بروتين مرتفع وتكلفة أقل.. كسب الجوار بديل واعد لكسب فول الصويا في علائق الأرانب

كتب: محمد كامل

استعرضت الدكتورة ولاء عطية سلامة، أستاذ الإنتاج الحيواني بمعهد الإنتاج الحيواني بمركز البحوث الزراعية، أهمية نبات الجوار في تغذية الحيوانات، موضحة أنه نبات عشبي صيفي يتحمل درجات الحرارة المرتفعة والملوحة، ويزرع في المناطق الحارة الدافئة والمناطق الجافة وشبه الجافة، كما تتم زراعته في شمال سيناء.

وأوضحت أن زراعة الجوار تتم إمّا بهدف إنتاج البذور لاستخراج المادة الصمغية واستخدام الكسب الناتج عنها في تغذية الحيوان، أو بهدف إنتاج علف صيفي أخضر، حيث يتم حشّ النبات قبل مرحلة الإزهار ويُقدّم للحيوانات كدريس مجفف أو يُستخدم كسيلاج.

تغذية الحيوانات.. الماعز

أجرت سلامة وفريق من الباحثين تجربة بحثية استخدموا خلالها سيلاج ودريس نبات الجوار في تغذية الماعز، وحققت التجربة نتائج متميزة؛ إذ احتوى السيلاج على نسبة بروتين بلغت 14.65%، وألياف 26.30%، ودهن 2.50%، بينما مثّلت المادة الجافة 35.50%، والمادة العضوية 86.50%، والمستخلص الخالي من الأزوت 43.05%.

أما دريس الجوار فاحتوى على بروتين بنسبة 21.00%، وألياف 12.00%، ودهن 2.30%، في حين بلغت نسبة المادة الجافة 83.00%، والمادة العضوية 83.00%، والمستخلص الخالي من الأزوت 49.70%.

وقد أدّى ذلك إلى زيادة وزن الخلفة عند الولادة والفطام، وانخفاض نسبة النفوق، مع تحسن ملحوظ في الكفاءة الاقتصادية عند تغذية أمهات الماعز الزرايبي على دريس أو سيلاج الجوار خلال فترة الحمل.

تغذية الأرانب

وأضافت سلامة أنه يمكن استخدام كسب الجوار، وهو الناتج عن الفصل الميكانيكي لقشور وبذور النبات عند استخراج المادة الصمغية.

وقد أجريت دراسة أخرى على كسب الجوار، وأظهرت أنه يمتاز بارتفاع نسبة البروتين إلى 49.22%، وانخفاض الألياف إلى 8.53%، بينما بلغت نسبة الدهن 5.10%، والمادة الجافة 92.90%، والمادة العضوية 94.37%، والمستخلص الخالي من الأزوت 31.52%، والطاقة المهضومة 3162 كيلوكالوري.

وتمت تغذية الأرانب على علائق تحتوي على كسب الجوار، وأظهرت النتائج تقاربًا واضحًا في وزن الجسم ومعدل النمو اليومي بين الأرانب المغذاة على العليقة القياسية والعليقة التي تحتوي على 25–50% من كسب الجوار بدلًا من كسب فول الصويا، مع إضافة إنزيم «بيتا مانينيز»، فضلًا عن خفض تكلفة العليقة.

واختتمت سلامة موضحة أن لنبات الجوار استخدامات أخرى، إذ يُضاف صمغه إلى مستحضرات التجميل والمواد الطبية كمادة مانعة للتفتت في الأقراص والكبسولات، كما يدخل في صناعة الجيلاتين والكريمات، ويُستخدم في المنتجات الغذائية كمادة مغلِّظة ومثبتة.