د.عبير عبدالعاطي: تحديات قطاع التقاوى وحلول كشف الغش ومواجهة السوق الموازي

يعتمد كفاءة القطاع الزراعى على العديد من القطاعات الهامة والتى لها دور رئيسي فى تطوير وزيادة الإنتاجية الزراعيه ومن أهم هذة القطاعات هو قطاع التقاوى ..

اهتمت مصر ممثله فى وزارة الزراعه بصناعه التقاوى ادراكا منها بأهميه هذا القطاع الحيوي الهام وأثرة على زيادة الإنتاجية وتحقيق الربح للمُزارع وجودة المنتج النهائى للمستهلك وتحقيق الأمن الغذائي للمجتمع، ويعتبر قطاع التقاوى اهم مدخلات سلسله القيمه الزراعية ولا سيما سلسله القيمه الغذائية أيضا .

لذلك قامت الدولة بوضع قوانين وسياسات للتطوير والحفاظ على هذا القطاع الهام منها تبادل الخبرات والمعرفة مع العديد من الدول من خلال التعاون الدولى وزيادة الاستثمارات فى قطاع الزراعه، أيضا الإهتمام بالتحول الرقمى والتكنولوجيا الحديثة وتطويعها من أجل تنميه قطاع الزراعة من خلال اطلاق العديد من البرامج والتطبيقات المتخصصه مثل قمحاوى ، زرعى، المفيد …الخ .

وتتمثل أهمية التقاوى فى توفير الغذاء للإنسان والحيوان وإدخالها فى العديد من الصناعات الهامة كالغذاء والطاقة الخضراء والمنسوجات والزيوت وغيرها من الصناعات الهامة.

الإهتمام بجودة التقاوى له عائد كبير فى ظل التحديات التى يواجهها العالم أجمع الأن ومنها :

– زيادة الإنتاجية فى وحدة المساحة

-الحصول على بذور نقيه ممثله للصنف

-إنخفاض تلوث الأرض ببذور الحشائش والمحاصيل الأخرى والتى تعتبر أحد معوقات الإنتاجية

-زيادة معدل الإستجابة للتسميد

-التجانس أثناء مرحلة النضج

-إرتفاع قيمة المنتج النهائى وقيمتة التسويقية

-إرتفاع قيمة الربح النهائى وهو أحد أهداف المُزارع الأساسية والحصول على منتج ذو جودة جيدة للمستهلك .

ومع كل هذه الفوائد التى تحققها الجودة العاليه للتقاوى إلا أن قطاع التقاوى يواجة بعض التحديات بشكل عام والتى تؤثر على جودة التقاوى بشكل خاص ومن هذه التحديات :

-الزياده السكانية والطلب المتزايد على الغذاء

-التغيرات المناخية والتى أثرت بالسلب على نمو و إنناجية العديد من المحاصيل الحقلية والبستانية

-شح المياه والتى أدت إلى تقليص مساحات كبيرة من المحاصيل المحبة للمياه واللجوء إلى استيرادها وتبدليها بمحاصيل أخرى فى الزراعة.

-ضعف بعض السياسات والقوانين التى تحمى قطاع التقاوى

-زيادة الطلب على التقاوى المستوردة

-غش التقاوى والقرصنة والسوق الموازى

-ضعف ميزانية البحث العلمى

مصادر شراء المُزارع للتقاوى هما مصدرين:

1– مصادر موثوقة ومعتمدة: مثل الجمعيات الزراعية التابعه لوزارة الزراعة، المراكز البحثية ، إدارة انتاج التقاوى ، شركات التقاوى المعروفه والموثوقة، وهذة الجهات هى التي تعمل علي ضمان النقاوة الوراثية والجودة في الأصناف التي يتم توزيعها علي المُزارع والشركات الزراعية.

2 – مصادر غير موثوقة : مزارعين مجاورين ، التجار من خلال اماكن غير رسمية وغير معتمدة، احيانا المُزارع نفسه.

ولذلك يوجد بعض المحاولات الأن لتفادى هذة الكارثه والمؤثرة بشكل كبير على قطاع التقاوى وهو مواجهة تقليد و غش التقاوى والسوق الموازى وأيضا الاهتمام بتوعية الفلاح .

ولذلك قامت الجمعية المصرية لصناعة التقاوى هذا العام بإطلاق أول مؤتمر لصناعة التقاوى لمناقشة اهم التحديات التى تقابل صناعة التقاوى فى مصر ومنها:

•  التهريب والتقليد
•  غش العبوات
•  غش العلامات التجارية
•  غش أسماء الاصناف

أهم القرارات التى توصلوا اليها:

القطاع الخاص: حماية الأصناف من خلال

1- QR code : وهو عبارة عن باركود يتم الكشف عليه بالتليفون المحمول للتاكد من اسم الصنف وبيانات الشركه المنتجة .

