تُعد البازلاء السكرية (Sugar Snap Peas) من أسهل المحاصيل التي يمكن زراعتها في فصل الربيع، كما أنها من أكثر الخضروات اللذيذة التي يمكن تناولها مباشرة من النبات.
تشير خبيرة البستنة سارة جاي إلى أن هذه البازلاء تنمو بسرعة من البذرة إلى الحصاد خلال نحو شهرين فقط، وتتميز بمذاقها الحلو وقيمتها الغذائية العالية.
اختيار الموقع المناسب
يمكن زراعة البازلاء السكرية في أي مكان يتوفر فيه ضوء شمس مباشر لمدة 6 إلى 8 ساعات يوميًا، مع تربة جيدة الصرف. كما تحتاج إلى مصدر مياه منتظم لضمان امتلاء القرون وحلاوتها.
يفضل زراعتها في أحواض مرتفعة أو مباشرة في الأرض أو حتى في أوعية زراعية، مع ضرورة توفير مساحة كافية لنموها الرأسي.
تجهيز التربة
يجب إزالة الأعشاب الضارة وتفكيك التربة قبل الزراعة لتحسين تهويتها.
كما يُنصح بأن تكون التربة غنية بالمادة العضوية وذات تصريف جيد، مع تحسينها بالسماد العضوي أو البيرلايت في حالة الزراعة في أصص.
زراعة البذور
يفضل نقع البذور في ماء فاتر لمدة ليلة كاملة قبل الزراعة لتسريع الإنبات.
تُزرع البذور على عمق 2–3 سم وبمسافة 2–5 سم بين كل بذرة وأخرى.
توفير الدعم للنبات
تحتاج البازلاء السكرية إلى دعامات للنمو الرأسي مثل:
- دعامات على شكل حرف A
- أعمدة من الخيزران أو الخشب
- شبكات أو أسلاك معدنية
تساعد هذه الدعامات في تحسين النمو وزيادة الإنتاج.
العناية بالنبات
بعد الإنبات، يجب توجيه النباتات نحو الدعامات.
كما يمكن قرص أطراف النباتات في مراحل مبكرة لتحفيز التفرعات وزيادة عدد القرون.
تحتاج النباتات إلى ري منتظم دون إغراق التربة، مع مراقبة الآفات والأمراض باستمرار.
الآفات الشائعة
من أبرز الآفات:
- حشرات المن
- خنافس الفول
- عناكب النبات
يمكن السيطرة عليها باستخدام رش الماء القوي أو إزالة الأجزاء المصابة.
الأمراض الشائعة
تشمل:
- تعفن الجذور نتيجة سوء التصريف
- البياض الدقيقي والبياض الزغبي
- فيروس الموزاييك الذي يتطلب إزالة النبات المصاب فورًا
الحصاد
تُحصد البازلاء السكرية بعد 50 إلى 60 يومًا من الزراعة عندما تصبح القرون ممتلئة ومتماسكة.
يُفضل استخدام المقص عند الحصاد لتجنب إتلاف النبات.
يمكن تناولها طازجة أو إضافتها إلى السلطات أو طهيها بشكل خفيف، كما يمكن حفظها بالتجميد لفترات طويلة.
