حليب صديق للبيئة.. أول حليب يحمل علامة تجارية في العالم تنتجه أبقار تتغذى على أعشاب بحرية

بدأت شركة صغيرة لإنتاج الألبان في تزويد أرفف المتاجر الكبرى بما تقول إنه أول حليب يحمل علامة تجارية في العالم تنتجه أبقار تتغذى على أعشاب بحرية تجعلها تنبعث منها مستويات أقل من غاز الميثان الضار بالبيئة.
وتمثل صناعة الثروة الحيوانية نحو 30% من انبعاثات غاز الميثان على مستوى العالم، وفقاً للأمم المتحدة.

ومن الممكن أن تعمل الأعشاب البحرية وغيرها من إضافات الأعلاف للماشية على الحد من انبعاثات الغازات المسببة للاحتباس الحراري العالمي، ولكن لم يتم اعتمادها على نطاق واسع بعد بسبب تكلفتها.

منذ فبراير، تقوم شركة أشجروف، وهي شركة عائلية لإنتاج الألبان في تسمانيا، في أستراليا بإطعام حوالي 500 بقرة – أي خمس إجماليها – بزيت يحتوي على مستخلص أعشاب بحرية يقلل من غاز الميثان المنبعث أثناء عملية هضم البقرة، بحسب ما قاله ريتشارد بينيت، المالك المشارك للشركة.
تنتج الأبقار حوالي 10 آلاف لتر من الحليب يوميًا، ويتم تعبئة جزء منه في زجاجات باسم “حليب صديق للبيئة” وبيعه في جميع أنحاء تسمانيا بما في ذلك في وولوورثس أكبر سلسلة متاجر سوبر ماركت في أستراليا.

المستهلكون سيدفعون مبالغ إضافية مقابل منتجات الألبان

وقال بينيت “نحن نحصل على تخفيض في انبعاثات غاز الميثان بنسبة 25%”.

“الحليب البيئي” هو اختبار لمعرفة ما إذا كان المستهلكون سيدفعون مبالغ إضافية مقابل منتجات الألبان التي لها تأثير بيئي أقل.
وقال بينيت إن سعر الزجاجة سعة لترين يبلغ 5.50 دولار أسترالي (3.67 دولار أمريكي)، وهو ما يزيد بنحو 25 سنتا عن سعر الحليب كامل الدسم العادي، مضيفا أن المبيعات تسير بشكل جيد لكن الشركة لم تقرر بعد ما إذا كانت ستوسع المشروع.
لقد استثمر منتجو إضافات الأعلاف التي تمنع إطلاق غاز الميثان بواسطة الميكروبات التي تهضم المواد النباتية في معدة الأبقار مئات الملايين من الدولارات لإنتاج ما يكفي لإطعام ملايين الحيوانات.

وعود الشركات بالتوسع في الحليب البيئي 

قالت شركة صناعة الجبن الفرنسية بيل جروب العام الماضي إنها ستطعم نحو 10 آلاف بقرة حلوب في سلوفاكيا بمادة مضافة.

كما أعلنت شركات أخرى بما في ذلك جيه بي إس، دانون، وفونتيرا، لقد تعاملنا مع المواد المضافة، ولكن لم يتم طرحها على نطاق واسع.
يتم توفير المادة المضافة التي تستخدمها شركة أشجروف من قبل شركة تسمانيا تدعى سي فورست. وقال الرئيس التنفيذي للشركة سام إلسوم،  إنه يأمل أن يحظى الحليب البيئي بشعبية كبيرة.
وأضاف “إذا لم يتم دعم هذه المنتجات، فإن الأمور ستعود إلى طبيعتها، وستكون وتيرة إزالة الكربون أبطأ بكثير”.