يغطي هذا الدليل الشامل كيفية إنشاء حديقة خضروات من الصفر، وأي الخضروات يجب زراعتها، ومتى يجب زراعة كل منها.
كما أضفنا خطة “بداية” للحديقة تتكون من خضروات سهلة الزراعة، وتقنيات الزراعة المصاحبة، وبعض الزهور الجميلة! دع هذا العام يكون العام الذي تزرع فيه حديقة ناجحة!
زراعة الخضروات للمبتدئين
لماذا تزرع الحديقة، كما تتساءل؟ ماذا عن الاستمتاع بأفضل الخضروات والفواكه التي تناولتها على الإطلاق؟ إذا لم تتذوق طعامًا طازجًا من الحديقة، فسوف تندهش من النكهات الحلوة والعصيرية والملمس النابض بالحياة.
لا يوجد شيء على الإطلاق مثل الخضروات الطازجة، خاصة إذا كنت تزرعها بنفسك – وهو ما يمكنك القيام به!
قد يبدو الأمر شاقًا في البداية، لكن البستنة هي هواية مجزية للغاية.
في هذه الصفحة، سنسلط الضوء على أساسيات البستنة والتخطيط للخضروات: كيفية اختيار الموقع المناسب لحديقتك، وكيفية إنشاء حديقة بالحجم المناسب، وكيفية اختيار الخضروات التي يجب زراعتها.
اختر الموقع المناسب
يعد اختيار موقع جيد لحديقتك أمرًا بالغ الأهمية. فالموقع الرديء قد يؤدي إلى إنتاج خضروات رديئة الجودة! وفيما يلي بعض النصائح لاختيار موقع جيد:
• مكان مشمس: تحتاج أغلب الخضروات إلى 6 إلى 8 ساعات من ضوء الشمس المباشر يوميًا. بعض الخضروات (الخضروات الورقية في الغالب) تتحمل بعض الظل.
• تصريف جيد ولا يظل رطبًا: إذا كانت التربة سيئة التصريف حيث تتجمع المياه، ازرع الخضروات في أحواض مرتفعة أو صفوف مرتفعة لتحسين التصريف.
التربة الرطبة تعني جذورًا رطبة، والتي يمكن أن تتحول إلى جذور متعفنة، إذا كانت التربة صخرية، فقم بحرثها وإزالة الصخور، لأنها ستتداخل مع نمو الجذور وتؤدي إلى إضعاف النباتات.
• – مكان مستقر وغير معرض للرياح: تجنب الأماكن التي تتعرض لرياح قوية قد تؤدي إلى سقوط نباتاتك الصغيرة أو منع الملقحات من القيام بعملها.
ولا ترغب أيضًا في زراعة نباتك في مكان يتعرض لحركة مرور كثيفة أو فيضانات بسهولة.
ازرعه في مكان يجعلك تبتسم – مكان “مناسب تمامًا”.
• تربة غنية بالعناصر الغذائية: التربة تغذي نباتاتك. إذا كانت التربة لديك رقيقة وفقيرة بالعناصر الغذائية، فستكون نباتاتك فقيرة وغير صحية، امزج الكثير من المواد العضوية لمساعدة نباتاتك على النمو.
اختيار حجم قطعة الأرض: ابدأ صغيرًا!
من أكثر الأخطاء شيوعًا التي يرتكبها المبتدئون هو زراعة كمية كبيرة جدًا من النباتات في وقت مبكر جدًا – أكثر بكثير مما يمكن لأي شخص أن يأكله أو يريده! ما لم تكن ترغب في أن تستقر الكوسة في علية منزلك، فخطط لحديقتك بعناية، ابدأ على نطاق صغير، ولا تزرع إلا ما تعلم أنك وعائلتك ستأكلونه.
حجم الحديقة
• إذا كنت تنوي زراعة نباتات في الأرض، فإن مساحة الحديقة 10 × 10 أقدام (100 قدم مربع) تعتبر مناسبة. اختر من 3 إلى 5 من الخضراوات المفضلة لديك واشتر من 3 إلى 5 نباتات من كل نوع.
• إذا كنت ترغب في الزراعة في أحواض مرتفعة، فإن حجم 4 × 4 أقدام أو 4 × 8 أقدام هو الحجم المناسب للمبتدئين.
