كتب : محمد كامل
يحرص المزارعين على زراعة محصول الباذنجان نظراً لقيمته الغذائية واستخداماته المتنوعة في المطبخ وغالبا يزرع المحصول في الأراضي المكشوفة ولكن عند زراعته في الصوب الزراعية يكون الهدف تعظيم الاستفادة من المساحة تحت ظروف بيئية مناسبة وتوفر المحصول بالأسواق طوال الوقت.
ومن المعروف أن الباذنجان يعمل على خفض الكولسترول الضار وتعزيز صحة القلب وتخفيف الوزن ,والحفاظ على البشرة كما يحتوي على حديد وبروتين وسعرات حرارية عالية ومن خلال التقرير يمكن توضيح طرق زراعة الباذنجان داخل البيوت المحمية.
إعداد الأرض للزراعة داخل البيوت المحمية:
تحدثت الدكتورة دعاء أبو بكر جاد باحث أول بالمعمل المركز للمناخ الزراعي لـ ” المستقبل الأخضر” عن طرق زراعة محصول الباذنجان تحت البيوت المحمية بداية من الاعداد السليم للأرض ثم مرحلة الشتل ومعدلات الري والتسميد وتربية النباتات.
أضافت دعاء أنه عند اعداد الأرض للزراعة داخل البيوت المحمية يتطلب إزالة جميع مخلفات المحصول السابق وتغمر الأرض بالماء لإزالة الأملاح وبعد جفافها يتم حرث الأرض أكثر من مره لتفكيك القلاقيل ولتهوية التربة والتخلص من الحشائش.
بعدها يتم تقسيم مساحة الأرض داخل الصوبة والتي تمثل 45م طول X 9 م عرض تقسم ل 5 مصاطب عرض المصطبة 1متر ثم يتم شق كل مصطبة وإضافة السماد العضوية 1م3 / 100م2 و 5 كيلو لكل خط سوبر فوسفات الأحادي.
وتابعت يتم فرد الخراطيم من الماسورة الأم (PVC) على كل مصطبة بحيث يصبح على كل مصطبة خرطومين GR 16ملى المسافة بين كل نقاط 50سم كما يفضل تركيب الماسورة الأم بمنتصف الصوبة لتحسين توزيع المياه من خلال النقاطات.
وبعد تمام توصيل شبكة الري يتم الغمر وتترك لتكون مستحرثة للزراعة وذلك للتخلص من جميع الحشائش قبل الزراعة.
الباذنجانمرحلة الشتل:
أما بالنسبة لمرحلة الشتل يتم إحضار شتلات جيده النمو تحتوي على الأقل من 3إلي 4 أوراق حقيقية أعلى الأوراق الفلقية خالية من الأمراض مع اختيار هجين جيد ومقاوم لبعض الأمراض و الظروف الجوية المناسبة للموسم الشتوى.
موضحة عند استخدم شتلات الباذنجان هجين (F1) بيترا للزراعة بمنتصف أغسطس يتم غمسها بمبيد فطرى أثناء الزراعة وتزرع على خطين شكل رجل غراب والمسافة بين النباتات 50سم حيث يشغل المتر المربع من 5 إلى 6 شتلات.
ويتم الري بعد الزراعة ثم التصويم من بعد 7الى 10 أيام ويفضل إزاله الحشائش والترقيع والتخلص من النباتات المصابة بالأمراض عند أول ري بعد 10 أيام.
معدلات التسميد والري:
وبالنسبة للتسميد يفضل أن يكون كل أسبوع أو أسبوعين:
وفي مرحلة النمو الخضري يضاف 450جم سلفات نشادر +450جم حمض الفوسفوريك +600جم يوريا + 600 جم نترات نشادر +و2 كجم سلفات بوتاسيوم.
وفي مرحلة التزهير يضاف 750 جم سلفات نشادر +450جم حمض الفوسفوريك +525جم يوريا +3.6 كجم سلفات بوتاسيوم.
وفي مرحلة النمو الثمري والجمع يضاف 525جم سلفات نشادر +450جم حمض الفوسفوريك + 375جم يوريا + 2.4كجم نترات نشادر +4.5 كجم سلفات بوتاسيوم.
كما يتم تعفير النباتات بالكبريت الزراعي لزيادة تدفئه النباتات والوقاية من الإصابة بالأمراض الفطرية والعنكبوت الأحمر.
أما بالنسبة للري فيختلف علي حسب درجة الحرارة ونوع التربة حيث يتم الري مرتين خلال الأسبوع بالجو الحار و مرة خلال الأسبوع بالجو البارد.
الباذنجان داخل البيوت المحميةطرق تربية النباتات:
أضاف د. دعاء بأن هناك طريقتين للتربية:
الأولى: حصر النمو النباتي بين 3خيوط أفقية تمتد على جانبي النباتات بامتداد خط الزراعة وربط النباتات بها مع ربط الخيوط نفسها بدعامات تثبت في الأرض كل 2م وتكون بارتفاع 150سم فوق سطح الأرض.
الثانية: إزالة جميع البراعم الجانبية من على الساق الرئيسية للارتفاع 30-40سم يربى بعد هذا الارتفاع 3-4 فروع ثم يتم توجيهم على خيوط رأسية بأن تلف الفروع على هذه الخيوط ويتم قص الفروع الجانبية بعد تكوين ورقة أو اثنين فوق أول ثمرة تعقد عليها.
الباذنجان داخل البيوت المحميةطريقة الحصاد:
تجمع الثمار في مرحلة النضج ومتوسطة الحجم 250 إلى 300جم حسب كل صنف وتكون لامعة وذات لون أرجواني داكن كما تجمع الثمار بقص القمع الأخضر من النباتات كل 3-4 أيام.
بعها يتم الفرز واستبعاد الثمار المصابة والمجروحة، وتعبأ الثمار ذات الأحجام المتقاربة في صناديق بلاستيكية.
والجمع بعد 60 يوم أول جمعه ثم يتم الجمع كل أسبوع طوال 6 أشهر حتى نهاية الموسم.
