مصر تبدأ تنفيذ خارطة طريق للتخلص من الدهون المتحولة لحماية صحة المصريين
إطلاق مبادرة مصر خالية من الدهون المتحولة مع الصحة العالمية لتعزيز سلامة الغذاء والحد من أمراض القلب المزمنة
أطلقت الهيئة القومية لسلامة الغذاء، بالتعاون مع منظمة الصحة العالمية، مبادرة «نحو مصر خالية من الدهون المتحولة».
وافتتح الدكتور طارق الهوبي، رئيس الهيئة القومية لسلامة الغذاء، ورشة العمل الافتتاحية للمشروع، التي تنظمها منظمة الصحة العالمية، بحضور ممثلين من الجهات الصحية والرقابية والصناعية.
وأكد الهوبي أن القضاء على الدهون المتحولة يمثل خطوة أساسية نحو حماية صحة المواطن، وتعزيز جودة وتنافسية الغذاء المصري، مشيرًا إلى الآثار الصحية الخطيرة لهذه الدهون، خاصة فيما يتعلق بزيادة مخاطر الإصابة بأمراض القلب التاجية والأمراض غير السارية المزمنة، والتي تمثل عبئًا صحيًا واقتصاديًا واجتماعيًا ذا أولوية قصوى، ما يجعل التعامل معها أمرًا عاجلًا وضروريًا.
واستعرض الهوبي خارطة الطريق الوطنية للتحقق من خلو الأغذية من الدهون المتحولة، والتي ترتكز على ثلاثة محاور رئيسية:
- تطوير الأطر التنظيمية والتشريعات لضمان الالتزام بالمعايير الصحية.
- تعزيز الرقابة على الأسواق لرصد المنتجات ومتابعة الالتزام بالمعايير.
- رفع كفاءة المعامل لضمان دقة التحاليل وتقديم بيانات موثوقة لحماية صحة المستهلك.
جاء ذلك بحضور الدكتور محمد حساني، مساعد وزير الصحة والسكان، الذي أشاد بالجهود الوطنية المبذولة للحد من الدهون المتحولة، مشيرًا إلى مخاطرها الصحية، خاصة فيما يتعلق بزيادة معدلات الإصابة بأمراض القلب التاجية والأمراض غير السارية المزمنة، مؤكدًا أهمية التعاون بين وزارة الصحة والهيئة القومية لسلامة الغذاء لحماية صحة المواطنين.
كما حضر الورشة الدكتور نعمة عابد، ممثل منظمة الصحة العالمية في مصر، الذي شدد على أهمية تطبيق أفضل الممارسات العالمية، والدعوة إلى التخلص الكامل من الدهون المتحولة عبر معايير وتشريعات صارمة وآليات تحقق فعالة.
وأشار إلى أن مصر تُعد من الدول السبّاقة عربيًا وأفريقيًا في هذا المجال، حيث تجعل خطواتها التشريعية والتطبيقية منها نموذجًا إقليميًا للسياسات الصحية المتعلقة بالدهون المتحولة.
وتناولت الورشة عدة محاور رئيسية، من بينها العبء الوطني للدهون المتحولة في مصر، والمخاطر الصحية للأحماض الدهنية المتحولة، وأهمية التخلص منها لحماية صحة الإنسان، بالإضافة إلى المعايير العالمية التي وضعتها منظمة الصحة العالمية، وأفضل الممارسات للتحقق من القضاء عليها، فضلًا عن الوضعين الإقليمي والوطني، بما يشمل التحديات والفرص أمام تطبيق المعايير لضمان غذاء آمن وصحي.
وأكدت الهيئة القومية لسلامة الغذاء التزامها بمواصلة جهودها الوطنية، بالتعاون مع الجهات المعنية والقطاع الخاص والمجتمع العلمي، لتحقيق هدف مصر خالية من الدهون المتحولة، ورفع مستوى سلامة وجودة الغذاء للمواطنين.