• إذا كنت ترغب في إنشاء حديقة أكبر، فإن إنشاء حديقة بمساحة 12 × 24 قدمًا في الأرض ربما تكون أكبر حديقة يمكن أن ينشئها مبتدئ. على سبيل المثال، يمكن أن تشتمل الحديقة التي تغذي أسرة مكونة من أربعة أفراد على 3 تلال من القرع الأصفر، وكومة واحدة من الكوسة، و10 أنواع من الفلفل، و6 نباتات طماطم، و12 نبات بامية، وصف بطول 12 قدمًا من الفاصوليا الخضراء، وخيارتان في قفص، و2 باذنجان، و6 ريحان، و1 إكليل الجبل، وبعض الأعشاب منخفضة النمو مثل الزعتر والزعتر البري والمردقوش.
• مهما كان حجم حديقتك: تأكد من وجود مسارات تسمح لك بالوصول إلى نباتاتك لإزالة الأعشاب الضارة والحصاد كل أربعة أقدام تقريبًا، فقط تأكد من أنه يمكنك الوصول بسهولة إلى الصف أو منتصف السرير دون أن تطأ التربة.
اختيار الخضروات
كمبتدئ، ابدأ باختيار الخضروات السهلة التي تكون منتجة أيضًا، فيما يلي، قمنا بإدراج بعض أسهل الخضروات للمبتدئين. من الأفضل أن تبدأ معظمها ببذور مزروعة مباشرة في التربة، ما لم يُذكر خلاف ذلك.
في ولايتك لمعرفة النباتات التي تنمو بشكل أفضل في منطقتك.
على سبيل المثال، إذا كنت تعيش في منطقة ذات طقس شديد الحرارة، فقد تواجه صعوبة في زراعة الخضروات التي تفضل درجات الحرارة الباردة.
أفضل 10 خضروات أسهل في الزراعة:
- خَسّ
- فاصوليا خضراء
- الفجل
- الطماطم (بالزرع، أي نبات صغير في مشتل)
- كوسة
- الفلفل (بالزرع، أي نبات صغير في مشتل)
- البنجر
- جزر
- السلق أو السبانخ أو الكرنب
- البازلاء
امزج الزهور مثل زهور القطيفة – التي تثبط الآفات وتجذب الملقحات وتضيف بعض الألوان!
خمس نصائح لاختيار الخضروات:
1. اختر ما تحبه أنت (وعائلتك) من الطعام: إذا لم يكن أحد يحب براعم بروكسل، فلا تهتم بزراعتها! ولكن إذا كان أطفالك يحبون الفاصوليا الخضراء، فابذل المزيد من الجهد لزراعة محصول كبير من الفاصوليا.
2. كن واقعيًا بشأن عدد الخضروات التي ستأكلها عائلتك: احرص على عدم الإفراط في الزراعة، لأنك بذلك ستستنزف طاقتك إذا حاولت الاعتناء بأطنان من النباتات! (يمكنك دائمًا التبرع بالخضروات الزائدة لأصدقائك أو عائلتك أو مطعم الحساء المحلي).
3. ضع في اعتبارك مدى توفر الخضراوات في متجر البقالة: ربما ترغب في زراعة الطماطم الخضراء بدلاً من الكرنب أو الجزر، وهما متوفران بسهولة في منطقتك.
كما أن بعض الخضراوات تكون أفضل بكثير عندما تزرعها في المنزل لدرجة أنه من العار ألا تفكر فيها (نفكر هنا في الخس والطماطم في الحديقة)، كما أن الأعشاب المزروعة في المنزل أرخص بكثير من الأعشاب التي تباع في متاجر البقالة.
4. كن مستعدًا للعناية بنباتاتك طوال موسم النمو: هل تخطط لقضاء إجازة صيفية؟ تذكر أن الطماطم والكوسة تنمو بشكل أقوى في منتصف الصيف، إذا كنت ستغيب لجزء من الصيف، فأنت بحاجة إلى شخص ما لرعاية المحاصيل، وإلا ستعاني.
يمكنك أيضًا زراعة محاصيل موسم البرودة مثل الخس والكرنب والبازلاء والخضروات الجذرية خلال الأشهر الأكثر برودة في أواخر الربيع وأوائل الخريف.
5. استخدم بذورًا عالية الجودة: إن عبوات البذور أقل تكلفة من النباتات الفردية، ولكن إذا لم تنبت البذور، فإن أموالك ووقتك سوف يضيعان، إن إنفاق بضعة سنتات إضافية في الربيع على بذور ذلك العام سوف يؤتي ثماره في صورة غلة أعلى في وقت الحصاد.
