كيف ومتى يتم حصاد الفجل للحصول على أفضل نكهة وأكبر حجم
يعتبر الفجل المزروع محليًا علاجًا مقرمشًا ومقرمشًا وحارًا بعض الشيء، هذا إذا كنت تعرف كيف ومتى يتم حصاد الفجل بذروة النكهة والحجم.
يُزرع الفجل الربيعي عادةً في الهواء الطلق بمجرد أن تصبح الأرض صالحة للزراعة، بينما يُزرع الفجل الشتوي في حدائق الخريف ويتم حصاده في الوقت المناسب للتخزين في الشتاء.
للحصول على أفضل نكهة وملمس من أي من هذه المحاصيل، استخدم هذا الدليل لحصاد الفجل في الوقت المناسب وتخزينه بشكل صحيح للحفاظ على نضارته.
• متى يتم حصاد الفجل
تنمو أصناف الفجل بمعدلات مختلفة، لذا من المهم قراءة عبوات البذور بعناية لتحديد المدة التي يحتاجها الفجل للنمو.
يمكن حصاد أصناف الفجل سريعة النمو، مثل “Cherry Belle”، في ثلاثة أسابيع فقط، بينما يحتاج الفجل الشتوي، مثل “البطيخ”، إلى النمو لمدة تتراوح بين 50 إلى 70 يومًا تقريبًا.
ضع علامة عند زراعة الفجل في التقويم الخاص بك أو في مجلة حديقتك لتتبع جدول الحصاد الخاص بك حتى تتمكن دائمًا من اختيار هذه الجذور الصغيرة الرائعة في الوقت المحدد.
عادة ما يكون الفجل الربيعي جاهزًا للقطف في أواخر الربيع إلى أوائل الصيف قبل أن تبدأ حرارة الصيف.
يجب حصاد هذا الفجل الطري في أقرب وقت ممكن لأن الجذور يمكن أن تصبح لزجة ومتشققة ومريرة إذا تركت في الحديقة لفترة طويلة.
الفجل الشتوي أكثر تسامحًا ويمكن حصاده جيدًا في الخريف إذا لم يتم تجميد الأرض.
• كيف تتحقق عندما يكون الفجل جاهزًا للحصاد
يقوم الفجل بمعظم نموه تحت الأرض، مما قد يجعل من الصعب معرفة ما إذا كان جاهزًا للحصاد.
يعد قطف الفجل قبل نضجه بمثابة وصفة لخيبة الأمل لأن النباتات غير الناضجة عادةً ما تحتوي على كتلة من الأوراق وجذور رفيعة فقط، ومع ذلك، يمكنك تحديد ما إذا كان الوقت قد حان لحصاد الفجل بعدة طرق سهلة.
1- فحص الأوراق
تنمو أوراق الفجل بما يتناسب مع الجذور، ويمكن أن يعطيك طول أوراق الفجل لمحة عما يحدث تحت التربة، عندما يصل طول أوراق الفجل من 6 إلى 8 بوصات، هناك فرصة جيدة لأن تكون جذور الفجل جاهزة للقطف.
2- ابحث عن أكتاف الفجل.
تبدأ قمم الفجل، والمعروفة أيضًا باسم “الأكتاف”، في الضغط على سطح التربة عندما تقترب من مرحلة النضج، إذا رأيت أكتاف الفجل أو شعرت بها تحت التربة مباشرة، فمن المحتمل أن يكون الوقت قد حان لحصاد الفجل.
3- اسحب فجل اختباري أو اثنين
إذا كنت تشك في أن الفجل أصبح جاهزًا، فاسحب نباتًا أو اثنين من نباتات الفجل برفق وتفقد حجم جذورها، تنضج معظم أنواع الفجل الربيعي عندما يبلغ قطرها حوالي بوصة واحدة، بينما يجب قطف الفجل الطويل المستدق، مثل الدايكون، عندما يكون عرضه مثل إبهامك.
