كيف تختار تقاوي الثوم الجيدة وما هي طرق الزراعة وأفضل برنامج تسميد

كتب : محمد كامل

ينشغل المزارعين في تلك الآونة بزراعة الثوم أحد أهم النباتات المستخدمة في المنزل باعتباره مادة أساسية في الطبخ فهو يدخل في اللحم والدجاج والسمك وفي الخلطات التي تضاف إلي الخبز وأطباق السلاطة كما يعتبر النبات من الخضروات الغنية بالفيتامينات والأملاح المعدنية لذلك يحتاج المزارع إلى معرفة أفضل المعاملات لإنتاجية جيدة ومن خلال التقرير يمكن الحصول معرفة المعلومات الكافة حول زراعة المحصول.

للثوم فوائد طبية مدهشة فهو يتحكم في مستوى الدهون في الدم ويقاوم الجراثيم ويقي الجسم من أمراض الأوعية الدموية كما يقاوم الشيخوخة وله دور كبير في العمل كمضاد حيوي وكيميائي لانتشار الأورام الخبيثة لاسيما سرطان المعدة والأمعاء.

شرح الخبير الزراعي جمعة عطا طرق زراعة وإنتاج الثوم بداية من اختيار الميعاد المناسب ومعرفة التقاوي الجيدة وبرامج التسميد للأراضي الطينية والرملية ومكافحة الآفات للوصول إلى محصول جيد بإنتاجية عالية.

مواصفات تقاوي الثوم الجيدة :

•  أن تكون مطابقة لنفس الصنف المطلوب زراعته في اللون والشكل
•  ليس بها فصوص مفرغة أو ضامرة نتيجة التخزين السيئ
•  خالية من الأعفان والإصابة بالحلم الدودي والآفات الحشرية مثل ذبابة البصل
•  مكتملة المجموع الجذري ولا يتم إزالته بالآلات
•  تكون مخزنة على درجة حرارة لاتقل عن 10درجة منوية
•  رؤوس الثوم كاملة وغير مفرطة .
•  غير معاملة بأى مادة كيماوية أو هرمونية مانعة للتزريع أو التنبيت
•  يجب أن تكون الفصوص في رأس الثوم غير مقشورة أو مجروحة
•  يجب شرائها من مصدر موثوق .

الميعاد المناسب ومعدل التقاوي:

يزرع الثوم بداية من أو سبتمبر وحتى منتصف شهر أكتوبر أما بالنسبة للتقاوي فيحتاج الفدان إلي 500كيلو من رؤوس الثوم.

المهندس جمعة عطا ونباتات الثوم

تجهيز الأرض للزارعة:

وتابع عطا يتم تجهيز الأرض بالحرث الجيد مع إضافة السماد البلدي بمعدل 15- 20 متر مكعب + 300 كيلو سماد سوبر فوسفات محبب ١٢.٥% ثم تزحف وتخطط بمعدل 12 ـ 14 خطا في القصبتين ثم تروى الأرض وتزرع الفصوص عندما تكون التربة بها نسبة معتدلة من الرطوبة وتوضع الفصوص قائمة أي يكون جزؤها السفلى المتصل بالساق إلى أسفل وبعيدة عن بعضها بمسافة 7 ـ 10 سم وتزرع على جانبي الخط .

وقد تزرع قمة الخط بالفصوص فتصبح ثلاثة سطور مزروعة في الخط الواحد ويغرس الفص في التربة إلى عمق حوالي 2 سم أي ثلثي الفص ويترك الثلث العلوي منه إلى أعلى سطح التربة وتكون الزراعة بفص واحد فقط، ويمكن الزراعة في أرض جافة ثم يعقب الزراعة ري هادئ .

الزراعة في الأراضي الرملية:

أما في الأراضي الرملية فيجري التخطيط بمعدل 18 خطا في القصبتين وتزرع الفصوص في وسط الخط، وتتبع عادة في زراعة الثوم الطريقة السابقة وتعرف بطريقة الشك أي غرس التقاوي في خطوط وتوجد طرق أخرى للزراعة منها :

طرق زراعة الثوم:

الزراعة على مصاطب:

هنا يكون عرض المصطبة صافى من اعلي 1 – 1.5 متر حسب طريقة الري ففي حالة الري بالتنقيط يكون عرض المصطبة 1 متر صافى من اعلي ويتم زراعة فصوص الثوم في صفوف أو سطور المسافة بين الصف والأخر من 8 – 10 سم والمسافة بين الفص والأخر في نفس الصف أو السطر تكون من 8 – 10 سم على أن يتم غرس الفصوص كاملة كما سبق توضيحه بطريقة الري على الخطوط ويكون بالمصطبة من 10- 15 صف حسب مسافات الزراعة التي يتم غرس الفصوص عليها ثم يتم فرد خرطومين ري مقاس 16 مللي GR تصرف 4 لتر/ ساعة على المصطبة عرض 1 متر أو يتم فرد 3 خرطوم للري على المصطبة عرض 1.30 متر.

