استمتع بطعم الشمام من حديقتك.. خطوات الزراعة والعناية

زراعة الشمام طريقة رائعة للاستمتاع بمذاقه الحلو والمنعش طوال فصل الصيف. في هذا الدليل الشامل، سنقدّم لك كل ما تحتاج إلى معرفته لزراعة هذه الفاكهة الطازجة في حديقة منزلك بنجاح، بدءًا من البذور وحتى الحصاد.

مع حلول الصيف، تزداد رغبتنا في تناول الفواكه المنعشة، ولا سيما البطيخ بنوعيه. فبينما يفضل البعض البطيخ الأحمر، يميل آخرون إلى الشمام بلُبّه البرتقالي ونكهته العطرية الحلوة. ولا شيء يضاهي لذة شمام مزروع في حديقة منزلك، تُقطفه طازجًا من الكرمة!

يُعد الشمام نباتًا حوليًا زاحفًا من العائلة القرعية، مثل الخيار واليقطين. وهو يتميز بكرومه المشعرة، وأوراقه العريضة، وثماره المستديرة أو البيضاوية.

الموطن الأصلي وانتشاره

يُعتقد أن الشمام نشأ بين إفريقيا وجنوب آسيا. وسرعان ما انتشر إلى أوروبا عبر إيطاليا، حيث اكتسب اسمه من بلدة “كانتالوبو” في إقليم سابينا. وصل إلى الولايات المتحدة عام 1890.

خصائص النبات

تُنتج كروم الشمام أزهارًا ذكرية وأخرى أنثوية، يحتاج كلاهما إلى التلقيح لإنتاج الثمار. يلعب النحل دورًا أساسيًا في هذه العملية، لكن يمكن للبستانيين تلقيح الأزهار يدويًا باستخدام فرشاة أو قطعة قطن.

يتميّز قشر الشمام بنقوش شبكية، يتغير لونه من الأخضر الداكن إلى الأصفر مع النضج. أما اللّب الداخلي، فعادةً ما يكون برتقاليًا، وذو نكهة سكّرية مميزة.

أفضل أصناف الشمام

من بين أشهر الأصناف:

قلوب الذهب (Hearts of Gold): لحم برتقالي غني، مناسب للمواسم القصيرة.

الشمام القزمي من مينيسوتا: صغير الحجم، لكن كثير الإنتاج.

هيل بيست جامبو: ثمار كبيرة، مقاومة للجفاف.

شارنتيه الفرنسي: قشر ناعم ونكهة من أطيب ما يكون.

خطوات الزراعة

التربة والموقع

يفضّل الشمام التربة الرملية أو الطينية جيدة التصريف، بدرجة حموضة بين 6.0 و6.5. اختر موقعًا مشمسًا بالكامل، مع تجنّب الظلال في ساعات النهار.

زراعة البذور

ازرع البذور في الربيع، بعد دفء التربة إلى 21 درجة مئوية على الأقل. يمكن زرعها مباشرة في الأرض أو في أوعية، مع ترك مسافة لا تقل عن 45 سم بين كل نبات.

زراعة الشتلات

إذا بدأت الزراعة داخل المنزل، انقل الشتلات بعد زوال خطر الصقيع. ازرعها بنفس عمق الأصيص الأصلي، مع الحفاظ على تباعد جيد.

الزراعة في الحاويات

ممكنة تمامًا، بشرط اختيار وعاء بعمق وعرض 30 سم على الأقل. الأكياس الزراعية الكبيرة خيار ممتاز لتوفير مساحة الجذور.

العناية بنبات الشمام

الضوء

يحتاج الشمام إلى شمس كاملة. في المناطق الحارة جدًا، يُفضّل توفير بعض الظل خلال ذروة النهار.

الري

اسقِ النبات من القاعدة باستخدام خراطيم التنقيط أو النقع، وتجنّب رشّ الأوراق. التربة يجب أن تظل رطبة، دون أن تكون مشبعة. قلّل الري تدريجيًا مع اقتراب موعد النضج للحصول على نكهة أكثر تركيزًا.

التسميد

أضِف السماد العضوي قبل الزراعة، ثم استخدم سمادًا عضويًا متوازنًا مرتين خلال موسم النمو. لا تبالغ في التسميد النيتروجيني لتجنب كثرة الأوراق على حساب الثمار.

التقليم

لا حاجة لتقليم الكروم، إلا عند إزالة أوراق مصابة أو ميتة. لضمان ثمار كبيرة، اترك ثمرة واحدة فقط لكل غصن رئيسي، و5-6 ثمار لكل نبتة.

التعريشة والرفع

يمكنك رفع الكروم باستخدام تعريشة، مع مراعاة تهوية النبات. هذا مفيد في المساحات الصغيرة ويوفّر ثمارًا أكثر نظافة.

الإكثار

يُكاثر الشمام عبر البذور فقط، حيث يصعب نجاحه بالعُقل أو الطرق الأخرى. احتفظ ببذور الثمار الناضجة للزراعة في الموسم التالي.

الحصاد

تتغير قشرة الشمام مع النضج، ويتحول لونها إلى أخضر فاتح أو أصفر. الثمرة الناضجة تنفصل بسهولة عن الكرمة دون عناء. إذا احتجت إلى سحبها بقوة، فهي على الأرجح لم تنضج بعد.