لمربي الدواجن .. تعرف على السلالات المحلية الأصلية وانتاجها من البيض ومدي التأقلم مع الظروف البيئية

كتب : محمد كامل

تناولت الدكتورة مروى حسنى عبد المجيد , قسم بحوث تربية الدواجن , معهد بحوث الانتاج الحيواني , مركز البحوث الزراعية الحديث عن السلالات المنتشرة في مصر المحلية والأجنبية والمستنبطة وأماكن تربيتها وأهميتها بالإضافة الي دور المعهد في تطوير هذه السلالات في البداية أوضحت د. مروي من السلالات المحلية هي : الفيومي ( البيجاوي , الدندراوي , السيناء , البلدي ) أما السلالات الأجنبية وهي التي تمت أقلمتها مع ظروف البيئة المصرية مثل : اللجهورن , الساسو , الرود ايلاند وأما السلالات المستنبطة : هي نتاج تزاوجات بين السلالات المحلية والسلالات الأجنبية مثل: الدقي والذهبي والجميزة.

وتابعت د. مروي التعريف بالسلالات المحلية أهميتها ونشأتها وأقلمتها مع الظروف البيئة المصرية ودور المعهد مع تلك السلالات:

السلالات المحلية الأصيلة :

يتم تطوير وتحسين انتاجية هذه السلالات من خلال المحطات البحثية بمحافظات الجمهورية وذلك للحفاظ عليها وتنميتها في إطار الحفاظ على التنوع البيولوجي وذلك إيمانا بأهميتها في تحقيق الأمن الغذائي والاستدامة حيث تعد السلالات المحلية موردا جينيا لا يقدر بثمن ويساهم الدجاج المحلي بشكل كبير في تنويع الإنتاج الداجني في مصر، ويمثل موردا جينيا ثمينا خاصة في ظل التغيرات المناخية وندرة المياه.

سلالة الفيومي المصري:

تعتبر سلالة الدجاج الفيومي من أشهر وأهم السلالات المحلية الأصلية دجاج مصري يتم تربيته على ضفاف النيل منذ عهد الفراعنة وهي من الأنواع النشطة ذات المزاج العصبي سريعة الانزعاج عالية الأقلمه وتحمل درجات الحرارة والمقاومة للأمراض حيث يصل وزن الديوك إلى ٢ كجم بينما تصل الإناث إلى وزن 1.5 كجم متوسط إنتاج البيض حوالي 250 بيضة في السنة وزن البيض اقل من متوسط الوزن العادي ولونه أبيض فاتح.

سلالة الدندراوي:

تعتبر من سلالات الدواجن المصرية القديمة، والتي نشأت في صعيد مصر وهي طيور صغيرة الحجم يتراوح وزنها من 1.1 إلى 1.5 كجم وذاتية التجنيس، حيث أن الذكور والإناث تفقس بألوان مختلفة، وتكون الإناث لها بقع داكنة على رؤوسها تختلف ألوانها ما بين الأسود والبني أو بني محمر أو الرمادي، إضافة إلى أنها طيور نشيطة وكثيرة الحركة ومشغولة دائما بالبحث عن الغذاء، ولها قدرة كبيرة على مقاومة مختلف أمراض الدواجن، وتتحمل درجات الحرارة العالية التي تصل إلى ٤٠ درجة مئوية، ويبلغ نضوجها الجنسي من ٦ إلى ٦.٥ أشهر، وتنتج حوالي ١٤٠ إلى ١٦٠ بيضة صغيرة الحجم في السنة ذات لون أبيض كريمي وقشرة قوية وتميل إناثها إلى الرقود على البيض والاهتمام بالكتاكيت حديثة الفقس.

سلالة سيناء:

من الدواجن المحلية والتي كانت تربى في محافظة سيناء من أصول الدجاج التي استقدمت بواسطة الجيش الإنجليزي في نهاية الحرب العالمية الثانية وتم اكثار السلالة التي تتميز باللون الذهبي.

لون الكتاكيت الحديثة يتراوح بين الزغبي واللون الذهبي إلى اللون البني الفاتح وتصل إلى النضوج الجنسي خلال 5 إلى ٥.٥ أشهر، وتنتج حوالي ١٦٠ إلى ۱۸۰ بيضة صغيرة في السنة ولون قشرته أبيض كريمي أو عاجي اللون، كما يتراوح متوسط وزن طيور السيناوي صغيرة الحجم من ۱۰۲ إلى ۱۰۷ كجم.

سلالة البلدي الحر:

تعد سلالة الدواجن البلدي الحر من أشهر الأنواع المحلية التي تكثر تربيتها بريف مصر وانتشرت بمختلف محافظات الجمهورية وهي نتجت من الخلط الطبيعي بين عدة أنواع من الدجاج أو الدواجن المحلية والمستنبطة المصرية وبعض السلالات القياسية منذ مئات السنين ، وأهم ما يميز الدجاج البلدي الحر تعدد ألوان الريش فتظهر بخليط من ألوان ريش خلابة لها قدرة عالية على التأقلم مع الأجواء الحارة، يتراوح وزنها بين 950 إلى 1.7 كجم وتصل إلى النضوج الجنسي خلال 5 أشهر من العمر كما تنتج حوالي ١٤٠ إلى ۱۷۰ بيضة صغيرة الحجم في السنة.

واستكملت د. مروي أنه يمكن للدجاج المحلى أن يستمر بوضع البيض مدة من سنتين إلى 3 سنوات أو أطول اعتمادًا على نوع السلالة بالإضافة إلى أن أمهات الدجاج البلدي أمهات مثالية تميل بشدة للرقود على البيض والدفاع عن صغارها وتتميز بحيوية عالية ومقاومة لطيف واسع لأمراض الدواجن كما تقوم عليها صناعة معامل التفريخ البلدية مع باقي السلالات المحلية الأصلية والمستنبطة.