراعة والري وإزالة الأعشاب الضارة، وستتعرف على الكمية التي يمكنك تناولها أنت وعائلتك على مدار فصل الصيف.

كل هذه الأشياء مهمة عندما يتعلق الأمر بتوسيع قطعة الأرض الخاصة بك.

الحجم الجيد لحديقة الخضروات للمبتدئين هو 33 x متر، للبدء، ما عليك سوى التقاط ما يصل إلى خمسة خضروات لزراعتها وزراعة مجموعة مختارة من كل منها.

سوف تحصل على كميات كبيرة من المنتجات الطازجة لوجباتك الصيفية وسيكون من السهل نسبيًا متابعة العمل، يمكنك بالطبع أيضًا البدء بسرير أصغر (لن تمانع الخضار).

لجعل حديقتك النباتية الصغيرة ولكن المنتجة تبدو رائعة، يمكنك إنشاء حدود. هذا يحافظ على مظهر السرير أنيقًا وأنيقًا. اختر من بين مجموعة متنوعة من خيارات الديكور وفقًا لأسلوبك الشخصي.

تنمو ما تريد أفضل

اسأل نفسك أنك تحب تناول الطعام، ستخبرك إجابتك بما ستزرعه في حديقتك النباتية، ومع ذلك، قبل أن تلتقط المجرفة، يجب عليك أيضًا مراعاة ما يلي:

كم عدد الخضروات التي أحتاجها؟

فكر في الكمية التي ستأكلها أنت وعائلتك ومدى احتمالية تجميد أي منتجات زائدة أو إمكانيتها أو التخلص منها، ثم كن واقعيًا بشأن مقدار ما يجب أن تزرعه (يرتكب العديد من المبتدئين خطأ الزراعة الزائدة).

توفر الخضروات مثل الطماطم والفلفل والقرع الإمدادات طوال الموسم، لذا قد لا تحتاج إلى العديد من النباتات لتلبية احتياجاتك.

لا يمكن حصاد الخضروات الأخرى، مثل الجزر والفجل والذرة، إلا مرة واحدة ويجب إعادة زراعتها بعد ذلك.

الثقافات المتعاقبة

إذا قمت بزراعة المحاصيل في الطقس البارد والدافئ، فستتمكن من الحصاد طوال فصل الربيع والصيف والخريف، قم بزراعة الخس والخضر (مثل الجرجير) والبازلاء والفجل والجزر والقرنبيط في أوائل الربيع، بعد الحصاد، قم بزراعة النباتات المفضلة لديك في الطقس الدافئ مثل الطماطم والفلفل والباذنجان والأعشاب، في الخريف ، تحصد البطاطس والملفوف واللفت .

نظام الزرع

باعتبارها نظام زراعة لرقعة الخضروات الخاصة بك، فإن الثقافة المختلطة التي تمت تجربتها واختبارها هي نقطة البداية المثالية، أي زراعة نباتات مختلفة ذات متطلبات غذائية مماثلة في نفس الرقعة.

لاحقًا، عندما يكون لديك بالفعل عدة أسِرَّة، يجب عليك تغيير الأسِرَّة سنويًا كجزء من دورة المحاصيل بين النباتات ذات المتطلبات الغذائية الثقيلة والمتوسطة والمنخفضة.

وبالتالي لن يتم ترشيح العناصر الغذائية من التربة، ولن تتمكن مسببات الأمراض من التراكم. الهدف من طريقة الزراعة هذه هو الوقاية المستهدفة من إجهاد التربة والأمراض والآفات.

الثقافة المختلطة تضمن أفضل حصاد

يكمن فن التخطيط المهني في الثقافة المختلطة أيضًا في الجمع بين النباتات الفردية بشكل صحيح، لا تنمو النباتات المختلفة دائمًا بشكل جيد معًا؛ غالبًا ما تكون المتطلبات الغذائية مختلفة جدًا.

والمثال الكلاسيكي هو زراعة البازلاء والفاصوليا جنبًا إلى جنب، هذه ثقافة مختلطة غير مواتية، على الرغم من أن كلا النوعين لهما متطلبات غذائية منخفضة.

المكان الصحيح

هناك ثلاثة متطلبات أساسية لزراعة حديقة نباتية ناجحة: جودة الشمس والماء والتربة.

اختر موقعك المتنامي بحكمة، إذا قمت بإعداد رقعة الخضار الخاصة بك في الجزء الخلفي من الحديقة، فتوقع المشي لمسافات طويلة للسقي والبستنة، إن نقل حديقتك النباتية بالقرب من المنزل يجعل من السهل حصاد الخضروات الطازجة أو قطف حفنة من الأعشاب أثناء الطهي.

