نشطاء المناخ لمسئولي الأمم المتحدة: “إذا كنت تهتم بالمناخ تناول طعامًا نباتيًا في غداءك”

انضمت عارضة الأزياء السابقة وناشطة المناخ الأمريكية، هيذر ميلز إلى نشطاء المناخ الذين احتجوا في مؤتمر بون للمناخ، ودعت المسؤولين إلى التوقيع على معاهدة عالمية تعتمد على النباتات لإنقاذ البيئة.

وقادت ميلز المتظاهرين المتجمعين في عدة هتافات داخل منطقة تناول الطعام، بما في ذلك “إذا كنت تهتم بالمناخ، تناول طعامًا نباتيًا في غداءك” و”النظام الغذائي”، غيّر الآن، ووقع على المعاهدة النباتية.

يعقد مؤتمر بون للمناخ في منتصف الطريق نحو مؤتمر الأمم المتحدة التاسع والعشرين لتغير المناخ (COP29)، ويجتمع مندوبون من 198 دولة في بون، ألمانيا، حتى الثالث عشر من الشهر الجاري لمناقشة السياسات المناخية، والقضايا البيئية الملحة، والتغير المناخي، ووضع الأساس لمؤتمر الأطراف القادم.

عارضة الأزياء السابقة وناشطة المناخ الأمريكية، هيذر ميلز

يمكن للجميع إحداث فرق هائل

ميلز تشارك ضمن وفد من الناشطين البيئيين في مؤتمر بون للمناخ للدعوة إلى مجموعة من الإجراءات الفردية، وعلى مستوى المدينة، وعلى المستوى الوطني والدولي للانتقال بعيدًا عن الزراعة الحيوانية ونحو الأغذية النباتية، بما في ذلك في مؤتمرات القمة المناخية نفسها.

وتخطط للقاء منظمي مؤتمر الأمم المتحدة المعني بتغير المناخ (COP29) لمناقشة “الطريق” نحو تقديم الطعام النباتي بنسبة 100% في مؤتمرات المناخ المستقبلية، وهو الأمر الذي يدعمه 18000 من مقدمي الالتماسات.

وصفت ليا فيليبس، الناشطة في تجمع يدعو للمعاهدة النباتية، تقديم اللحوم ومنتجات الألبان في اتفاقيات المناخ بأنها “أشبه بتقديم السجائر” في المؤتمرات الصحية.

وقالت ميلز “يمكن للجميع أن يحدثوا فرقًا هائلاً في الوقت الحالي، فقط باختيار تناول الطعام النباتيـ “لقد ثبت أنه أفضل لكوكب الأرض والحيوانات، وهو أفضل لصحتنا”، “يمكن لمؤتمرات المناخ مثل بون والمؤتمر التاسع والعشرين لتغير المناخ القادم أن تفعل ما هو أفضل، من خلال تقديم الأغذية النباتية فقط. يجب أن يعرضوا الأفضل في مجال الاستدامة.

تحول النظام الغذائي أو “كارثة مناخية“

في حين أن هناك اعترافًا عامًا متزايدًا بالتأثير الكبير للأغذية المشتقة من الحيوانات على البيئة وصحة الإنسان والحيوانات – بما في ذلك من شخصيات بارزة مثل الدكتور تيدروس أدهانوم جيبريسوس من منظمة الصحة العالمية – إلا أن الإصلاح الشامل للنظام الغذائي العالمي كان ملحوظًا بشكل ملحوظ، غائب عن آخر 30 عامًا من أحداث مؤتمرات الأمم المتحدة للمناخ.

وقالت ميلز، في رد مباشر على خطاب جوتيريس الخاص بمناسبة يوم البيئة العالمي: “لقد ألقى أنطونيو جوتيريش، الأمين العام للأمم المتحدة، خطاباً عظيماً أمس، ولكن لماذا لا يتحدث عن القضية الحقيقية”، “يعتبر إنتاج اللحوم والأسماك ومنتجات الألبان، مثل الوقود الأحفوري، مساهمًا كبيرًا في ثاني أكسيد الكربون، وهو أكبر من قطاع النقل بأكمله.”

تم إطلاق المعاهدة المستندة إلى النباتات في عام 2021 في مؤتمر الأطراف السادس والعشرين في جلاسكو، معاهدة دولية تهدف إلى الحد من انبعاثات الغازات الدفيئة (GHGs) الناتجة عن الزراعة الحيوانية.

وقد صادقت ثلاثون مدينة على المعاهدة، بما في ذلك أمستردام، وإدنبره، وبلفاست، كما دعمها نحو 150 ألف فرد من الأفراد، والحائزين على جائزة نوبل، وعلماء الهيئة الحكومية الدولية المعنية بتغير المناخ .

وقالت فيليبس: “لقد قدمت المعاهدة المستندة إلى النباتات مسارًا يمكن لقادة العالم ربطه باتفاقية باريس”، “يقول العلم أنه حتى لو توقفنا عن استخدام الوقود الأحفوري، فإننا سنواجه كارثة مناخية إذا لم نغير النظام الغذائي.”

ربط تحليل لمختلف الأنظمة الغذائية في المملكة المتحدة، نُشر في مجلة Nature Food العام الماضي، بين الأطعمة الحيوانية والتدهور البيئي من خلال الانبعاثات المفرطة من الغازات الدفيئة، واستخدام الأراضي، واستخدام المياه، والتخثث (الذي يسبب ازدهار الطحالب)، والإضرار بالتنوع البيولوجي.

وفي المقابل، فإن التحول من اللحوم ومنتجات الألبان إلى الأطعمة النباتية يقلل من هذه الأضرار.

وأضافت فيليبس: “نحن بحاجة إلى القيام بذلك الآن”، مشيرة إلى أن النظام الغذائي النباتي يمكن أن يعالج انعدام الأمن الغذائي، وفقدان التنوع البيولوجي، والأمراض المرتبطة بالغذاء، وخطر الأوبئة .