وأما في حالة الري بالرش يتم عمل المصاطب عرض 130 سم والزراعة كما سبق.

الثوم

الزراعة في سطور:

حيث تزرع الفصوص على مسافة 7 سم في سطور تبعد عن بعضها البعض بمسافة 30 سم وذلك داخل أحواض أبعادها 3 × 3 أمتار.

الزراعة نثرا في أحواض:

وفيها تحرث الأرض ثم تنثر وتغطى بالتزحيف ثم تقسم الأرض إلى أحواض مساحة كل منها حوالي قصبة مربعة .

برنامج التسميد في الأراضي الطينية التي تروى بالغمر:

– يطبق برنامج التسميد بعد ٢٠ يوم من الزراعة في اليوم ٢٥ من الزراعة يضاف للفدان أمام الري مباشرة الآتي: 100 ك سلفات نشادر 20.6 % + 25 ك من سماد كبريتات البوتاسيوم الخشن50% + 200 كجم من سماد سوبر فوسفات 15.5 % وبعد 35 يوم يتم رش الخلطة الآتية على الأوراق: 3 كجم سلفات ماغنسيوم + 500جم عناصر صغرى مخلبية ( ستيموفول امينو ) + 0.25 لتر أحماض امينية وتكرر بعد 20 يوم بنفس المعدلات..

وبعد 55 يوم من الزراعة يضاف للفدان أمام الري 100 كجم يوريا 46.5 % وفي 75 يوم يضاف 100 كجم نترات نشادر 33.5 % أو يوريا ويوم 90 يضاف 50 كجم سلفات نشادر + 50 كجم سلفات بوتاسيوم

ثانيا: برنامج التسميد بالأراضي الرملية ( ري بالتنقيط – ري بالرش):

هنا يضاف للفدان مرتين أسبوعيا عن طريق السمادة 25 ك يوريا + 2 لتر حمض فوسفوريك + 4 كجم سولو بوتاسيوم ومرة في الأسبوع يضاف للفدان هذه الخلطة 1 كجم هيوميك + 3 كجم سلفات ماغنسيوم + 500 جرام سلفات حديدوز + 500 جرام سلفات زنك + 500 جرام سلفات منجنيز + 250 جرام سلفات نحاس + 250 جرام بوراكس + 250 جرام أحماض امينية + 250 جرام كبريتات نحاس ناعم كما يضاف أيضا

4 كجم نترات كالسيوم ويضاف مرة أخري كل شهر 3 لتر حمض كبرتيك مركز من اجل تسليك الشبكة وتخفيض قلوية الأرض وتخفيف أثر الملوحة على النباتات.

مكافحة الآفات:

واستكمل عطا أما بالنسبة لمكافحة الآفات فيتم مع مرض البياض الذغبى واللطعة الأرجوانية رش مبيد فطرى نحاسي كل 15 يوم بالتبادل بين الأصناف الآتية : أكروبات النحاس بمعدل 200 جرام لكل 100 لتر ماء – أو مبيد كوسيد 2000 بمعدل 250 جرام لكل 100 لتر ماء. أو مبيد رادوميل جولد بلاس بمعدل 200 جرام لكل 100 لتر ماء.

بالاضافة رش الكالسيوم السائل بمعدل 1 لتر للفدان مرة كل أسبوعين مع التنظيم فى الري كما أنه في حالة ظهور التربس أو المن يتم برش مبيد موسبيلان20 % بمعدل 25 جرام + 50 سم3 مبيد لمبادا 10% سائل لكل 100 لتر ماء

وتابع بعد شهر من الزراعة يتم رش مبيد جوول لمكافحة الحشائش عريضة الأوراق بمعدل 350 سم3 على 200 لتر ماء وبعد يومين من الرشة السابقة يتم رش مبيد سلكت سوبر بمعدل 500 سم3 لمكافحة الحشائش رفيعة الأوراق
أما في حالة وجود أعفان بالجذور يضاف مع ماء الري للفدان 500 جرام مبيد ريزولكس تى أو مبيد مون كت + 500 جرام مبيد كوسيد 2000.

زراعة الثوم

العفن الأزرق لرؤوس الثوم:

العفن الأزرق السبب في انتشاره ارتفاع الرطوبة في الثوم قبل الحصاد والري لوقت متأخر قبل الحصاد خصوصا بعد ظهور علامات النضج على النباتات وتتم الوقاية عن طريق إضافة مبيد للأعفان قبل الحصاد بشهر مع ماء الري والانتباه جيدا طوال موسم النمو للنباتات بالأرض للحفاظ على الأوراق من أي إصابة بالآفات المرضية والحشرية حتى لاتجف وتكون بيئة تنمو عليها جراثيم فطريات الأعفان خصوصا في نهاية موسم النمو قبل الحصاد ولا يتم الحصاد إلا بعد النضج كما يتم تجفيف الثوم في منشر يكون الأرض جافة خالية من الرطوبة الأرضية.