كمية الشمس

تأكد من التفكير في التعرض لأشعة الشمس، قم بتوجيه حديقتك من الشمال إلى الجنوب للحصول على أقصى قدر من التعرض لأشعة الشمس؛ عندما يتم وضع النباتات من الشرق إلى الغرب، فإنها تميل إلى تظليل بعضها البعض أكثر من اللازم.

مثل جميع النباتات، تحتاج الخضروات أيضًا إلى الكثير من ضوء الشمس. تحتاج الخضروات الأسرع نموًا إلى ما لا يقل عن 6 إلى 8 ساعات من ضوء الشمس المباشر يوميًا وعدم حجبها بالأشجار أو الشجيرات أو الأسوار. لذلك لن تزدهر الخضروات المحبة للشمس في الأماكن المظللة.

إذا كانت حديقتك توفر ظلًا جزئيًا، فازرع الخضروات والأعشاب التي يمكنها تحمل هذه الظروف، مثل الكرنب أو السلق أو السبانخ أو الثوم المعمر أو الكزبرة أو البقدونس أو الزعتر .

تعتبر الخضروات الجذرية مثل الجزر والفجل والبنجر مناسبة إذا كان موقعك يتلقى ما لا يقل عن 4 ساعات من ضوء الشمس المباشر يوميًا.

كمية الماء

الري الذكي هو مفتاح النجاح في الحديقة، خاصة في المناطق الدافئة والجافة. يعد الري المتكرر ضروريًا في الأسابيع القليلة الأولى بعد الإنبات أو بعد زراعة الشتلات.

بمجرد أن تصبح نباتاتك راسخة، من الأفضل أن تسقي حديقتك بكثرة كل بضعة أيام بدلًا من القليل كل يوم.

للتأكد من موعد الري مرة أخرى، قم بفحص التربة على عمق حوالي 10 سم تحت السطح. إذا شعرت بالجفاف، فإن الري هو أمر اليوم.

ومن الجيد أن تفعل ذلك في الأيام الممطرة أيضًا، لأن مياه الأمطار تجري في بعض الأحيان بدلًا من أن تتسرب إلى الأرض.

التربة الصحيحة

تحتاج حديقتك النباتية إلى أفضل تربة للحصول على أفضل محصول.

إذا لم تكن متأكدًا من نوع التربة الموجودة في حديقتك، فإن أفضل ما يمكنك فعله هو إرسال عينة إلى معمل اختبار التربة المعتمد من الحكومة.

يمكنك أيضًا تحديد نوع التربة بنفسك، وتوجد أدلة حول كيفية القيام بذلك على الإنترنت.

الزراعة العمودية

تؤثر ظروف التربة على الصرف وتوافر العناصر الغذائية.

بمجرد أن تعرف المزيد عن تربتك، ابدأ في تحسينها شيئًا فشيئًا، للقيام بذلك، قم بإضافة المزيد من المواد العضوية مع مرور الوقت، على سبيل المثال السماد.

لكن لا تخطو أبدًا على تربة محروثة حديثًا، لأنها ستتماسك وسيذهب كل عملك الشاق سدى، ثم أشعل النار سطح أملس والماء جيدا. اترك السرير يستريح لبضعة أيام قبل زراعة البذور.

باختصار، الموقع المثالي لحديقة الخضروات يتميز بالخصائص التالية:

• – موقع مشمس إلى مظلل جزئيًا
• – جيدة التهوية ولكنها محمية من الرياح القوية
• – بالقرب من المنزل
• – تربة فضفاضة وغنية بالمغذيات
• – التربة مستقرة هيكليا، ولكن نفاذية
• – رطبة، مع عدم وجود ميل نحو التشبع بالمياه
• – خطط لحديقتك النباتية

عند التخطيط لحديقتك النباتية، اختر إما الزراعة الصفية أو الزراعة المكثفة (كلاهما لهما مميزاتهما!).

زراعة الصف

ضع النباتات واحدة تلو الأخرى في صفوف متباعدة بشكل مناسب بحيث يمكنك المشي بينها بسهولة، هذا النهج هو الأكثر منطقية بالنسبة لحدائق الخضروات الكبيرة، حيث تسهل الصفوف استخدام الأجهزة الميكانيكية. الجانب السلبي هو أن مساحة الممرات تحد من عدد النباتات التي يمكنك زراعتها.

زراعة مكثفة

قم بزيادة إنتاجية حديقتك من خلال الزراعة المكثفة، مما يعني وضع نباتين أو ثلاثة نباتات بالقرب من بعضها البعض في حوض بعرض حوالي متر. تُزرع البذور أو توضع النباتات بطريقة لا تكاد تلامس أوراقها بعضها البعض عندما تنضج.

