هل فكرت يوما أن الشوكولاتة التي تأكلها قد تحتوي على حشرات.. شريط الشوكولاتة المتوسط يحتوي على حوالي 8 أجزاء من الحشرات
خطأ الاعتقاد بأنك تعاني من حساسية تجاه الشوكولاتة..
هل تعلم أن لوح الشوكولاتة العادي الخاص بك ربما يحتوي على أجزاء من الحشرات؟ وفقًا لإدارة الغذاء والدواء الأمريكية، فإن أي شيء أقل من 60 قطعة حشرة لكل 100 جرام من الشوكولاتة – حوالي قطعتين نموذجيتين من الشوكولاتة المشتراة من المتجر – يعتبر آمنًا للاستهلاك العام.
تتواجد الحشرات باستمرار أثناء عملية تصنيع الأغذية ، من إنتاج المحاصيل إلى النقل إلى التخزين، بينما قد تعتقد أن المنظمين يضمنون أن منتجك النهائي خالٍ من الأخطاء ، فقد لا يكون هذا هو الحال دائمًا.
جزء من السبب هو أنه يكاد يكون من المستحيل منع التعرض، الحشرات وفيرة في أنظمتنا الزراعية، وبالتالي فإن اللوائح تتحكم في الإفراط فقط، بموجب إرشادات إدارة الغذاء والدواء، يُسمح لمصنعي الأغذية قانونًا بإنتاج طعام به آثار حشرات مثل أجزاء الصراصير، والتي تعتبر “ملوثات طبيعية” وتعتبر آمنة للاستهلاك العام.
ماذا يوجد في الشوكولاتة الخاصة بك؟
وفقًا لـ ABC News ، يحتوي شريط الشوكولاتة المتوسط، على سبيل المثال، على حوالي 8 أجزاء من الحشرات.
في دراسة أجرتها شركة Terro لمكافحة النمل والحشرات عام 2017 ، هذا يعني أن عشاق الشوكولاتة يمكن أن يأكلوا ما يقرب من 6000 قطعة من البق في وجباتهم الغذائية كل عام.
هذا يعني أيضًا أنك قد تكون مخطئًا إذا كنت تعتقد أنك تعاني من حساسية تجاه الشوكولاتة، قال أخصائي الحساسية مورتون تيش في كلية الطب في إيكان، إنه بدلاً من ذلك، فإن معظم الأشخاص الذين يعانون من خلايا النحل أو الصداع النصفي أو التشنجات أو الحكة بعد تناول الشوكولاتة، ربما تكون ناجمة عن أجزاء من الصراصير وفضلات حبوب الكاكاو.
ولكن قبل أن تقرر التخلص من الشوكولاتة نهائيًا حتى لو لم تكن قد تعرضت لرد فعل تحسسي، يوضح تيش أن منع الحشرات من التسلل إلى الحصاد يتطلب في الواقع استخدام المزيد من المبيدات.
فاستهلاك بقايا مبيدات الآفات ليس فقط أكثر ضررًا على صحتك من أجزاء الحشرات، ولكنه يرتبط بعدد من الآثار الضارة بيئيًا، بما في ذلك تلوث المياه والتربة، فضلاً عن قتل النباتات والحياة البرية غير المستهدفة مثل الطيور والأسماك.
قواعد ادارة الاغذية والعقاقير
تظهر الملوثات الطبيعية أيضًا في عدد من الأطعمة الأساسية الشائعة، مثل المعكرونة.
بموجب قواعد إدارة الغذاء والدواء، يجب أن تحتوي عينات المعكرونة على أكثر من 225 شظية حشرة لكل 225 جرامًا من المعكرونة قبل أن يتم حظرها من أرفف السوبر ماركت.
وذلك لأن الحشرات عادة ما تلدغ القمح، مما يترك وراءها أجزاء صغيرة من كل جرام من المعكرونة تستهلكه.
بصرف النظر عن المعكرونة والشوكولاتة ، توجد أجزاء من الصراصير أيضًا في الفشار والفاكهة والجبن.
أخبر تيش ABC News أنه من شبه المستحيل تجنب الحشرات في طعامك، ومن المحتمل أن نتوقف عن القلق بشأن ذلك أو “ربما يتعين عليك التوقف عن الأكل تمامًا”.
