د.محمد المليجي: القول الفصل في مسألة هرمونات تسوية الخوخ والفواكه

تدور بين الناس الآن حكايات عن هرمنة ثمار الخوخ وقبلها كان البطيخ وسيأتي دور العنب وربط هرمونات التسوية بمرض السرطان.

كتبت اكثر من مرة عن الموضوع ولكن مازالت الهرتلة والكلام بدون علم هي من تعجب بعض الناس

هناك فرق بين المبيدات والهرمونات النباتية ويخلط الناس غير المختصين بين الموضوعين.

استخدام هرمونات النمو أو النضج لتسوية ثمار الخوخ، مثل إيثيلين، يمكن أن يكون له تأثيرات متنوعة على صحة الإنسان، وذلك يعتمد على نوعية الهرمونات المستخدمة وتركيزاتها والطريقة التي تُستخدم بها. هنا بعض النقاط الرئيسية:

هرمون الإيثيلين

– إيثيلين: هو غاز طبيعي تنتجه النباتات وهو يستخدم على نطاق واسع لتسريع نضج الفواكه والخضروات.

– السلامة : بشكل عام، يعتبر استخدام الإيثيلين آمنًا وليس له تأثيرات ضارة معروفة على صحة الإنسان عند استخدامه بتركيزات منخفضة كما هو الحال في تطبيقات النضج التجاري.

–التحلل السريع : يتحلل الإيثيلين بسرعة في البيئة، مما يجعله غير ضار بالنسبة للمستهلكين.

 هرمونات أخرى

– في بعض الحالات، قد تُستخدم هرمونات أخرى مثل **جيبرلين** و**أوكسين** لتحسين نمو الثمار أو نضجها.

– السلامة: هذه الهرمونات أيضًا تعتبر آمنة بشكل عام عندما تُستخدم وفقاً للإرشادات الزراعية.

ومع ذلك، يجب استخدام هذه الهرمونات بحذر، وتحت الرقابة لضمان عدم حدوث تراكم مفرط يمكن أن يؤدي إلى تأثيرات غير مرغوب فيها.

التأثيرات الصحية المحتملة

– عند استخدام الهرمونات بكميات كبيرة أو بطرق غير مدروسة، يمكن أن تحدث تأثيرات غير مرغوب فيها على جودة الثمار وربما على الصحة العامة.

– المخاوف الرئيسية قد تنجم من **بقايا الهرمونات** التي قد تكون موجودة في الثمار، والتي يمكن أن تكون ضارة إذا كانت بكميات كبيرة.

ولكن لا يوجد اي دليل علمي على انها تسبب السرطان بل بعضها ينعش صحة البدن بتأثيرة الايجابي على على بكتيريا القولون النافعة.

 التنظيم والمراقبة

– تخضع استخدامات الهرمونات الزراعية إلى **رقابة صارمة** من قبل هيئات الرقابة الزراعية والصحية في معظم البلدان.

– تضمن هذه الرقابة أن استخدام الهرمونات يتم وفقاً للمعايير الآمنة التي تحمي صحة المستهلك.

 نصائح للمستهلكين

– شراء الفواكه من **مصادر موثوقة** تلتزم بالمعايير الزراعية والصحية.

– غسل الفواكه جيداً قبل تناولها يمكن أن يقلل من أي بقايا كيميائية محتملة.

الخلاصة

استخدام هرمونات نضج الخوخ او غيره بكميات مدروسة وتحت الرقابة لا يعتبر ضاراً بصحة الإنسان.

ومع ذلك، يجب دائماً اتباع الإرشادات الزراعية الصحية والمراقبة لضمان السلامة.

نقلا عن صفحة الدكتور محمد المليجي الشخصية على فيس بوك