أين ومتى نزرع؟
تعتبر هذه العملية سهلة إذا كنت تزرع شجرتين أو ثلاث شجيرات طماطم فقط، ولكن إذا كنت تخطط لزراعة حديقة كاملة، فيتعين عليك مراعاة ما يلي:
- أين سيذهب كل نبات؟
- متى يجب زراعة كل نوع من الخضروات؟
فيما يلي بعض الإرشادات لترتيب الخضروات الخاصة بك:
• لا تُزرع جميع الخضروات في نفس الوقت. تنمو الخضروات التي تنمو في “موسم البرودة” مثل الخس والبروكلي والبازلاء في الطقس البارد في أوائل الربيع (والخريف)، لا تُزرع الخضروات التي تنمو في “موسم الدفء” مثل الطماطم والفلفل والخيار إلا بعد أن ترتفع درجة حرارة التربة في أواخر الربيع والصيف.
• ازرع خضروات طويلة (مثل الفاصوليا الطويلة على تعريشة أو الذرة الحلوة) على الجانب الشمالي من الحديقة حتى لا تحجب الضوء عن النباتات الأقصر، وإذا كان هناك ظل في جزء من حديقتك، فاحتفظ بهذه المنطقة للخضروات الصغيرة التي تنمو في موسم البرودة، وإذا كان الظل أمرًا لا مفر منه في أجزاء من حديقتك، فاحتفظ بهذه المناطق للخضروات التي تنمو في موسم البرودة والتي تفضل الظل مع ارتفاع درجات الحرارة.
• معظم الخضروات سنوية (تزرع كل عام). إذا كنت تخطط لزراعة محاصيل “معمرة” مثل الهليون والراوند وبعض الأعشاب، فوفر مواقع أو أحواض دائمة.
• ضع في اعتبارك أن بعض المحاصيل تنضج بسرعة وتستغرق فترة حصاد قصيرة جدًا (الفجل والفاصوليا)، تستغرق نباتات أخرى، مثل الطماطم، وقتًا أطول لإنتاجها ولكنها أيضًا تنتج لفترة أطول، عادةً ما يتم ذكر “أيام النضج” هذه على عبوة البذور.
• قم بتوزيع البذور على فترات متقطعة، لا ينبغي لك أن تزرع كل بذور الخس في نفس الوقت، وإلا فسوف تحتاج إلى حصاد كل هذا الخس في نفس الوقت تقريبًا! قم بتوزيع البذور على فترات متقطعة لبضعة أسابيع حتى تستمر في النضوج!
متى نزرع ماذا؟
تختلف مواعيد الزراعة في كل منطقة اعتمادًا على الطقس بشكل أساسي، كما أن كل خضروات لها تفضيلاتها الخاصة بدرجات الحرارة.
خطة حديقة للمبتدئين
لمساعدة المبتدئين، اعتقدنا أنه قد يكون من المفيد رؤية تصميم حديقة.
فيما يلي مثال لحديقة عائلية مبتدئة باستخدام الخضروات الشائعة سهلة الزراعة المذكورة أعلاه، كما تتميز أيضًا بالزراعة المصاحبة (وضع النباتات التي تزدهر معًا بجوار بعضها البعض).
ستلاحظ أننا قمنا بتخصيص مسارات مناسبة للحديقة وخلطنا بعض الأعشاب والزهور أيضًا.
بصراحة، لو كنا قد زرعنا هذه الحديقة في عامنا الأول، لكنا في غاية السعادة! من خلال التخطيط للحديقة بهذه الطريقة، أصبح نجاحك أسهل كثيرًا.
أداة تخطيط الحديقة
يمكنك الحصول على أداة تخطيط حديقة رائعة عبر الإنترنت تجعل تخطيط حديقتك أمرًا ممتعًا وسهلاً، باستخدام هذه الأداة، ارسم مخطط حديقتك على الكمبيوتر وأدخل الخضروات المفضلة لديك، وستحسب الأداة تلقائيًا المسافة المناسبة لكل نوع من المحاصيل! بهذه الطريقة، لن تهدر البذور أو تزدحم نباتاتك.
يقوم مخطط الحديقة تلقائيًا بسحب تواريخ الصقيع لموقعك المحدد، وتحديد الخضروات السهلة، وحتى تحديد النباتات المرافقة.
بعد ذلك، يمكنك طباعة خطتك، وتذكرك الأداة بتواريخ البذر والحصاد لكل خضروات!
بالإضافة إلى ذلك، سترى العديد من مخططات الحدائق المجانية للإلهام! بمرور الوقت، سترى أن هذه الأداة توفر أيضًا “تناوب المحاصيل” بحيث إذا كنت تخطط لموسم ثانٍ، فيمكنك إعادة وضع نباتاتك بشكل صحيح لتجنب الآفات والأمراض.
Thanks for all information