تعمل هذه الطريقة، التي تستخدم تقريبًا كل بوصة مربعة من التربة، بشكل جيد مع معظم الخضروات، باستثناء النباتات الشبيهة بالكروم مثل الخيار . الجانب السلبي لهذه الطريقة هو أنه عليك إزالة الأعشاب يدويًا لأن النباتات تنمو بالقرب من بعضها البعض.

اختيار الخضار

عند اختيار الخضروات التي تريد زراعتها، انتبه جيدًا للوصف الموجود على العبوة. كل نوع من الخضار له مميزاته الخاصة.

ينتج البعض نباتات أصغر مثالية للحدائق الصغيرة. توفر السلالات الأخرى مقاومة أفضل للأمراض، أو إنتاجية أعلى، أو قدرة أفضل على تحمل الحرارة أو البرودة.

بدأ باختيار الخضروات التي تستمتع بتناولها، ثم قم ببعض الأبحاث حول الأنواع المختلفة والاحتياجات المحددة لها.

البذور أم النباتات الصغيرة؟

قرر ما إذا كنت تريد زراعة الخضروات من البذور أو شراء نباتات صغيرة من مركز الحديقة.

بمجرد اتخاذ قرار بشأن البذور، ضع في اعتبارك أن معظم الخضروات السنوية يجب زراعتها في الداخل قبل حوالي ستة أسابيع من آخر موجة صقيع.

ومع ذلك، يمكن أيضًا زرع بعض النباتات (مثل الجزر والفاصوليا والبازلاء) مباشرة في الأرض.

قد تفضل شراء الشتلات من المشتل أو مركز البستنة وزراعتها في حديقتك. تعمل هذه الطريقة بشكل أفضل مع المحاصيل بطيئة النمو مثل البروكلي والكرفس واللفت .

لاحظ أن الشتلات سوف تنضج مبكرًا وتمنحك حصادًا أسرع من النباتات المزروعة من البذور.

نظرًا لأنها تكون أقوى عند زراعتها في الحديقة، فهي أيضًا أكثر مقاومة للآفات.

رعاية حديقتك النباتية

بعد بذل الكثير من الجهد في التخطيط والإعداد والزراعة، سيكون من العار أن نترك الحديقة تذبل على مدار فصل الصيف. اتبع هذه الخطوات لمساعدة حديقتك على الازدهار.

الحشائش 

تتنافس الأعشاب الضارة مع الخضار على الضوء والماء والمواد المغذية، لذا من المهم تقليلها إلى الحد الأدنى.

إزالة شتلات الحشائش من الحديقة بانتظام. يمكن لطبقة المهاد من القش النظيف أو السماد أو ما شابه ذلك أن تمنع الأعشاب الضارة حول النباتات الكبيرة مثل الطماطم.

تسميد

سيساعد تسميد الخضروات على زيادة العائد. غالبًا ما يجد البستانيون العضويون أن إضافة سماد عالي الجودة في وقت الزراعة هو كل ما يحتاجون إليه من خضرواتهم.

البستانيون الآخرون لديهم آراء مختلفة ويستخدمون أسمدة مختلفة، ابحث عن مكانك المناسب من خلال التجربة والخطأ.

العمل ضد الآفات

يعد التقاط الحشرات الكبيرة واليرقات يدويًا طريقة آمنة وفعالة للسيطرة على الإصابة المحدودة، ولسوء الحظ، نادرا ما يكون هذا كافيا لأعداد أكبر من الآفات، في كثير من الأحيان يجب استخدام المبيدات الحشرية.

اطلع على جميع المنتجات المعروضة، واختر المنتج الأقل تأثيرًا على البيئة ثم اتبع تعليمات الشركة المصنعة بعناية.

مكافحة الأمراض الفطرية

من الأفضل دائمًا سقي التربة بدلاً من ترك أوراق النباتات تتبلل، هذا سوف يقلل من احتمال الإصابة بالأمراض الفطرية، إذا كنت تستخدم رشاشًا، قم بتشغيله في الصباح حتى تجف الأوراق مرة أخرى بحلول الظلام.

إذا أصيب النبات بمرض ما، قم بإزالته من السرير فورًا وإلقائه في سلة المهملات، لا تضع النباتات المريضة على كومة السماد، لحسن الحظ، هناك بالفعل العديد من النباتات التي لديها مقاومة معقولة للأمراض.

إذا اخترت هذه، سيكون لديك مشاكل أقل، بالإضافة إلى ذلك، فإن تغيير موقع النباتات سنويًا يمنع الأمراض من الاستقرار بشكل دائم في التربة.

الزراعة المنزلية

حصاد الخضار

حصاد الخضروات الخاصة بك هو كل ما يتعلق بالزراعة يمكن حصاد العديد من الخضروات عدة مرات، بالنسبة للعديد من الأصناف، كلما زاد حصادك، زاد إنتاج النبات.