لماذا قد تعاني من ارتفاع سعر فنجان القهوة الخاص بك؟ أسعار حبوب البن ارتفعت 40 % هذا العام

من المرجح أن ترتفع أسعار فنجان القهوة بعد أن ضربت الأحوال الجوية القاسية دول منتجة رئيسية مثل البرازيل وفيتنام .

ارتفعت أسعار العقود الآجلة للقهوة العربية في نيويورك إلى أعلى مستوى لها في 13 عامًا عند أكثر من 2.60 دولارًا للرطل يوم الاثنين، مدفوعة بالجفاف القياسي في البرازيل والدمار الناجم عن إعصار ياجي في فيتنام.

ارتفعت أسعار حبوب البن الفاخرة بنحو 40% هذا العام، وفقًا لبلومبرج، وفي الوقت نفسه، كان هناك أيضًا نقص في حبوب روبوستا الأرخص.

وتأتي هذه الزيادة في الأسعار في ظل تزايد المخاوف بشأن نقص الإمدادات العالمية بعد التهديدات التي تعرضت لها بعض محاصيل البن في منتجين رئيسيين.

جفاف شديد لأكبر منتج للبن العربي

وتعاني البرازيل، أكبر منتج للبن العربي في العالم، من جفاف شديد.

ففي منطقة ميناس جيرايس بالبلاد، التي تنتج ما يقرب من ثلث إنتاج البن العربي في البرازيل، كان معدل هطول الأمطار أقل بكثير من المعدل الطبيعي، وفقا لوكالة سومار ميتيورولوجيا، وهي الوكالة الوطنية للطقس في البرازيل.

ويهدد هذا الجفاف محصول أرابيكا في الفترة من 2025 إلى 2026، والذي “يعلق بخيط رفيع”، وفقا لكارلوس ميرا، محلل السلع الزراعية في رابوبانك.

وقال ميرا لوكالة بلومبرج إن هذه الأزمة تتفاقم بسبب التحديات اللوجستية مثل ازدحام الموانئ ونقص عالمي في حاويات الشحن، وهو ما يعوق حركة القهوة في جميع أنحاء العالم.

أكبر منتج للقهوة روبوستا

وفي فيتنام، أكبر منتج للقهوة روبوستا في العالم، دمر الإعصار ياجي مناطق زراعة البن في البلاد، مما أسفر عن مقتل أكثر من 200 شخص وإلحاق أضرار بمساحات كبيرة من الأراضي الزراعية.

قهوة روبوستا، التي تستخدم عادة في القهوة سريعة التحضير، تعاني بالفعل من نقص في المعروض، مع إضافة الأضرار للضغوط على أسعار القهوة العالمية.

وقد ارتفعت أسعار فنجان القهوة بالفعل في الأشهر الأخيرة مع قيام تجار التجزئة مثل JM Smucker، الشركة التي تقف وراء علامات تجارية مثل Dunkin’ و Café Bustelo، برفع الأسعار مرتين في الأشهر الأخيرة للتعويض عن الزيادة في تكاليف القهوة الخضراء.

وعزت الشركة ارتفاع الأسعار هذا إلى “ارتفاع تكاليف القهوة الخضراء في الآونة الأخيرة وطبيعة فئة القهوة العابرة”، بحسب بلومبرج.

وفي المملكة المتحدة، أوقفت سلسلة متاجر Pret A Manger خدمة الاشتراك في القهوة الشهيرة التي كانت تسمح للعملاء بتناول ما يصل إلى خمسة مشروبات من صنع باريستا يوميًا، حسبما ذكرت الشركة.

وتسلط ارتفاعات الأسعار الأخيرة الضوء على قضية أكبر بكثير: حيث أصبح إنتاج القهوة مهددًا بشكل متزايد بسبب أزمة المناخ.

تُزرع القهوة في أكثر من 40 دولة داخل “حزام الفاصوليا” الاستوائي الضيق الذي يمتد على طول خط الاستواء، ومع ذلك، مع ارتفاع درجات الحرارة وتزايد عدم القدرة على التنبؤ بالطقس، أصبحت العديد من هذه المناطق أقل ملاءمة لزراعة القهوة.

مساحات زراعة البن قد تتقلص 50%

وتتوقع نماذج المناخ، أن المساحات المناسبة لزراعة البن قد تتقلص بنسبة تصل إلى 50% بحلول عام 2050. وفي البرازيل، قد يصل هذا الرقم إلى 80%، مما يهدد الدور المهيمن للبلاد في إنتاج البن العالمي.

بحلول عام 2080، قد ينقرض البن البري، وهو مورد وراثي مهم للمزارعين، ويعتمد أكثر من 120 مليون شخص في جميع أنحاء العالم على زراعة البن في معيشتهم.

قهوة أرابيكا، التي تشتهر بنكهتها المميزة، معرضة بشكل خاص لتغيرات درجات الحرارة.

فهي تنمو بشكل أفضل على ارتفاعات تتراوح بين 1000 و2000 متر وتتطلب نطاقات محددة من درجات الحرارة تتراوح بين 18 درجة مئوية و23 درجة مئوية.

وعندما ترتفع درجات الحرارة فوق هذه الحدود، تتعرض نباتات القهوة لضغوط حرارية، مما يقلل من إنتاجية المحصول.

لا تزال قهوة روبوستا، التي تتحمل الحرارة بشكل أكبر، تواجه تحديات بسبب متطلباتها العالية من المياه.

ومع تزايد وتيرة الجفاف، تكافح حتى مزارع قهوة روبوستا للحفاظ على الإنتاج دون زيادة الري.

ويتفاقم الوضع بسبب التنوع الجيني المحدود لمحاصيل البن. وتمثل أصناف أرابيكا وروبوستا 99% من إنتاج البن في العالم، مما يجعل المحصول عرضة بشدة للآفات والأمراض وأزمة المناخ.

في حين يعمل الباحثون على تطوير سلالات أكثر قدرة على الصمود، فإن الأنواع البرية اللازمة للتكاثر معرضة للخطر.

فوفقا للاتحاد الدولي لحفظ الطبيعة، فإن أكثر من 60% من أنواع البن البري معرضة لخطر الانقراض، مما يحد من إمكانية إجراء تحسينات جينية.