• كيفية حصاد الفجل
بمجرد أن يصبح حجم الفجل قابلاً للحصاد، فقد حان الوقت لبدء القطف، يمكن سحب الفجل الربيعي الصغير يدويًا عن طريق إمساك أوراقه بأصابعك وإعطاء الجذور لمسة لطيفة في التربة، قد يحتاج فجل الدايكون الأطول إلى مزيد من التحسين، لكنه عادةً ما ينسحب للأعلى إذا قمت بفك التربة باستخدام مجرفة يدوية أو شوكة البستنة أولًا، فقط كن حذرًا مع الفجل الذي له جذور طويلة حتى لا تنكسر جزءًا منه في التربة.
• تخزين الفجل الطازج
بعد حصاد الفجل، قم بتقطيع الخضر من الجذور وقطع طرف الجذر الخيطي الموجود في نهاية كل بصيلة فجل، اغسل الجذور والخضراوات جيدًا وانتظر حتى تجف تمامًا قبل تخزينها في الثلاجة.
يجب تخزين جذور الفجل الطازجة والخضار بشكل منفصل في أكياس تخزين بلاستيكية قابلة للإغلاق أو حاويات بلاستيكية بمنشفة ورقية مبللة. عند تخزينها بهذه الطريقة، تبقى الخضر طازجة لمدة ثلاثة أيام تقريبًا، بينما تبقى جذور الفجل الربيعي لمدة أسبوع إلى أسبوعين.
يتمتع الفجل الشتوي بقشرة أكثر سمكًا، ومن الأفضل تخزينه في أقبية الجذور، حيث يمكن الاحتفاظ به لمدة ثلاثة إلى أربعة أشهر.
للتخزين على المدى الطويل، يمكن سلق الفجل ثم تجميده في أكياس محكمة الإغلاق، أو يمكن تخليله أو تعليبه أو تخميره.
• استكشاف أخطاء حصاد الفجل وإصلاحها
الفجل من الخضروات الصديقة للمبتدئين والتي عادة ما تنتج إنتاجية عالية من الجذور الصالحة للأكل بأقل قدر من الضجة، ومع ذلك، في بعض الأحيان لا تمتلئ جذور الفجل بشكل صحيح، مما يتركك دون الكثير من الحصاد، لتصحيح هذه المشكلة، تحتاج أولاً إلى تحديد ما الذي يصيب نباتاتك:
– الإجهاد الحراري، الفجل من محاصيل الطقس البارد ولن ينمو بشكل جيد في درجات الحرارة الحارة، إذا زرعت الفجل في وقت متأخر جدًا من فصل الربيع، فقد يذبل قبل أن تنمو جذوره الممتلئة. لتجنب ذلك، زرع بذور الفجل في أقرب وقت ممكن من الموسم.
– ضغط الماء، يمكن أن تعوق التربة الجافة نمو الجذور، بينما تشجع التربة الرطبة الفجل على النمو بشكل أكبر، إذا كنت تنسى غالبًا سقي حديقتك، فقد ترغب في تركيب نظام ري بالتنقيط لتوفير مياه ثابتة للنباتات أثناء نموها.
– اكتظاظ، مثل الخضروات الجذرية الأخرى ، يمكن أن يعاني الفجل من الاكتظاظ؛ لن تتطور جذورها إذا نمت النباتات بشكل وثيق معًا.
للحصول على أفضل النتائج، قم بزراعة بذور الفجل على مسافة بوصة واحدة ثم قم بتخفيف الشتلات إلى مسافة 3 بوصات بعد تكوين مجموعتين من الأوراق الحقيقية.
– قضايا الأسمدة، الأسمدة عالية النيتروجين ليست أفضل الخيارات للفجل، لأن هذه الأسمدة تشجع النمو الورقي على حساب جذور الفجل، بدلًا من ذلك، استخدم السماد العضوي أو السماد القديم أو الأسمدة العضوية المتوازنة لتغذية الفجل، فكلها تدعم نمو الأوراق والجذور.
