النظم الغذائية الصحية تزيد من الجدوى الاقتصادية والمادية لهدف 1.5 درجة مئوية
الأنظمة الغذائية الصحية ستقلل أيضًا من اعتمادنا على إزالة ثاني أكسيد الكربون في عام 2050 بنسبة 39%
توصلت دراسة جديدة نُشرت في Science Advances إلى أن اتباع نظام غذائي أكثر استدامة ومرونة يزيد من جدوى أهداف اتفاقية باريس للمناخ بطرق مختلفة.
“إن الحد من انبعاثات غازات الدفيئة المرتبطة بالتحولات الغذائية، وخاصة غاز الميثان الناتج عن الحيوانات المجترة التي يتم تربيتها من أجل لحومها وحليبها، سيسمح لنا بتوسيع ميزانيتنا العالمية الحالية لثاني أكسيد الكربون البالغة 500 جيجا طن بمقدار 125 جيجا طن والبقاء ضمن حدود 1.5 درجة مئوية “C بفرصة 50٪”، كما يقول فلوريان همبينودر، عالم PIK والمؤلف الرئيسي المشارك للدراسة.
يعد تحديد سعر لانبعاثات غازات الدفيئة في نظام الطاقة والأراضي أداة سياسية مهمة للبقاء ضمن حدود ارتفاع درجة الحرارة بمقدار 1.5 درجة مئوية.
يوضح المؤلف الرئيسي المشارك ألكسندر بوب، قائد مجموعة العمل لإدارة استخدام الأراضي في PIK، “تظهر نتائجنا أنه بالمقارنة مع الاتجاهات الغذائية المستمرة، فإن اتباع نظام غذائي أكثر استدامة لا يقلل فقط من التأثيرات الناجمة عن إنتاج الغذاء داخل نظام الأراضي، مثل إزالة الغابات وفقدان النيتروجين، بل يقلل أيضًا من انبعاثات غازات الدفيئة من نظام الأراضي إلى حد أنه يخفض “أسعار غازات الدفيئة المتوافقة مع 1.5 درجة مئوية على مستوى الاقتصاد في عام 2050 بنسبة 43٪”.
ويضيف: “علاوة على ذلك، فإن الأنظمة الغذائية الصحية ستقلل أيضًا من اعتمادنا على إزالة ثاني أكسيد الكربون في عام 2050 بنسبة 39%”.
يمكن للنظام الغذائي المرن أن يحدث فرقًا ملحوظًا في جدوى هدف 1.5 درجة مئوية
حتى الآن، لم تسمح الأدبيات الموجودة بحصر مساهمة التحولات الغذائية وحدها في جدوى حد 1.5 درجة مئوية، في الدراسة الجديدة، بحث علماء PIK في كيفية مساهمة التحولات الغذائية في جدوى مسارات التحول بمقدار 1.5 درجة مئوية مقارنة بسيناريو بدون تحولات غذائية.
استخدم الباحثون إطار عمل نمذجة التقييم المتكامل مفتوح المصدر REMIND-MAgPIE لمحاكاة مسارات 1.5 درجة مئوية، بما في ذلك التحولات الغذائية نحو النظام الغذائي الصحي الكوكبي EAT-Lancet بحلول عام 2050 في جميع مناطق العالم.
ظام غذائي مرن
تقول المؤلفة المشاركة إيزابيل ويندل من PIK، “إن النظام الغذائي الصحي الكوكبي EAT-Lancet هو نظام غذائي مرن يتميز في الغالب بمجموعة واسعة من الأطعمة النباتية، وانخفاض ملحوظ في المنتجات الحيوانية خاصة في المناطق ذات الدخل المرتفع والمتوسط، وتقييد تناول السكريات المضافة، من بين أمور أخرى”.
ومع ذلك، لا يزال يتعين التصدي لتحديات كبيرة: فعملية صنع القرار في مجال السياسات الغذائية غالباً ما تكون مشتتة بين مختلف المؤسسات والوزارات، مما يعيق تنفيذ سياسات متماسكة لدعم النظم الغذائية الصحية، علاوة على ذلك، يعتبر الإدماج الاجتماعي وخطط التعويض أمرًا أساسيًا للانتقال العادل إلى الأنظمة الغذائية الصحية، كما يقول المؤلفون.
يختتم يوهان روكستروم، مدير PIK والمؤلف المشارك للدراسة “تشير النتائج إلى أن التحول في نظامنا الغذائي يمكن أن يحدث فرقًا كبيرًا إذا كنا لا نريد تجاوز حد الـ 1.5 درجة مئوية في السنوات العشر إلى الخمس عشرة القادمة، وهذا يتطلب جهودًا متضافرة عالميًا لدعم التحول نحو أنظمة غذائية صحية مستدامة”.
