طلاء نانوي من قشور البرتقال.. ابتكار طلابي يحافظ على الثمار ويقلل الفاقد

نجح فريق طلابي بايوتكنولوجي جامعه القاهرة، في تطوير مشروع مبتكر بعنوان «Food Nano Coating Using Chitosan and Orange Peel Extract»، يهدف إلى إنتاج طلاء نانوي غذائي صديق للبيئة يُستخدم في حفظ ثمار البرتقال وإطالة فترة صلاحيتها بعد الحصاد.

ويعتمد المشروع على دمج تقنيات تكنولوجيا النانو مع مفاهيم الزراعة المستدامة، بهدف تحسين جودة الثمار والحفاظ على خصائصها الطبيعية لأطول فترة ممكنة أثناء التخزين والنقل، باستخدام مواد آمنة وصديقة للبيئة.

وأظهرت النتائج الأولية كفاءة عالية للطلاء النانوي في تقليل فقدان الرطوبة من الثمار، وتأخير عمليات التلف والتدهور، مع الحفاظ على نضارة وجودة البرتقال خلال فترات التخزين المختلفة.

ويُعد أحد أبرز جوانب الابتكار في المشروع هو إعادة توظيف قشور البرتقال، التي تُعد من المخلفات الزراعية، وتحويلها إلى مادة ذات قيمة مضافة بدلًا من التخلص منها كنفايات، ما يعزز مفهوم الاقتصاد الدائري.

ويسهم هذا التوجه في دعم الاستدامة وتقليل الفاقد الزراعي (Agricultural Waste)، من خلال الاستفادة من المخلفات الزراعية وتحويلها إلى منتجات ذات جدوى بيئية واقتصادية.

ويكتسب المشروع أهمية خاصة في السياق المصري، باعتبار مصر من أكبر الدول المنتجة والمصدرة للبرتقال، حيث يمكن أن يسهم هذا الابتكار في تقليل الفاقد بعد الحصاد، وتحسين جودة المحاصيل الموجهة للتصدير، بما يعزز القدرة التنافسية في الأسواق العالمية.

ويضم فريق العمل كلًا من: بسنت عبد المحسن زكريا، ملك أيمن أحمد، جهاد ماهر محمد، جنى محمد فوزي، وليلى نبيل حنفي، تحت إشراف الدكتور محمد عبد الشكور.