نجاح تجربة تبييض الأرز البسمتي .. وقريبا عبوة خاصة بالمشروع القومي لإنتاج الأرز

كتب : محمد كامل

الاكتفاء الذاتي والتصدير مرهون بزراعة مساحة 100 ألف فدان وتوفير 300 مليون دولار فاتورة الاستيراد

استكمالاً لخطة مصر للتوسع في زراعة الأرز البسمتي بما يحقق الاكتفاء الذاتي المحلي والتصدير للخارج وتوفير عملة صعبة للدولة نجاح أول تجربة رسمية لتبييض الأرز البسمتي بأحد المضارب بمنطقة محلة منوف مركز طنطا محافظة الغربية وذلك بالتعاون مع المشروع القومي لتطوير إنتاج الأرز الهجين وتوصلت التجربة الي درجات تبييض تناسب المستهلك المحلي وقابلة للتصدير.

نجاح أول تجربة لتبيض الأرز البسمتي:

أكد الدكتور حمدي الموافي رئيس المشروع القومي لتطوير انتاجية الأرز لـ ” المستقبل الأخضر ” نجاح تجربة تبييض الأرز البسمتي رسمياً بأحد المضارب بمنطقة محلة منوف التابعة لمحافظة الغربية وذلك بالتعاون مع المشروع القومي وأسفرت التجربة عن نتائج جيدة كخطوة أولي نحو المسار الصحيح لإنتاج أرز بسمتي قابل للاستهلاك المحلي والتصدير لدول الخارج .

وأضاف د. الموافي أنه بعد نجاح مصر في استنباط أصناف من الأرز البسمتي وعمل تجارب بحثية عليها والتي ثبت تفوقها من ناحية الجودة والإنتاجية بالإضافة الي اختبار عمليات الطهي من قبل فريق متخصص والذي ثبت أنها تحتوي على صفات جودة منافسة لأصناف البسمتي العالمية مما دفعنا للتوسع على نطاق تجاري وبدأنا بالفعل التجارب في أصناف مع مضارب مختلفة لتبييض الأرز البسمتي منها هذه التجربة التي وصلت نسبة التبييض فيها الى 70 % قبل التدريج وبعد التدريج يتم استبعاد الحبوب المكسورة لتعطي الشكل التسويقي النهائي الذي سيتم تعبئته ويكون مناسب للمستهلك المحلي وقابل للتصدير.

انتاج عبوة خاصة بالمشروع القومي للأرز:

وكشف الموافي لـ ” المستقبل الأخضر” أنه قريبا سيكون هناك أول عبوة خاصة بالمشروع القومي لتطوير انتاج الأرز الهجين بالتعاون مع أكاديمية البحث العلمي والتكنولوجيا ومركز البحوث الزراعية بهدف الوصول بالمنتج لدرجة النجاح النهائية.

العام القادم.. بداية انطلاق البسمتي على المستوي المحلي والقومي :

وتابع د. الموافي أن التوسع في زراعة البسمتي يتم تدريجياً بناءاً علي خطة , كما يوجد لدينا تقاوي متوفرة الآن لزراعة مساحات جديدة مؤكداً أن العام القادم سيكون بداية انطلاق الأرز البسمتي على المستوي المحلي والقومي مع مراعاة أهمية أصناف الأرز العادي لأنها تمثل رقم واحد بالنسبة للمستهلك المصري وأوضح أن المشروع القومي لإنتاج الأرز وبالتعاون مع البحث العلمي ومركز البحوث العلمي يهدف للوصول بالبسمتي الى الاكتفاء الذاتي وتوفير فاتورة 300 مليون دولار تدفع سنوياً في استيراد هذا النوع من الأرز.

أصناف الأرز البسمتي وتحقيق الاكتفاء الذاتي :

وذكر الموافي أن الاصناف التي استنباطها من الأرز البسمتي وتم تسجيلها هي : جيزة 201 وهجين مصري بسمتي 11 وهجين أرز بسمتي عالية الإنتاج وذو رائحة عطرية مميزة موضحاً هذا الاصناف تتميز بالتأقلم مع الظروف البيئية وتوفر 2000 متر مكعب من المياه كما أن انتاجيتها تصل الى 5 طن للفدان ولكي يتم تحقيق الاكتفاء الذاتي نحتاج الي زراعة مساحة 100 ألف فدان هذه المساحة ينتج عنها نصف مليون طن من البسمتي تكفي محليا وتفي بمتطلبات التصدير.