القرنبيط .. تعرف على طرق الزراعة في المشتل والحصاد والجمع ومعرفة صفات القرص الجيد

كتب : محمد كامل

تناول المهندس الزراعي جمعة محمد عطا الحديث عن زراعة القرنبيط بداية من تحديد الأرض المناسبة وكمية التقاوي للفدان وكيفية زراعة المشتل ثم طرق الحصاد والجمع ومعرفة صفات القرص الجيد أوضح عطا أن لنبات القرنبيط أهمية اقتصادية فهو يزرع من أجل أقراصه الزهرية والتي هي عبارة عن مجموعة من البراعم الزهرية غير المتفتحة حيث تؤكل هذه الأقراص بعد الطهي.

كما أنها تستخدم في صناعة التخليل والقرنبيط يعد من الخضر الغنية لاحتوائه على حمض الأسكوربيك والنياسين كما أنه غني نسبيا في عنصر الحديد كما أشار الى المساحة المزروعة في مصل والتي تبلغ 15 الف فدان ومتوسط محصول الفدان الواحد حوالي 10 أطنان.

الأراضي المناسبة لزراعة القرنبيط:

تنجح القرنبيط في معظم الأراضي شرط أن تكون خصبة جيدة الصرف وأفضل هذه الأراضي هي الصفراء الثقيلة كما يمكن زراعته في الأراضي الخفيفة إذا توفرت بها المواد العضوية وأمكنها الاحتفاظ بالرطوبة الكافية .

وينصح عطا بعدم زراعتها في الأراضي القلوية حيث يقل المحصول وتعتبر أصلح أنواع التربة تلك التي تميل إلى الحموضة والتي يتراوح فيها رقم الحموضة بين 6 ـ 7 PH

أما بالنسبة للعوامل البيئية التي يحتاج اليها النبات تنج الزراعة في المناطق ذات الحرارة المنخفضة نسبيا والرطوبة العالية نسبيا وهو أقل من الكرنب تحملا للتقلبات الجوية وخاصة الحرارة المرتفعة والمنخفضة لذا تعتبر المناطق الساحلية أنسب المناطق لنموه لا تختلف بها كثيرا درجات الحرارة ليلا ونهارا علاوة على ارتفاع نسبة الرطوبة بها .

القرنبيط

التكاثر وكمية التقاوي:

يتكاثر القرنبيط بالبذور التي تزرع في المشتل ويحتاج الفدان عند ذلك من250 ـ 350 جرام بذرة تنتج حوالي من 8 ـ 9 آلاف شتلة للزراعة في الأراضي المفتوحة.

كيفية زراعة البذور في المشتل :

تزرع البذور في المشتل قبل ميعاد الشتل بحوالي من 35 – 45 يوم في أحواض صغيرة مساحتها 1.5 × 2 متر مسمدة بالسماد البلدي ويحسن أن تكون تربتها خفيفة أما إذا كانت تربتها ثقيلة فيضاف إليها كمية من الطمي أو الرمل لتساعد على التفكك كما يجب أن تزيد في هذه الحالة كمية السماد البلدي.

تتم زراعة البذور في سطور تبعد عن بعضها 20 سم على عمق 1 ـ 1.5 سم وتخف بعد الإنبات بثلاثة أسابيع على بعد 5 سم من بعضها البعض ويجب عدم تأخير عملية الخف حتى لا تزدحم النباتات كما يجب العناية بالشتلة بتنظيم عمليات الري والتسميد ومقاومة الآفات، وعندما تصل الشتلات إلى طول 15 ـ 20 سم وسمك 5 ـ 6 ملليمتر تكون صالحة للتقليع تمهيدا لزراعتها بالمكان المستديم بالحقل .

القرنبيط

طرق حصاد وجمع القرنبيط :

وتابع عطا تحصد الأقراص عند بلوغها حجما مناسبا للتسويق وقبل أن تتفكك وتكون زغبيه وقبل أن تبدأ الحوامل الزهرية في الاستطالة وعادة تنضج الأقراص بعد 3.5 ـ 4.5 شهر من الشتل حسب الصنف وميعاد الزراعة والعوامل الجوية السائدة وفي بعض الأصناف يظهر معظم المحصول دفعة واحدة وفي أصناف أخرى قد تطول فترة الحصاد إلى شهرين ويتم الجمع كل يومين وتقطع النباتات من أعلى الساق وتنزع بعض الأوراق الخارجية وتقلم الأوراق على مستوى أعلى من القرص بحوالي 2 ـ 3 سم مع ترك الأوراق الداخلية لحماية القرص الزهري أثناء الشحن والتسويق.

وعادة ما يتم جمع القرنبيط في فترة وجيزة ولذلك عند الرغبة في الحصاد على مراحل متتالية فيمكن زراعة حقول الزراعة على فترات تصل من 2 – 3 أسابيع بين ميعاد الزراعة والأخر.

ويتطلب عند حصاد اقراص القرنبيط وشحنها بالبرادات تغليف كل قرص زهري بورقة قبل وضعها في كيس نايلون حيث تمكث اقراص القرنبيط بهذه الطريقة لمدة أسبوع.

معرفة صفات القرص الجيد:

ولمعرفة صفات القرص الجيد هو أن يكون كرويا منتظم الشكل , مندمجا , لونه أبيض ناصع , خال من الأوراق الداخلية والمظهر المحبب .