باركود

2- Magic stacker : وهى علامة مائية تظهر فى الضوء بألوان معينة .

علامة مائية

3- لون البذور : فكل شركة تستخدم لون مميز لها خصوصا أثناء إستخدام المبيدات الحشرية والفطرية على البذور ، فإذا قام المُزارع بوضع هذه البذور فى الماء ولم يتغير لون الماء فهذا دليل على أن البذور غير مغشوشه ، اما لو تحول لون الماء الى لون البذور فهذه البذورلا تمثل الصنف المطلوب وصفاتة .

لون البذور

الحكومة : إصدار قوانين صارمة وعقوبات شديدة لكل المخالفين والتجار غير الشرعيين.

مجلس النواب: اصدار تشريعات خاصه بحماية قطاع التقاوى.

ويبدر الى ذهننا الأن كيف يستطيع المُزارع معرفة إذا كانت التقاوى جيدة وليست مغشوشة ام لا ، لضمان الإنتاجية الجيدة فى نهاية الموسم الزراعى.

فى الحقيقه اختبارات جودة التقاوى اختبارات متخصصه وتحتاج الى متخصصين لإجراءها ، ولكن يوجد من بين هذه الاختبارات ما يستطيع المُزارع عمله وبسهولة.

ولذلك سوف نقوم بعرض بعض من هذة الطرق البسيطة التى يستطيع المزارع إجراءها ومنها:

1- اختبار النقاوة الفيزيائية : لتحديد نسبة نقاوة الصنف من خلال اخذ عينة ممثلة من التقاوى والكشف عن وجود نسبه من بذور الحشائش او الشوائب او بذور محاصيل اخرى ، اذا وجد المزارع نسبة كبيرة من هذة البذور والشوائب يجب ان يعلم ان هذة التقاوى ليست من مصدر موثوق او بها مشكلة.

2- اختبار الانبات: من خلال تحديد 400 بذرة بشكل عشوائي للإختبار واذا كانت البذور كبيرة الحجم يمكن تقليل العدد قليلا.

ثم تقسم البذور على أربعة أوعية سواء كانت صناديق خشبية أو بلاستيكية محضرة مبطنة بقطعة قماش أو ورق إنبات ، أو إستخدم صوانى إنبات.

يتم نقع الحاويات أو صوانى الإنبات بالماء الكافي قبل البذر والتأكد من توفير الماء كل صباح ومساء للحفاظ على مستوى الرطوبة.

زراعة 100 بذرة في كل حاوية ، مع تباعدها حوالي 10 سم.

البدء فى عد البادرات بعد 5 أيام من البذر واكمال العد في غضون 10 أيام.

يشير العدد الإجمالي للبذور النابتة إلى معدل الإنبات.

إذا انخفض معدل الإنبات إلى أقل من ٩٠٪ ، فيجب ضبط معدل البذور المضاف الى الأرض عند الزراعة وفقا لذلك لتحقيق الإنبات الأمثل فى الحقل .

فيقوم المزارع بزيادة كمية التقاوى لتفادى الخسارة التى يمكن ان تنتج عن انخفاض نسبة الانبات بالحقل ، ويجب عليه تغيير مصدر التقاوى فى العام التالى والشراء من مصدر معتمد.

باتباع هذه الطرق ، يمكن للمزارعين تقييم جدوى البذور بدقة وتعديل استراتيجيات الزراعة لزيادة غلة المحاصيل إلى أقصى حد. يذكر أن البادرات الصحية هي الأساس لحصاد ناجح.

 

واقترح عمل منصة الكترونية خاصة بالتقاوى تشمل كل تفاصيل شركات التقاوى ومنتجاتها وأصنافها وكيفية التواصل .

ايضا عمل رقم للشكاوى والإستسفارات لفحص اى مشكله كان السبب فيها مصادر شراء التقاوى الغير موثوقه لتسهيل ملاحقه هؤلاء ومعاقبتهم..

نشر دور قطاع التقاوى وأهميته ودور جودة التقاوى فى تحسين الإنتاجية واختبارات الغش من خلال الإرشاد الزراعي للمزارعين والعاملين بقطاع الزراعة واستخدام الذكاء الاصطناعي من خلال التطبيقات الحديثه فى الكشف عن غش التقاوى وسوف يتناول المقال القادم إن شاء الله الحديث عن هذة التطبيقات ودورها فى تقييم جودة التقاوى…