لصغار المربين .. كيف يتم حساب البصمة الكربونية للحيوانات والتقليل منها مع الحفاظ على الإنتاجية

كتب: محمد كامل

يساهم قطاع الثروة الحيوانية بشكل كبير في انبعاثات الغازات الدفيئة، نتيجة التخمير المعوي للحيوانات، وإدارة المخلفات، وإنتاج الأعلاف، واستهلاك الطاقة.

ومع ازدياد الحاجة إلى نظم إنتاج مستدامة، يصبح من الضروري لصغار المربين فهم كيفية حساب البصمة الكربونية وتطبيق ممارسات فعالة لتقليلها، دون التأثير على الإنتاجية.

كيف تُحسب البصمة الكربونية؟

يوضح الدكتور محمد تقي، الباحث بالمعمل المركزي للمناخ الزراعي بمركز البحوث الزراعية، أن حساب البصمة الكربونية يعتمد على منهجيات علمية، في مقدمتها تقييم دورة الحياة (Life Cycle Assessment – LCA)، الذي يقيس الأثر البيئي للمنتج منذ إنتاجه وحتى التخلص منه، ويشمل مراحل متعددة: إنتاج الأعلاف، التخزين، استخدام الطاقة، وإدارة المخلفات.

عوامل الانبعاث

تعتمد البصمة الكربونية على عوامل انبعاث قياسية تُستخدم لتقدير كميات الغازات الصادرة من العمليات المختلفة. فمثلًا:

• التخمير المعوي: يمثل مصدرًا رئيسيًا لغاز الميثان (CH₄)، ويختلف حسب نوع الحيوان والعلف والظروف المناخية.
  مثلًا، بقرة حلوب في أوروبا قد تنتج 117–139 كجم ميثان سنويًا، بينما تنتج البقرة غير الحلوب نحو 47–58 كجم سنويًا.

• إدارة المخلفات الحيوانية: تساهم في انبعاث الميثان وأكسيد النيتروز (N₂O) حسب طريقة المعالجة (هاضم، بحيرة تخزين، تسميد).

• إنتاج الأعلاف: يشمل انبعاثات من استخدام الأسمدة، الآلات، والري، إضافة إلى تغيّر استخدام الأراضي.

أدوات حساب البصمة الكربونية

هناك عدة أدوات متاحة للمربين لحساب بصمتهم الكربونية، منها:

• أدلة الهيئة الحكومية لتغير المناخ (IPCC)

• أداة Cool Farm Tool

• نموذج GLEAM من منظمة الأغذية والزراعة (FAO)

لماذا يجب على صغار المربين حساب البصمة الكربونية؟

الفوائد عديدة، من بينها:

• تقليل التكاليف عبر تحسين كفاءة الأعلاف والمياه والطاقة

• تحسين الإنتاجية من خلال صحة الحيوان وجودة التغذية

• الوصول إلى أسواق جديدة عبر شهادات الاستدامة

• الحفاظ على البيئة والحد من تدهور التربة

• فرص الالتحاق ببرامج الكربون والحصول على عوائد إضافية

أمثلة على بصمة المنتجات الحيوانية

يُعد اللحم البقري الأعلى من حيث البصمة الكربونية بسبب التخمير المعوي.

في المقابل، الحليب يمتلك بصمة متوسطة لكنه أكثر كفاءة في إنتاج البروتين.

أما البيض والدواجن فلديهما بصمة أقل نظرًا لكفاءة تحويل الأعلاف.

كيف نقلل البصمة الكربونية دون التأثير على الإنتاج؟

1. إدارة الأعلاف بذكاء

• استخدام أعلاف عالية الجودة لتقليل إنتاج الميثان

• إضافة مكملات مثل النترات والتانينات

• إدخال مصادر بروتين بديلة تقلل الضغط على المحاصيل التقليدية

2. تحسين إدارة المخلفات

• الهضم اللاهوائي لإنتاج الغاز الحيوي وتقليل الانبعاثات

• التسميد الهوائي لتقليل غازي CH₄ وN₂O

• التطبيق الدقيق للروث كسماد يقلل من الانبعاثات الزائدة

3. الانتخاب الوراثي والتربية

• اختيار سلالات أكثر كفاءة وأقل انبعاثًا

• تقليل مدة التربية يعزز الكفاءة ويخفض البصمة

4. الطاقة المتجددة

• الاعتماد على الطاقة الشمسية والرياح

• تحسين تصميم حظائر الحيوانات لتقليل استهلاك الطاقة

5. الحراجة الزراعية وعزل الكربون

• زراعة الأشجار مع المراعي لامتصاص ثاني أكسيد الكربون

• تحسين محتوى الكربون في التربة عبر الزراعة بدون حرث

6. السياسات والحوافز

• الاشتراك في برامج تجارة الكربون

• الحصول على دعم حكومي للزراعة الذكية مناخيًا

• الاستفادة من شهادات الاستدامة لدخول أسواق مميزة