البروتين الذكي.. وثيقة شاملة توصي بإجراءات سياسية لتحويل الأوروبيين لخيارات غذائية أكثر صداقة للبيئة

أصدر مشروع البروتين الذكي، الممول من الاتحاد الأوروبي، وثيقة شاملة توصي بإجراءات سياسية لتحويل الأوروبيين نحو خيارات غذائية أكثر صداقة للبيئة.

يقترح تقرير Smart Protein الجديد استخدام أدوات السياسة المختلفة التي تشمل تنفيذ الملصقات على المواد الغذائية التي تشير إلى عوامل الاستدامة، مثل البصمة الكربونية واستهلاك المياه وأميال النقل.

ويدعو التقرير كذلك إلى قيام المزيد من دول الاتحاد الأوروبي بإلغاء ضريبة القيمة المضافة على الفواكه والخضروات، وهي سياسة سارية حاليًا في أربع دول أعضاء فقط.

جعل الغذاء المستدام الافتراضي

يشجع موجز سياسة البروتين الذكي أيضًا على الترويج للأغذية النباتية في المؤسسات العامة مثل المدارس والمستشفيات والمباني الحكومية المحلية.

جولييت ترونشون، أخصائية السياسات والشؤون العامة في ProVeg International وشريكة وقال مؤلف التقرير في بيان، “تعتبر الزراعة الحيوانية مسؤولة عن حوالي 17 % من انبعاثات الكربون في الاتحاد الأوروبي، لذلك من الضروري أن يركز الاتحاد الأوروبي على تنفيذ السياسات التي تعزز المزيد من الأغذية الصديقة للمناخ” .

يشدد ترونشون أيضًا على أن الزراعة الحيوانية تساهم في أمراض نمط الحياة والجوع العالمي ومعاناة الحيوانات.
وقالت: “إن استبدال المنتجات الحيوانية بأغذية نباتية ومزروعة يوفر للاتحاد الأوروبي حلاً متعدد الجوانب لهذه المشاكل”.

قال ترونشون: “نحن بحاجة ماسة إلى سياسات إيجابية وشاملة لدعم نمو الطلب على المنتجات النباتية، لا سيما المنتجات التي تعتبر بدائل للمنتجات القائمة على الحيوانات”، يجذب القطاع المعتمد على النباتات المزيد والمزيد من المستهلكين، بينما تعمل اللوائح الأوروبية الحالية على إبطاء العملية، من خلال موجز سياسة البروتين الذكي هذا، نريد التأكيد على حقيقة أن الإصلاحات التنظيمية والسياسية ضرورية إذا كان الاتحاد الأوروبي يريد تحقيق هدفه المتمثل في جعل النظم الغذائية الأوروبية أكثر صحة واستدامة.

فإن تخصيص الأموال لأبحاث البروتين المستدامة يمثل جزءًا صغيرًا من الميزانية الحالية لبرنامج Horizon Europe التابع للاتحاد الأوروبي.

تم تخصيص 32 مليون يورو فقط من ميزانيتها البالغة 95.5 مليار يورو لهذه القضية. يقول فولك هيمسينج ، مسؤول السياسة الدولية في ProVeg والمؤلف المشارك للتقرير ، إن المنتجات البديلة المستندة إلى النبات بالكاد مذكورة في سياسة الترويج للزراعة في الاتحاد الأوروبي ، في حين أن قطاع الثروة الحيوانية ، بانبعاثاته الكربونية العالية واستخدامه العالي للمياه ، يتلقى قدرًا كبيرًا التمويل.

البروتين الذكي

وضع العلامات الغذائية المستدامة

يدفع التقرير المفوضية الأوروبية لاتخاذ إجراءات في أربعة مجالات رئيسية: وضع العلامات والتسويق، ومشتريات الأغذية العامة ، ومعدلات ضريبة القيمة المضافة، والإعانات.

على وجه التحديد، يوصون بإدخال مخطط وضع العلامات الاستدامة على مقدمة العبوة للمنتجات الغذائية، ووضع تعريف على مستوى الاتحاد الأوروبي لمصطلح “نباتي” و “نباتي” ، والترويج للأغذية النباتية في معايير الاتحاد الأوروبي للمشتريات العامة المستدامة.

سلطت سيندي شوماخر، مسؤولة السياسات في المديرية العامة للأبحاث والابتكار التابعة للمفوضية الأوروبية، الضوء على أن البروتينات النباتية أو الميكروبية أو البحرية هي من بين مجالات البحث الرئيسية لنظام غذائي مستدام.

وقالت: “تقدم Smart Protein معلومات أساسية لسد الفجوات المعرفية بشأن البروتينات البديلة والمساهمة في تحقيق أهداف الصفقة الأوروبية الخضراء”.

تأتي التوصيات في أعقاب تقرير حديث وجد أنه في حين أن الثروة الحيوانية على وجه الخصوص هي المساهم الرئيسي في ظاهرة الاحتباس الحراري – حيث تنتج حوالي 15% من جميع الانبعاثات – فإن 7 % فقط من المحتوى المناخي يشير إلى دور الزراعة الحيوانية في تغير المناخ.