استطلاع رأي يكشف: المستهلكون الأوروبيون يقودون الطلب على البروتين المستدام

توصلت دراسة جديدة إلى أن المستهلكين الأوروبيين حريصون على رؤية المزيد من البدائل للمنتجات الحيوانية التقليدية.

وكشف استطلاع رأي تم إجراءه في 4 دول أوروبية، حيث قال أكثر من 60 % من المستهلكين في فرنسا، وإسبانيا، وألمانيا ، وإيطاليا – إنه يجب إيجاد المزيد من البدائل لمنتجات اللحوم.

قال غالبية المستهلكين، إن تأثير الزراعة الحيوانية التقليدية على البيئة يمثل مصدر قلق، حيث قال 60 % من المستهلكين في جميع أنحاء فرنسا وألمانيا ، و71 % في إيطاليا، و66 % في إسبانيا ، إن البدائل ضرورية.

قام الاستطلاع ، الذي أجراه معهد Good Food Institute البحثي وأجرته OpinionWay، بسؤال 4096 شخصًا عن عادات استهلاك اللحوم الخاصة بهم وأفكارهم حول مستقبل الغذاء، وبالتحديد مصادر البروتين المستدامة.

طلب البروتين البديل

قال كارلوت لوكاس، مدير مشاركة الشركات في Good Food Institute Europe، في بيان: “إنه لأمر رائع أن نرى اللحوم النباتية راسخة بقوة في النظم الغذائية للعديد من الناس في جميع أنحاء أوروبا”.وأضاف “تحتاج الشركات الآن إلى الاستفادة من هذا الاهتمام والاستثمار في تطوير المنتجات التي يمكنها منافسة اللحوم التقليدية حقًا من حيث المذاق والسعر لتوفير الخيارات المستدامة التي يريدها الأوروبيون.

الحاجة للدعم الحكومي والموافقات الرسمية

ومع هذا الدعم المتزايد للحوم المزروعة، من الواضح أنه سيكون هناك سوق كبير لهذا الطعام في أوروبا، تحتاج الحكومات إلى الاستماع إلى آراء مواطنيها والاستثمار في الأبحاث والبنية التحتية اللازمة لضمان أن اللحوم المزروعة يمكن أن تحقق الفوائد البيئية التي يرغب الكثير من الناس في رؤيتها “.

يقول عدد متزايد من هؤلاء المستهلكين، إنهم يقللون من استهلاكهم للحوم ؛ وجد الاستطلاع أن 59 % من الناس في فرنسا، و50 % في ألمانيا، و61 % في إيطاليا ، و58 % في إسبانيا قد خفضوا استهلاكهم من اللحوم خلال السنوات الخمس الماضية.

ووجد المسح أن تناول اللحوم النباتية يحدث على أساس شهري لنصف الناس في إسبانيا وإيطاليا، و 27% في فرنسا، و41 % من الألمان، وقال 25 % من الألمان والإسبان الذين شملهم الاستطلاع إنهم يخططون لزيادة استهلاكهم من اللحوم النباتية في السنوات المقبلة.

اللحوم المزروعة

بدأ المستهلكون الأوروبيون بالفعل في خفض استهلاكهم للحوم، واختاروا بدلاً من ذلك البروتينات النباتية.

وكشف الاستطلاع أنهم مهتمون أيضًا باللحوم المزروعة، حيث قال أكثر من نصف الألمان و33 % من الفرنسيين الذين شملهم الاستطلاع، إنهم سيشترونها – على الرغم من أنها لم تتم الموافقة عليها بعد للبيع في أي مكان في العالم خارج سنغافورة.

قال المستهلكون، إن الدعم الحكومي أمر بالغ الأهمية، حيث قال 38 % في فرنسا و56% في ألمانيا و58 % في إيطاليا و68% في إسبانيا إنهم يريدون من الحكومات دعم إنتاج اللحوم المزروعة.