كتب : محمد كامل
البعض يبحث عن مشروعات تحقق أرباح كبيرة فيكون القطاع الزراعي والاستثمار فيه أحد أهم المشروعات المربحة ويأتي ضمن مشروعات الزراعة ” زراعة الطحالب ” وخاصة الأسبيرولينا التي ثبت أهميتها وتعدد استخداماتها في الغذاء للعديد من الطيور والحيوانات والإنسان ودخولها في صناعات عديدة فالاسبيرولينا طحالب يتجاوز سعر الكيلو جرام منها الى مئات الجنيهات من خلال التقرير يمكن توضيح أهميتها طبياً وغذائياً واقتصادياً بالإضافة الي نشر دراسة جدوي لمشروع أنشاء مزرعة اسبيرولينا كمثال توضيحي.
شرح الدكتور عمرو هلال استاذ مساعد الطحالب بالمعهد القومي لعلوم البحار والمصايد أهمية طحلب الأسبيرولينا بلاتينسيس من الناحية الغذائية والاقتصادية والطبية وكيف يمكن عمل مشروع مربح يدير دخل جيد وخاصة وأن أسعار هذا النوع مرتفعة جداً كما تطرق د. هلال حول كيفية اعداد دراسة جدوي لمثل هذه المشروعات.
في البداية أوضح د. هلال أن الطحالب هي أول درجات السلم الغذائي للكائنات الحية المائية وتعتبر الغذاء الرئيسي للعديد من الكائنات الحية بدءا من الهائمات الحيوانية وحتى الأسماك لذا فرفع الانتاجية من الطحالب أصبح الهدف الأساسي لأى مسطح مائي أو مزرعة سمكية كمصدر أساسي للتغذية الطبيعية.
وتابع كما تدخل الطحالب في الكثير من الصناعات المختلفة و تستخرج منها العديد من العناصر والمواد الهامة كالأحماض الأمينية والفيتامينات التي تستخدم كمكمل غذائي قوى ويعتبر هذا الطحلب أحد الطحالب التي لها أهمية اقتصادية كبرى كذلك يتم استخراج كثير من الاصباغ منه والتي تستخدم في الصناعة كالوان طبيعية.
الأهمية الطبية :
ومن الناحية الطبية يستخدم الطحلب كمضاد للالتهاب الكبدي الوبائي ومضاد للإيدز وكثير من الأمراض لما يحتوي عليه من العناصر الأساسية والمعادن فالاسبيرولينا مكمل غذائي قوى يمد الجسم بالفيتامينات والأحماض الامينية ويستخدم الطحلب كمصدر أساسي في انتاج البيو جاز والذى يعتبر مصدر أساسي لإنتاج الطاقة النظيفة.
الأهمية الغذائية:
ومن الناحية الغذائية يعد طحلب أسبيرولينا بديل عالي الجودة للبروتين حيث يحتوى على بروتين بنسبة 60 الى 70 % بالإضافة الى جميع الأحماض الأمينية الأساسية و الغير أساسية والاصباغ والفيتامينات ومضادات الأكسدة التي تكسب الجسم مناعة عالية.
الأهمية الاقتصادية:
واستكمل د. هلال أما من الناحية الاقتصادية فتعد الطحالب ذات مردود اقتصادي جيد كمصدر طبيعي لتوفير البروتين كما يمكن استخراج المكونات ذات العائد الاقتصادي بالإضافة الى الأهمية الطبية في رفع المناعة والوقاية من الأمراض لكل من الإنسان و الحيوان ثم انتاج بروتين نباتي عالي الجودة محليا ذو القيمة الاقتصادية العالية.
دراسة جدوي لإنشاء مزرعة طحالب الاسبيرولينا:
وتابع د. هلال امكانية عمل دراسة لإنشاء مزرعة طحالب الاسبيرولينا نفترض أن المساحة المستهدفة 600 متر يكون حجم المياه المستخدم 200 متر مكعب ومساحة الحوض400 متر مربع وهنا يتراوح الانتاج من 120الى150 كجم طحلب جاف شهريا وتبدأ فترة انتاج من بداية شهر أبريل حتى شهر ديسمبر أي 9 أشهر و تبعا لدرجة الحرارة كما يكون مصدر المياه إما مياه جوفية أو مياه عذبه نقية وسعر بيع كجم الاسبيرولينا يبدأ من 300الى 800 جنية بمصر تبعا لجوده المنتج و تحليله
وأضاف أهم الخطوات التي يجب مراعاتها عند إنتاج الاسبيرولينا :
- تحليل كامل للمياه.
- استزراع وأقلمة الطحلب معمليا باستخدام المياه الجوفية.
- استزراع الطحلب على مراحل في مساحات الأصغر فالأكبر.
- حصاد المنتج وتجفيفه وطحنة وتعبئته.
وأما بالنسبة لمراحل التشغيل ومتطلباتها تتمثل في :
المرحلة الأولى : الاستزراع والأقلمة (معمليا) يتم إنشاء معمل مبسط عبارة عن غرفة مجهزة تحتوى على بعض التجهيزات المعملية البسيطة من فلاسكات وزجاجيات معملية وميزان وجهاز pH وميكروسكوب وكيماويات.
المرحلة الثانية : انشاء صوبة صغيرة مساحة 9×60 متر أو بما يكفى مساحة الأرض المتاحة تحتوى على حوض 1 متر مكعب مؤقت وحوض سباحة 10 متر مكعب مؤقت وحوض أسمنت 400 متر مربع أو 2 حوض كل حوض 400 متر مربع بالإضافة الى الكيماويات وجهاز قياس جودة المياه بالأحواض.
المرحلة الثالثة : تجميع الطحالب وترشيحها واستخدام جهاز تجفيف أو غرفه تجفيف وطحن ثم التعبئة والتغليف.
وأشار د. هلال إلى أن اجمالي التكلفة لحوض مساحة 400 متر مربع 525 ألف جنية ينتج الحوض ما يقرب من 120 كيلوا جرام من الاسبيرولينا مما يحقق عائد شهري يصل الى 42 ألف جنية وعائد سنوي 378 ألف جنية.
