المحليات الصناعية قد تغيّر التمثيل الغذائي عبر الأجيال

كشفت دراسة علمية حديثة عن احتمال تأثير المحليات الصناعية على التمثيل الغذائي ليس فقط لدى الأفراد، بل عبر الأجيال، ما يثير تساؤلات جديدة حول سلامة استخدامها على المدى الطويل.

ويعتمد كثير من الأشخاص على المشروبات “الدايت” لتقليل السعرات الحرارية والحد من استهلاك السكر، باستخدام محليات غير غذائية مثل Sucralose وStevia، التي تمنح مذاقًا حلوًا دون إضافة طاقة.

وقد نُشرت الدراسة في دورية علمية متخصصة، ما يعزز من أهميتها في النقاش الدائر حول سلامة بدائل السكر.

تحذيرات علمية متزايدة

رغم انتشار هذه البدائل، تشير منظمة الصحة العالمية إلى أن المحليات الصناعية قد لا تساعد فعليًا في إنقاص الوزن، بل قد ترتبط بزيادة مخاطر الإصابة بأمراض مثل Type 2 Diabetes وأمراض القلب.

ويعتقد العلماء أن هذه التأثيرات قد تعود إلى تغييرات في كيفية تعامل الجسم مع السكر والطاقة.

دراسة تتبع التأثير عبر الأجيال

في هذا السياق، أجرى باحثون من Universidad de Chile دراسة تجريبية على الفئران لفهم التأثيرات طويلة المدى.

وأوضحت الباحثة Francisca Concha Celume أن الهدف كان استكشاف سبب استمرار ارتفاع معدلات السمنة واضطرابات الأيض رغم زيادة استخدام هذه المحليات.

واعتمدت التجربة على تعريض جيل واحد فقط من الفئران لمحليات صناعية، بينما حصلت الأجيال التالية على ماء عادي، بهدف رصد التأثيرات الممتدة.

تأثيرات على سكر الدم

أظهرت النتائج تغيرات طفيفة لكنها مهمة في تنظيم سكر الدم، فبينما لم تظهر الفئران الأصلية تغيرات كبيرة، سجلت الأجيال التالية، خاصة الذكور، اضطرابات في التحكم في الجلوكوز.

وفي بعض الحالات، ارتفعت مستويات السكر أثناء الصيام لدى الجيل الثاني، ما يشير إلى أن التأثيرات قد تظهر لاحقًا حتى دون التعرض المباشر للمحليات.

الميكروبيوم تحت التأثير

يلعب ميكروبيوم الأمعاء دورًا أساسيًا في الصحة، إذ يساهم في الهضم وإنتاج مركبات مفيدة مثل الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة.

وكشفت الدراسة، أن كلًا من السكرالوز وستيفيا أدّيا إلى انخفاض هذه المركبات، ما يشير إلى حدوث تغييرات في توازن البكتيريا المعوية.

ويُرجّح أن السبب يعود إلى وصول نسبة كبيرة من هذه المحليات إلى القولون، حيث تتفاعل مباشرة مع الكائنات الدقيقة.

تغيرات جينية والتهابات

كما رصد الباحثون تغيّرات في نشاط الجينات المرتبطة بالالتهاب والتمثيل الغذائي، فقد أدى السكرالوز إلى زيادة نشاط الجينات المرتبطة بالالتهاب في الأمعاء، مع تقليل نشاط الجينات الداعمة للأيض في الكبد.

واللافت أن بعض هذه التغيرات انتقل إلى الأجيال التالية، وإن كانت شدتها تقل تدريجيًا.

فروق بين أنواع المحليات

أظهرت النتائج أن تأثير المحليات يختلف بحسب نوعها. فقد كان تأثير السكرالوز أقوى وأكثر استمرارًا، بينما بدت تأثيرات الستيفيا أقل حدة وأقصر زمنًا.

ويرجّح الباحثون أن ذلك يعود إلى بقاء السكرالوز لفترة أطول في الأمعاء، ما يمنحه تأثيرًا أكبر على الميكروبيوم.

ماذا تعني هذه النتائج؟

لم تُظهر الفئران إصابة مباشرة بأمراض مثل السكري، إلا أن التغيرات المسجلة قد تمثل مؤشرات مبكرة على اضطرابات أيضية مستقبلية.

وأكدت الباحثة كونشا، أن الهدف من الدراسة ليس إثارة القلق، بل تسليط الضوء على الحاجة لمزيد من الأبحاث، خاصة على البشر.

نحو استهلاك متوازن

تشير النتائج إلى أهمية الاعتدال في استهلاك المحليات الصناعية، إلى جانب تقليل السكر، والاعتماد على نظام غذائي متوازن قائم على الأطعمة الطبيعية.

فحتى التغيرات الصغيرة في التمثيل الغذائي قد تتراكم بمرور الوقت، وتؤثر على الصحة العامة.