مصر تتصدر عربياً في إنتاج الحليب.. وأين تقف عالمياً؟ الحليب في رمضان

يُعد الحليب من أكثر السلع الغذائية استهلاكاً على مستوى العالم، لما يوفره من بروتينات وكالسيوم وعناصر غذائية أساسية تدعم صحة العظام والعضلات. وفي العالم العربي، يزداد الإقبال عليه خلال شهر رمضان لاعتماده في وجبات السحور وإعداد الحلويات والمشروبات التقليدية.

ويمثل الحليب كامل الدسم عنصراً رئيسياً على موائد الإفطار، سواء في صورته الطازجة أو ضمن مشتقات الألبان. وتكشف البيانات الدولية عن تفاوت كبير في الإنتاج والتجارة بين الدول، مع هيمنة قوى زراعية كبرى على السوق العالمية.

في هذا السياق، تستعرض البيانات الصادرة عن منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة لعام 2024 وأداة حلول التجارة العالمية المتكاملة (WITS) التابعة لـالبنك الدولي ومنظمة التجارة العالمية واقع إنتاج الحليب عالمياً وعربياً.

وتُظهر قاعدة بيانات الفاو العديد من التصنيفات للحليب، وقد جرى التركيز على حليب الأبقار نظراً لاعتماد الدول العربية عليه بصورة أساسية.

أكبر منتجي الحليب في العالم في 2024:

• الهند: 135 مليون طن

• الولايات المتحدة: 102.35 مليون طن

• الصين: 41.26 مليون طن

• البرازيل: 36.81 مليون طن

• ألمانيا: 33.77 مليون طن

• روسيا: 32.8 مليون طن

• باكستان: 24.8 مليون طن

• فرنسا: 24.2 مليون طن

• نيوزيلندا: 21.5 مليون طن

• تركيا: 21 مليون طن

أكبر الدول العربية المنتجة للحليب:

• مصر: 4.8 مليون طن

• السعودية: 2.95 مليون طن

• السودان: 2.95 مليون طن

• الجزائر: 2.4 مليون طن

• المغرب: 1.85 مليون طن

• تونس: 1.38 مليون طن

• سوريا: 1.2 مليون طن

• الأردن: 387,142 طن

وتعكس هذه الأرقام تصدر مصر قائمة أكبر الدول العربية إنتاجاً للحليب، مع فجوة واضحة بينها وبين كبار المنتجين عالمياً.

وبالاعتماد على بيانات أداة حلول التجارة العالمية المتكاملة، يظهر أن صادرات الحليب كامل الدسم (بنسبة دسم 6%) تشهد هيمنة أوروبية واضحة من حيث القيمة، إلى جانب حضور بارز لنيوزيلندا، ما يعكس تطور سلاسل الإمداد وصناعات الألبان في تلك الدول مقارنة بالاقتصادات النامية.

أكبر الدول المصدرة للحليب من حيث القيمة:

• هولندا: 954.38 مليون دولار

• نيوزيلندا: 674.45 مليون دولار

• ألمانيا: 615.56 مليون دولار

• بلجيكا: 605.66 مليون دولار

• فرنسا: 577.76 مليون دولار

• بولندا: 263.22 مليون دولار

• إسبانيا: 231.82 مليون دولار

• ليتوانيا: 231.25 مليون دولار

• المملكة المتحدة: 132.7 مليون دولار

• أيرلندا: 131.55 مليون دولار

صادرات الدول العربية من الحليب:

• السعودية: 33.29 مليون دولار

• الكويت: 17.25 مليون دولار

• مصر: 12.34 مليون دولار

• المغرب: 3.8 مليون دولار

• البحرين: 67 ألف دولار

وفي المقابل، تتصدر الصين قائمة أكبر مستوردي الحليب عالمياً بقيمة تصل إلى مليار دولار، ما يعكس فجوة بين الاستهلاك المحلي والإنتاج، فيما تحتل دول أوروبية متقدمة مواقع بارزة في الواردات نتيجة حركة التجارة البينية داخل الاتحاد الأوروبي.

أكبر مستوردي الحليب في العالم العربي:

• الكويت: 27.26 مليون دولار

• السعودية: 24.2 مليون دولار

• البحرين: 50.52 مليون دولار

• الأردن: 15.78 مليون دولار

• لبنان: 10.6 مليون دولار

• المغرب: 8.7 مليون دولار